La Rochelle

Charente-Maritime - 17

28 Février / 1 / 2 Mars 2025

Espace Encan

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Vue centre-ville Le Havre
pictogramme carte de France - Le Havre

Seine-Maritime - 76

Le Havre

14 / 15 / 16 / 17

Février 2025

Carré des Docks

Vue Port La Rochelle
pictogramme carte de France - La Rochelle

Charente-Maritime - 17

La Rochelle

28 Février / 1 / 2

Mars 2025

Espace Encan

Vue aérienne Saint-Malo
pictogramme carte de France - Sait-Malo

Ille-et-Vilaine - 35

Saint Malo

1 / 2 / 3

Mars 2025

Le Quai Saint Malo

Photo remparts Vannes
pictogramme carte de France - Vannes

Morbihan - 56

Vannes

14 / 15 / 16 / 17

Mars 2025

Le Chorus

Vue Centre-ville Caen
pictogramme carte de France - Caen

Calvados - 14

Caen

21 / 22 / 23

Mars 2025

Parc des expositions de Caen

Vue centre ville Quimper
pictogramme carte de France - Quimper

Finistère - 29

Quimper

29 / 30 / 31

Mars 2025

Parc Expo Quimper-Cornouaille

pictogramme carte de France - Metz

Moselle - 57

Metz

4 / 5 / 6

Avril 2025

Metz Expo

Vue aérienne Vertou
pictogramme carte de France - Vertou

Loire-Atlantique - 44

Vertou

10 / 11 / 12 / 13

Octobre 2025

Salle Sèvre et Maine

Vue Centre ville Chartres
pictogramme carte de France - Chartres

Eure-et-Loir - 28

Chartres

17 / 18 / 19

Octobre 2025

Parc Expo l'Illiade

Fort La Latte - Saint-Brieuc
pictogramme carte de France - Saint-Brieuc

Côtes-d'Armor - 22

Saint Brieuc

24 / 25 / 26

Octobre 2025

Palais des Congrès et des Expositions

Photo maison à colombage Rennes
pictogramme carte de France - Rennes

Ille-et-Vilaine -35

Rennes

31 Oct. / 1 / 2 / 3

Novembre 2025

Rennes parc expo

Vue du port de Brest - Château et tour Tanguy
pictogramme carte de France - Brest

Finistère - 29

Brest

8 / 9 / 10 / 11

Novembre 2025

Brest Expo- Parc de Penfeld

pictogramme carte de France - Le Mans

Sarthe - 72

Le Mans

14 / 15 / 16

Novembre 2025

Centre des Expositions

Vue centre-ville Angers
pictogramme carte de France - Angers

Maine-et-Loire - 49

Angers

21 / 22 / 23 / 24

Novembre 2025

Destination Angers

pictogramme carte de France - Limoges

Haute-Vienne - 87

Limoges

21 / 22 / 23

Novembre 2025

Parc Expo

pictogramme carte de France - Nantes

Loire-Atlantique - 44

Nantes

28 / 29 / 30

Novembre 2025

Parc Expo La Beaujoire

Vue Centre-ville Cherbourg
pictogramme carte de France - Cherbourg

Manche - 50

Cherbourg

05 / 06 / 07

Décembre 2025

La Cité de la Mer

Vue plage de Biarritz
pictogramme carte de France - Biarritz

Pyrénées-Atlantiques - 64

Biarritz

31 Janvier / 1 / 2 / 3

Février 2025

Halle D'Iraty

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Gourmands, gourmets ou curieux de vins et gastronomie, si vous souhaitez visiter cliquez ici …
NB : vos entrées sont valables toute la durée du salon !

Salon à venir

Laissez-nous votre adresse email et nous ne manquerons pas de vous informer de l’actualité du salon !

Aux vignobles !

Infos pratiques

Dates & Horaires

Le vendredi 28 février de 17h à 21h
Le samedi 1er mars de 10h à 20h
Le dimanche 2 mars de 10h à 18h

Tarifs

Sur place : 5
Gratuit pour les moins de 18 ans

Services

Bar et restauration sur place
Catalogue du salon en libre service
Verre INAO obligatoire : 2€

Lieu

Espace Encan
Quai Louis Prunier
17000 La Rochelle
http://www.larochelle-evenements.fr

Accès & Transport

Stationnement :
 Parking de l’Encan (aussi appelé parking de l’Aquarium), à 50m (juste en face du bâtiment) : payant
– Parking du Vieux Port Sud à 300 mètres : parking souterrain payant 
 Parking Place Moitessier à 350 mètres : payant.

Transports en commun : par les lignes de bus Yélo ILLICO 3 et 4, arrêt Aquarium à 40 mètres en face de l’entrée principale, au niveau de la rampe d’accès sur le parvis.

Animaux interdits

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. Pour votre santé, évitez de manger trop gras, trop sucré, trop salé. www.mangerbouger.fr

VIVEZ L’EXPERIENCE AUX VIGNOBLES !

Entrez dans l’univers Aux Vignobles ! Découvrez ou redécouvrez les pépites des différentes régions de France.. Apprenez davantage sur le savoir-faire et l’histoire de ces produits de caractère….

Aux vignobles !

Les exposants

1 EXPOSANTS PREMIUM

#vins du languedoc-roussillon
STAND A21
Sieur D'Arques
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#vins du languedoc-roussillon
STAND A21
Sieur D'Arques

80 EXPOSANTS

#gastronomie
STAND A29
A Casa Corsa
Spécialiste des produits corses, A Casa Corsa vous propose de découvrir le terroir Corse avec…
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#gastronomie
STAND A29
A Casa Corsa
Spécialiste des produits corses, A Casa Corsa vous propose de découvrir le terroir Corse avec une sélection des meilleurs produits gastronomiques de l'Ile de beauté.
#vins d'alsace
STAND A38
A.L. Baur
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#vins d'alsace
STAND A38
A.L. Baur
#vins du sud-ouest
STAND B10
Al Couderc
Le Domaine AL COUDERC est situé dans le vignoble millénaire de GAILLAC, à LABASTIDE-DELÉVIS, sur…
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#vins du sud-ouest
STAND B10
Al Couderc
Le Domaine AL COUDERC est situé dans le vignoble millénaire de GAILLAC, à LABASTIDE-DELÉVIS, sur le premier coteau orienté sud-ouest dominant la vallée du Tarn. En occitan, le « Couderc » signifie « le coude » du haut d’une colline. Depuis janvier 2016, Fabien ROUFFIAC a repris la propriété. Il travaille les 11 hectares de vignes avec un savoir-faire artisanal et une culture de la vigne à taille humaine et sincère. Dans le respect de l’homme et pour la préservation du sol, nos terres sont cultivées de façon raisonnée, selon le cahier des charges de l’Agriculture Biologique. Pour la vinification, nous n’utilisons pas de stabilisant et veillons à réduire les sulfites. Notre terrain de jeux : les cépages emblématiques du Gaillacois. L’En del El, Mauzac et Sauvignon pour les blancs, et Syrah, Duras, Braucol pour les rouges. Site internet : https://domainealcouderc.com/
#cocktails, apéritifs
STAND A14
Alchimie
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#cocktails, apéritifs
STAND A14
Alchimie
#vins de la vallée de la loire
STAND A11
Antoine Aguilas
Vignerons et producteurs de Vins d’Anjou. Propriété familiale depuis 1969, le Domaine Aguilas est situé…
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#vins de la vallée de la loire
STAND A11
Antoine Aguilas
Vignerons et producteurs de Vins d’Anjou. Propriété familiale depuis 1969, le Domaine Aguilas est situé en plein cœur du Coteaux du Layon, entre Chaudefonds-sur-Layon et Saint-Aubin-de Luigné. Le domaine compte aujourd’hui un peu plus de 50 hectares de vignes en Certification Haute Valeur Environnementale axée sur la préservation de la biodiversité.
#gastronomie
STAND A30
Au Bon Kouign-Amann
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#gastronomie
STAND A30
Au Bon Kouign-Amann
PRODUITS
Kouign-amann
Une pâtisserie pleine de beurre et de bonheur à l'intérieur!
     
#gastronomie
STAND A09
Au Bon Savoyard
Passionné, nous avons sélectionné le meilleur de notre terroir Savoyard. Venez découvrir nos fromages au…
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#gastronomie
STAND A09
Au Bon Savoyard
Passionné, nous avons sélectionné le meilleur de notre terroir Savoyard. Venez découvrir nos fromages au lait cru fermier aux belles appellations de Savoie et Haute-Savoie ainsi que nos fromages affinés en caves, tels que: AOP Beaufort Printemps - AOP Beaufort été - AOP Comté - AOP Abondance - AOP Reblochon - IGP Tomme de Savoie - Raclette nature ou fumée - Tomme de chèvre etc.. Ne manquez pas notre incontournable charcuterie, de notre Maître artisan et ses recettes uniques : L'Ancelle - Épicéa - Noix de coche nature ou fumée - ainsi qu'une belle gamme de saucissons authentiques. Venez partager avec nous un bon moment autour de bons produits 🙂 A bientôt sur notre stand
DOCUMENTS
#gastronomie
STAND B26
Borne To Be Olives
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#gastronomie
STAND B26
Borne To Be Olives
#bières
STAND A19
Brasserie Deux Béliers
Deux Béliers est une brasserie artisanale nantaise, créée fin 2022, produisant des bières haut de…
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#bières
STAND A19
Brasserie Deux Béliers
Deux Béliers est une brasserie artisanale nantaise, créée fin 2022, produisant des bières haut de gamme, équilibrées et à fines bulles. Nous proposons une vision gastronomique de la bière en travaillantt sur les accords mets/bières avec les restaurants gastronomiques. Nous sommes d'ailleurs référencés dans plusieurs restaurants étoilés de Loire-Atlantique. Nos bières sont élaborées avec soin et passion et se distinguent par leur qualité exceptionnelle, leurs saveurs uniques et un visuel élégant et distingué. Elles sont le fruit d’un savoir-faire artisanal exigeant et d’une sélection rigoureuse des meilleurs ingrédients. Nos bières sont aussi très appréciées à l’apero alors venez vite les gouter !
PRODUITS
Hespérides
Hespérides est une véritable Session IPA qui titre 4,8% et présente des arômes et des goûts très floraux grâce à l’emploi de houblons aromatiques comme le Cascade, le Citra ou le Simcoe. Elle présente une amertume franche mais légère qu’elle doit à l’emploi d’un houblon « noble » en phase d’ébullition.



La légende veut que les bières envoyées aux Indes étaient surchargées de houblon, aux qualités stérilisantes, afin de les aider à supporter la traversée, ce qui aurait donné son nom à cette bière.



Notre bière session IPA est tout simplement une bière IPA légère et rafraîchissante qui sublimera vos papilles.
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Astéria
Asteria illustre parfaitement ce que nous aimons chez Deux Béliers : des bières qui ont du goût. Malgré un titrage en alcool contenu, puisqu’elle titre à 5%, Asteria fait la part belle aux malts Pale Ale et Munich employés pour la brasser.



L’arôme de ces deux malts est sublimé lors de la fermentation grâce à une levure de type belge qui va exacerber cette note maltée. L’emploi de houblons nobles Tchèques et Anglais lui apporte un équilibre fin qui lui confère une légère amertume sans masquer son caractère. Asteria est sans conteste une bière complexe avec un caractère marqué qui aura toute sa place pour accompagner vos repas ou tout simplement vous désaltérer à toute heure.
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Aristée
Aristée est le fruit de notre culture brassicole du Nord de la France. Cette bière ambrée, ronde et réconfortante, vous emmène directement dans ce plat pays avec ses notes de sucre candi et l’équilibre parfait entre malt et houblon qu’elle vous offre.



Titrant à 7%, elle affiche un caractère affirmé qui lui permettra de sublimer harmonieusement vos plats. Elle accompagnera également vos fins de soirée grâce à son caractère généreux.
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DOCUMENTS
#vins de champagne
STAND B13
Champagne Benoit Cocteaux
Nous sommes Vignerons Indépendants depuis 1650. Pour nous, il est essentiel de travailler notre vignoble…
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#vins de champagne
STAND B13
Champagne Benoit Cocteaux
Nous sommes Vignerons Indépendants depuis 1650. Pour nous, il est essentiel de travailler notre vignoble dans une logique de préservation. Préserver la nature, préserver les sols, préserver un héritage. C’est la clé de notre viticulture familiale. Nous sommes des artisans. Nous élaborons un produit naturel et vivant. Des cuvées puissantes, pures et authentiques. Déguster nos champagnes revient à s’emparer d’un fragment de notre histoire. L’histoire du Champagne Benoît Cocteaux.
PRODUITS
L'ALLIANCE
Assemblage :

Association de chardonnay (50 %) et pinot Noir (50 %). Assemblage de trois années



Dosage :

Brut (7 g/l)

Ce champagne, ample et élégant, déploie des arômes fruités de fraise et de poire.

Terroir(s) : Montgenost et Verpillières-sur-Ource

Profil : fruité, élégant, équilibré



Disponible en bouteille (75 cl).
     
OR BLANC
Assemblage :

100 % chardonnay. Assemblage de trois années



Dosage :

Extra-brut (5 g/l)

Champagne emblématique de la maison, Or Blanc est un vin vif et puissant. Le Chardonnay s’y exprime avec maturité, sur des notes de réglisse, de fleur d’acacia et de fruits secs.



Terroir(s) : Montgenost, Villenauxe-la-Grande et Barbonne-Fayel

Profil : fraîcheur, onctuosité, finesse

Disponible en bouteille (75 cl), demi-bouteille (37,5 cl) et magnum (150 cl)
     
L'ORIGINE
Assemblage :

100 % chardonnay. Assemblage de 4 années



Dosage :

Brut nature - zéro dosage

Notre blanc de blancs Brut Nature, empreint de maturité et de précision, livre des arômes délicats de confiture de pêche et d’ananas rôti. En bouche, c’est le terroir crayeux du Sézannais qui s’exprime pleinement.



Terroir(s) : Montgenost, Villenauxe-la-Grande

Profil : fraîcheur, tension, maturité

Disponible en bouteille (75 cl)
     
NOIR EXPRESSION
Assemblage :

Association de pinot noir et meunier. Assemblage de plusieurs années.



Terroir(s) : Mareuil-le-Port et Verpillières-sur-Ource

Profil : maturité, harmonieux, noble

Disponible en bouteille (75 cl)



Dosage :

Extra-Brut (5 g/l)

D’une grande finesse, notre blanc de noirs s’exprime à travers des arômes délicats et épicés. Son fruité, sa fraîcheur et sa gourmandise en bouche en font un vin harmonieux, croquant et pulpeux.
     
ROSE D'HELENE
Assemblage :

Association de chardonnay et de vin AOC Rouge Pinot Noir (10 à 20 %)



Terroir(s) : Montgenost, Villenauxe-la-Grande, Barbonne-Fayel et Verpillières-sur-Ource

Profil : souplesse, vivacité, onctuosité

Disponible en bouteille (75 cl)



Dosage :

Brut (6 g/l)

Notre Rosé d’assemblage se caractérise par sa légèreté et sa vivacité. Il est dominé par des notes de fruits rouges et une légère touche anisée.
     
LIBRE PENSEUR
Assemblage :

100 % chardonnay

Dosage :

Brut nature - zéro dosage

Élaboré sans sulfites ajoutés, Libre Penseur est l’aboutissement d’une démarche de pureté initiée depuis plusieurs années par Champagne Benoît Cocteaux. Imaginé en quantité limitée, ce 100 % Chardonnay est l’expression la plus pure de notre terroir du Sézannais. Un champagne Blanc de Blancs parcellaire élégant et minéral aux arômes de fruits jaunes, d’agrumes et de coing.



Terroir(s) : Villenauxe-la-Grande

Profil : élégant, mineral

Disponible en bouteille (75 cl)
     
SEIGNEUR GENOD
Assemblage :

100 % Chardonnay

Dosage :

Brut (5 g/l)

Issue des terres du Seigneur Génod, ancien propriétaire du château de Montgenost, cette cuvée éponyme est élaborée à partir d’une seule années de vendange. Un millésime qui s’exprime sur des arômes de fleurs blanches et d’abricot cuit.



Terroir(s) : Montgenost

Profil : maturité, généreux, suave

Disponible en bouteille (75 cl)
     
OPUS VARIUS - LES MEUNIERS DE MON GRAND PERE
Assemblage :

100% Meunier



Dosage :

Extra brut (2 g/l)



Issue de notre gamme de parcellaires millésimés, « Les Meuniers de mon grand-père » est un blanc de noirs extrait de notre terroir de Mareuil-le-Port, dans la Vallée de la Marne. La meilleure expression d’une année de vendange, d’une parcelle et d’un cépage emprisonné dans un flacon en édition limitée. Un vin dont la signature iodée développe une matière fruitée, pulpeuse et exotique.



Terroir(s) : Mareuil-le-Port

Parcelle(s) : majoritairement « Le Bondy » Vallée de la Marne

Profil : iode, fraîcheur, minérale

Disponible en bouteille (75 cl) Quantité limitée – sous réserve de disponibilité
     
LA GRANDE COLETTE
Assemblage :

100% Chardonnay



Dosage :

Extra-Brut 2g/l



Une cuvée signature qui aura gagné en maturité dans nos caves pendant 58 mois minimum. Tiré à très faible exemplaire ce 100 % Chardonnay millésimé 2016 met en valeur le caractère unique de nos vieilles vignes Grand Cru de Chouilly



Terroir(s) : Chouilly – Grand Cru

Millésimé : 2016

Profil : frais, épuré et singulier

Disponible en bouteille (75 cl) Quantité limitée – sous réserve de disponibilité
     
L'ETERNELLE CREATION - SOLERA
Assemblage :

100 % chardonnay



Dosage :

Brut nature - zéro dosage



Élaborée selon la technique de la réserve perpétuelle, Éternelle Création est l’aboutissement d’un travail initié il y a vingt ans par Benoît Cocteaux. Champagne de gourmets, ce blanc de blancs, composé de 17 années de vins millésimés, livre un profil aromatique équilibré et élégant.



Terroir(s) : Montgenost

Profil : élégant, équilibré

Disponible en bouteille (75 cl)
     
TERRE DE GENESE - COTEAUX CHAMPENOIS
TERRE DE GENESE - Elevé en Jarre 2022

TERRE DE GENESE - Elevé en Foudre 2023



Les deux cuvées d'exception issues de la parcelle « Derrière l'Église » à

Montgenost reflètent l'identité unique de ce terroir. La première, un

Chardonnay élevé en foudres de chêne centenaire de la Forêt Royale

de la Traconne, allie la minéralité de la craie et la noblesse du bois. La

seconde, capture l'essence de Montgenost avec sa craie millénaire

mêlée au sable et le grès des jarres de vinification, offrant une

élégance minérale rare. Ces créations incarnent l'alchimie entre la

richesse de la terre et le savoir-faire.
     
#vins de champagne
STAND A26
Champagne Pascal Walczak
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#vins de champagne
STAND A26
Champagne Pascal Walczak
#vins de champagne
STAND A06
Champagne Sylvain Pienne
Agréablement situé au cœur du vignoble, Monthelon est un village typique tel que l'on en…
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#vins de champagne
STAND A06
Champagne Sylvain Pienne
Agréablement situé au cœur du vignoble, Monthelon est un village typique tel que l'on en découvre sur le circuit touristique des Coteaux Sud d’Epernay. A Monthelon, on vit au rythme de la vigne, qui par sa parfaite exposition sud-est, nous permet d’élaborer des Champagnes de grande qualité. C'est dans ce contexte que, étant, fils, petit fils et arrière petit fils de vignerons, j'ai su cultiver ma passion pour le vin de qualité. Les différentes Cuvées que j'ai élaborées pour vous, sont issues d'un assemblage harmonieux entre les trois cépages cultivés en Champagne, Pinot Noir et Meunier pour les raisins noirs et Chardonnay pour les blancs.
#vins de bordeaux
STAND B25
Château Barrabaque
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#vins de bordeaux
STAND B25
Château Barrabaque
#vins de bordeaux
STAND A03
Château Bellevue
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#vins de bordeaux
STAND A03
Château Bellevue
#vins du sud-ouest
STAND B37
Château des Illarets
Notre vignoble se situe sur le coteau dominant de la Dordogne, aux portes du Bordelais,…
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#vins du sud-ouest
STAND B37
Château des Illarets
Notre vignoble se situe sur le coteau dominant de la Dordogne, aux portes du Bordelais, à l’extrémité ouest du département. La commune de Saint Michel de Montaigne est le berceau de Michel Eyquem de Montaigne,où il naquit en 1533 dans le château qui porte son nom. C'est René qui fut le fondateur de cette exploitation en 1936, puis Yves,son fils,et Richard avec Christine en 1987 prennent le relais. En 2006 Benoît, représentant la 4° génération, vient apporter son dynamisme,et en 2017 décide de convertir tout le vignoble en BIO(ECOCERT). Depuis 2022 nous avons également la certification HVE4. -15,5 hectares de vignes sont destinés à la production de vin rouge,le PMG exprimant tout le fruit, le tradition rond et harmonieux puis sa cuvée logée en barriques de 9 à12 mois, apportant des notes réglissées ainsi que les tanins du bois, les deux cuvées spéciales, à faible rendement, un concentré de fruit et de tanins pour L Origine qui élevé 20 à 24 mois en fûts neufs donnera l’Atout Cœur,un vin d’une grande complexité. -3,5 hectares sont destines à la production de vins blanc: Un sec élaboré avec du sauvignon gris et blanc très fruité et rond. La cuvée Atout Cœur, une sélection de sémillon,vinifiée et élevé un an en fûts neufs très complexe en arôme et en bouche, un vin de garde. Un assemblage de sauvignon blanc et de sémillon est destiné à l’élaboration de «Côtes de Montravel». vin blanc moelleux caractéristique de nos coteaux. La Cuvée d’Octobre,une vendange tardive,à faible rendement ramassée manuellement et réalisée uniquement les années propices à la botrytisation du raisin. L’amour de notre métier, dans le respect des traditions,nous permet de réaliser des vins aux expressions différentes, ceci nous espérons pour votre plus grand plaisir lorsque vous les dégusterez.
#vins de bordeaux
STAND B35
Château Haut Canteloup
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#vins de bordeaux
STAND B35
Château Haut Canteloup
PRODUITS
Château Les Pierrères
#vins du languedoc-roussillon
STAND B03
Château La Salade Saint Henri
AOP PIC SAINT LOUP
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#vins du languedoc-roussillon
STAND B03
Château La Salade Saint Henri
AOP PIC SAINT LOUP
#vins de bordeaux
STAND A12
Château Lagrange
Le domaine de Lagrange, planté de vignes depuis le début du XIXe siècle, produit depuis…
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#vins de bordeaux
STAND A12
Château Lagrange
Le domaine de Lagrange, planté de vignes depuis le début du XIXe siècle, produit depuis près de deux siècles un vin dont la qualité est reconnue par le prestigieux guide Féret, dès les toutes premières éditions de 1850. Propriété de M. de Subercazeaux (par ailleurs maître du château les Eyquems à Tauriac), qui le tenait de sa mère, le domaine est vendu à Adolphe Sicard en 1908. C’est lui qui fera construire le « château » en 1928, et qui développera la notoriété du vignoble, avant de transmettre le flambeau à son petit-fils. En 2020, après une longue période de mise en fermage au cours de laquelle le vin est commercialisé sous un autre nom, Alexandre et Laurence Laffont rachètent le domaine : le « château Lagrange » renaît.
PRODUITS
Emeraude
Un vin à la robe d’une belle densité, profonde, pourpre aux reflets violines. Un nez expressif : fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, notes florales (violette), grillé, réglisse. L’attaque est ample, la bouche volumineuse et équilibrée, avec une belle complexité et une belle longueur.

50% Malbec , 36% Cabernets Francs et Sauvignon, 14% Merlot

Distinctions:

Concours de Macon 2022: Médaille de Bronze

Concours Mondial de Bruxelles : Médaille d’argent

Decanter: Médaille de Bronze

Andreas Larsson: 92/100

Guide hachette 2023: 1 étoile
Pourpre
VIN SANS SULFITES !



Une robe colorée avec une belle profondeur, le cœur est pourpre avec des reflets violets. Le nez est ouvert avec des arômes de griotte, fruits de bois et mûres. L’attaque est ample, présence en bouche, de la mâche.



Belle expression de fruit !
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Corail
A dominante de Merlot, un vin gourmand, convivial, facile à boire en toute occasion.
     En savoir plus
Tradition
Une robe vive, bordeaux, aux reflets violets. Un nez profond, aux arômes de fraise des bois, auxquels se joignent des notes florales et une touche épicée. Ce vin à la bouche gourmande, fruitée, s’apprécie dès aujourd’hui avec ses arômes frais, et ses tanins jeunes s’épanouiront avec quelques années de garde.
     En savoir plus
Ôpale rosé
Notre Rosé , sec et minéral à boire très frais pour des moments conviviaux !



D’une robe éclatante, pinkie et brillante ce rosé sec aux notes minérales, de fraises écrasées et grillées donne un final avec beaucoup de fraicheur.
     En savoir plus
HERITAGE 1802
Robe colorée, densité moyenne, violet.

Un nez ouvert avec des fruits rouges acidulés et finement

Grillés.

Un bon équilibre en bouche.
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HELIODORE
Sec et fruité.au nez des notes de fruits blancs. En bouche de l’abricot, de la pèche avec un soupçon d’ananas
Documents     
#vins de bordeaux
STAND B01
Château Le Caillou
Le Château Le Caillou est un vignoble de 7 hectares se situant au nord-ouest de…
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#vins de bordeaux
STAND B01
Château Le Caillou
Le Château Le Caillou est un vignoble de 7 hectares se situant au nord-ouest de l'appellation Pomerol sur un complexe sablo-graveleux à base de crasse de fer donnant un vin élégant, de plaisir, aux tanins de velours, d'une très grande finesse.
#vins de bordeaux
STAND B30
Château Le Souley St Croix
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#vins de bordeaux
STAND B30
Château Le Souley St Croix
#vins de bordeaux
STAND B20
Château Les Couzins
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#vins de bordeaux
STAND B20
Château Les Couzins
#vins de bordeaux
STAND B31
Château Maison Noble Saint Martin
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#vins de bordeaux
STAND B31
Château Maison Noble Saint Martin
#vins du languedoc-roussillon
STAND B34
Château Olivery
domaine de 63 hectares niché en plein cœur des Corbières
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#vins du languedoc-roussillon
STAND B34
Château Olivery
domaine de 63 hectares niché en plein cœur des Corbières
PRODUITS
ZEPHYR ROSE
Visuel:Robe pâle aux reflets grenade

Olfactif: Fraise , cerise

Gustatif: Volume et fraicheur

Conservation: 2 ans

Degré: 12

Terroir: Graves argilo calcaires

Cépages: Grenache gris , cinsault

Vinification: rosé de saignée , fermentation à basse température, élevage sur lies
ZEPHYR ROUGE
Visuel: Pourpre intense, aux reflets carmins

Olfactif: poire, menthe et cassis

Gustatif: Tanins souples et gourmands

Conservation: 5 ans

Degré: 13°

Terroir: Graves argilo calcaires

Cépages: 100% Merlot

Vinification: raisins murs, préfermentaire à froid, extraction douce, élevage sur lies en cuve.
GAIA
Visuel:Robe claire et limpide aux reflets verts

Olfactif: Le nez est très intense, riche d’arômes d’agrumes, pêche, citron vert, orange

Gustatif: La bouche est pure, fraîche, les arômes excellent des senteurs de fleurs blanches qui persistent longuement

Conservation: 2 ans

Degré: 12,5°

Terroir: Graves argilo calcaires

Cépages:1/3 Grenache blanc,1/3 Colombard, 1/3 Bourboulenc

Vinification: Stabilisation à froids, élevage sur lies
NOTOS
Visuel: Rouge pourpre aux reflets violacés

Olfactif: Nez subtil de cerise et de cannelle

Gustatif: Bouche charnu aux tanins ronds

Conservation:5 ans

Degré: 14°

Terroir: Graves argilo calcaires

Cépages: 50% Carignan, 25% Syrah, 25% Grenache

Vinification: Raisins murs macérés à froids puis élevé en cuve sur lies 6 mois
EOLE
Visuel: Robe foncée pourpre intense aux reflets rubis

Olfactif: Le bouquet est très épicé de vanille, de fumée et délicieusement fruité de cerise et de cassis

Gustatif: Bouche d’un vin riche, corpulent, puissant et pourtant plein d’équilibre et de finesse

Conservation:10 ans

Degré: 14°

Terroir: Graves argilo calcaires

Cépages: 60% Syrah,35% Grenache, 5% Carignan

Vinification: Raisins murs macérés à froids puis élevé en fûts sur lies 12 mois
ZEPHYR BLANC
Visuel : Jaune pâle ,aux reflets brillant

Olfactif: Fleur blanche , écorce d’orange

Gustatif: Sucrosité et fraicheur

Conservation: 2 ans

Degré: 12,5°

Terroir: Graves argilo calcaires

Cépages: 1/3 Roussanne ,2/3 marsanne

Vinification: Stabilisation à froids, élevage sur lies
DOCUMENTS
#vins de bordeaux
STAND B05
Clos des Abbesses
En 2016, nous avons repris en famille le Château Clos des Abbesses, situé à Saint…
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#vins de bordeaux
STAND B05
Clos des Abbesses
En 2016, nous avons repris en famille le Château Clos des Abbesses, situé à Saint Sulpice de Faleyrens, à quelques km de Saint-Émilion. Passionnés du vin et épicuriens dans l'âme, nous avons modernisé tout le domaine, restructuré les parcelles de vignes et les bâtiments d’exploitation (chais, stockage et salle de dégustation). Nous voulions en effet améliorer le processus de vinification et de vieillissement de nos vins afin de mettre en valeur l'essence de notre terroir En choisissant ce beau métier de vigneron, nous avons décidé de travailler avec mère-nature : comprendre la nature et ses cycles, penser à long terme, respecter l'environnement dans la conduite du vignoble, et adapter nos méthodes au changement climatique. Nous avons également décidé de travailler en famille. Chaque décision, projet ou même bouteille témoignent de notre passion pour le vin. Qualité, innovation, remise en question, respect de la nature font ainsi partie de l’ADN de notre famille et de notre domaine.
PRODUITS
Château Clos des Abbesses 2019
Château Clos des Abbesses 2019

Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Ce vin est notre petit bijou. D’une belle robe pourpre intense couleur

rubis, son nez très dense dévoile des touches de cerises, de cannelle et

de sous-bois. D’une belle longueur en bouche, sa finale est tout en

finesse et élégance.
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La Grande Abbesse 2018
La Grande Abbesse 2018

Appellation Saint-Emilion Grand Cru

Finement boisé, sa structure puissante s’appuie sur

des notes vanillées. C’est un vin de garde dont les

arômes et la finesse s’intensifieront au fil des ans. Ce

vin est élevé 16 mois en barriques de chêne français.
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AMATA 2024
AMATA 2024

Appellation Bordeaux Rosé - Millésime BIO

Ce rosé élégant et aérien, aux arômes d’agrumes et

de bonbon anglais est issu du mariage entre le

Cabernet Franc et le Merlot.
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Château La Roseraie 2018
Château La Roseraie 2018

Appellation Saint-Emilion

Souple et harmonieux, ce vin a une robe grenat, lumineuse et

intense. Il est souligné par un beau bouquet de fruits rouges.
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#vins de la vallée du rhône
STAND
Domaine Childeric
Le Domaine Childéric est situé sur la commune de Mormoiron, au Sud du Ventoux, à…
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#vins de la vallée du rhône
STAND
Domaine Childeric
Le Domaine Childéric est situé sur la commune de Mormoiron, au Sud du Ventoux, à 300m d’altitude, au coeur du Parc Régional du Ventoux. Véritable écrin de nature, le domaine est d'un seul tenant de 8 ha sur une terre d'ocres, préservé par une ceinture d'essences méditerranéennes (pins, chênes, cyprès, oliviers). Les sols sont sablo argileux profonds. Avec la biodynamie, nous sommes à l’école du vivant et nous partageons cette recherche avec d’autres vignerons. Il nous faut créer du lien entre le sol, la plante et le monde animal, restaurer l’unité des écosystèmes et stimuler les échanges entre les différents niveaux ; de la vie microscopique du sol jusqu’au influences planétaires, en passant par les niveaux intermédiaires que sont la parcelle, le domaine, le territoire. Appliquer les méthodes de la biodynamie, c’est pour nous d’abord observer et adapter finement nos pratiques aux rythmes du sol et de la plante. Nous croyons aux vertus de la simplicité et de l’humilité. Nous aimons les vins directs et sincères que l’on comprend facilement. Nos parcelles sont couvertes d’un enherbement naturel intégral. Le sol est travaillé de façon à trier parti des “mauvaises herbes”. Un ébourgeonnage minutieux permet à chaque pied d’équilibrer son développement végétatif et sa production. Afin d’éviter le plus possible ou de limiter le rognage et l’écimage qui fatiguent la plante, nous travaillons le palissage manuellement. Les vendanges sont manuelles. Notre climat nous permet de réaliser une vinification naturelle et douce de raisins très sains. Si une partie de nos vins sont élevés en fûts de 3 à 6 ans c’est qu’ils y trouvent une expression plus profonde de leurs arômes (griotte, chocolat noir pour les uns, violette, eucalyptus, mûre de ronce pour les autres). Une hygiène parfaite nous permet de proposer des vins avec un taux de soufre total généralement inférieur à 30 mg/L, comme pour les vins nature.
PRODUITS
A l'Envi
AOP ventoux rouge
Pas Faineants
AOP Ventoux rouge
Bras dessus Bras dessous
Sous les étoiles
Pour aller danser
La mariée etait en blanc
#vins de la vallée de la loire
STAND A08
Domaine de Coquin-Audiot
Le Domaine de Coquin est un Domaine familiale qui s'étend sur 16 ha de vignes…
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#vins de la vallée de la loire
STAND A08
Domaine de Coquin-Audiot
Le Domaine de Coquin est un Domaine familiale qui s'étend sur 16 ha de vignes en MENETOU SALON AOP sur des sols argilo-calcaires dont les 2/3 sont en cépage 100% sauvignon et 1/3 en 100% Pinot Noir. Francis Audiot, propriétaire du Domaine de Coquin, est vigneron Indépendant depuis 1991 à la suite de ses parents et ses grands parents. La vigne est travaillée de façon responsable et le Domaine est officiellement labellisé en Agriculture Biologique à partir du millésime 2023 . Francis AUDIOT vous présente ses 5 cuvées : Cuvées Traditionnelles: MENETOU-SALON AOP " Domaine de Coquin " 2023 : Blanc, rouge , Rosé . Cuvées personnalisées : MENETOU-SALON AOP " Héloïse " 2023. et MENETOU-SALON AOP ROUGE " Mathilde 2023.
PRODUITS
MENETOU-SALON AOP BLANC 2023 label AB
Arôme délicat et floral qui rappelle la fleur blanche, la pêche, les fruits exotiques, les agrumes pour une finale sur la minéralité et la pierre à fusil.

A servir frais environ 10°C, en apéritif ou pour accompagner poissons ou fruits de mer, ainsi que les fromages de chèvre.



A consommer dans les 2 à 3 ans.



LABEL AGRICULTURE BIOLOGIQUE
MENETOU-SALON AOP ROSE 2023 label AB
Arômes de bonbons anglais et d'abricots. Léger et frais (8 à 10°C), on l'apprécie avec des grillades.



A boire dans les 2 à 3 ans.



Label AB
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MENETOU-SALON AOP BLANC 2023 HELOISE Label AB
Arôme minéral qui rappelle la pierre à fusil.

A servir frais environ 8 à 10°C, pour accompagner poissons ou fruits de mer, ainsi que les fromages de chèvre.



A consommer dans les 2 à 5 ans.



Label AB
MENETOU-SALON AOP ROUGE 2023 MATHILDE Label AB
Arômes de petits fruits rouges (cerises, griottes, cassis) avec une note de chocolat et de poivre.

Les tanins s’assouplissent la première année pour être à maturité au bout de 4 à 5 ans.

A servir entre 12 et 15°C. Il se déguste aussi bien avec le fromage qu’avec des viandes un peu fortes.



Vieillissement : 5 à 10 ans
#vins du sud-ouest
STAND A17
Domaine de Meillan
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#vins du sud-ouest
STAND A17
Domaine de Meillan
#vins de bourgogne#vins du beaujolais
STAND B38
Domaine de Rochefolle
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#vins de bourgogne#vins du beaujolais
STAND B38
Domaine de Rochefolle
#vins de la vallée de la loire
STAND B17
Domaine des Tilleuls
Le Domaine des Tilleuls est situé en plein des cœur des vignes, près de Vallet,…
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#vins de la vallée de la loire
STAND B17
Domaine des Tilleuls
Le Domaine des Tilleuls est situé en plein des cœur des vignes, près de Vallet, dans le vignoble du Muscadet. Famille vigneronne depuis 5 générations, la Famille Houssin élabore des Muscadets, des Chardonnays et des Sauvignons élégants et raffinés; véritable reflet d'un savoir-faire et d'un terroir unique. Engagé dans une démarche respectueuse de l'environnement, le Domaine des Tilleuls est certifié Haute Valeur Environnementale depuis 2018.
#vins du languedoc-roussillon
STAND A10
Domaine du Mas Alexandre
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#vins du languedoc-roussillon
STAND A10
Domaine du Mas Alexandre
#vins du languedoc-roussillon
STAND A23
Domaine Esclarmonde
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#vins du languedoc-roussillon
STAND A23
Domaine Esclarmonde
#vins de la vallée du rhône
STAND B33
Domaine Fontavin
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#vins de la vallée du rhône
STAND B33
Domaine Fontavin
#vins de bourgogne#vins du beaujolais
STAND A16
Domaine Gaël Martin
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#vins de bourgogne#vins du beaujolais
STAND A16
Domaine Gaël Martin
PRODUITS
SAINT-VERAN
Documents     
JULIENAS
Documents     
SAINT-AMOUR
Documents     
#vins de la vallée de la loire
STAND A36
Domaine Gilles Langlois
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#vins de la vallée de la loire
STAND A36
Domaine Gilles Langlois
#vins de bordeaux
STAND B11
Domaine Haut Ventenac
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#vins de bordeaux
STAND B11
Domaine Haut Ventenac
#vins de bourgogne
STAND B40
Domaine Jean Claude Martin
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#vins de bourgogne
STAND B40
Domaine Jean Claude Martin
#vins du languedoc-roussillon
STAND B29
Domaine La Beille
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#vins du languedoc-roussillon
STAND B29
Domaine La Beille
#vins de charentes
STAND B22
Domaine La Chauvillière
Le Domaine de la Chauvillière est idéalement situé en Charente-Maritime, il bénéficie d’un climat océanique…
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#vins de charentes
STAND B22
Domaine La Chauvillière
Le Domaine de la Chauvillière est idéalement situé en Charente-Maritime, il bénéficie d’un climat océanique très ensoleillé en été ainsi que des nuits fraîches à l’automne favorisant ainsi une excellente maturation des raisins. La troisième génération HÄUSELMANN est fière d’entretenir et de développer le savoir-faire familial : être producteur récoltant est pour nous une philosophie. Actuellement la propriété compte 70ha de vignes dont un tiers est destiné à la vinification des vins IGP charentais - le reste est consacré à la fabrication de nos pineaux des Charentes et Cognacs. Notre famille, pionnière dans les vins IGP Charentais apporte une attention toute particulière à l'ensemble de ses produits, qu’elle élabore avec passion. Venez nous rencontrer au Domaine ou sur le Salon Aux Vignobles de La Rochelle ! Les cousins Antoine, Camille et Yannick
#vins de la vallée de la loire
STAND B08
Domaine Mary
Le Domaine MARY est une petite exploitation viticole familiale de 14ha . Avec les cépages…
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#vins de la vallée de la loire
STAND B08
Domaine Mary
Le Domaine MARY est une petite exploitation viticole familiale de 14ha . Avec les cépages "Cabernet -franc" et "Chenin" nous produisons respectivement des Chinon rouge et rosé et des Chinon blanc. Les rouge peuvent être léger/fruité , rond/gouleyant ou bien charpenté/tanique . Le rosé est lui sec et fruité et le blanc est fruité avec une touche de vivacité .
#vins de la vallée du rhône#vins du languedoc-roussillon
STAND A07
Domaine Mas de Jallon
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#vins de la vallée du rhône#vins du languedoc-roussillon
STAND A07
Domaine Mas de Jallon
#vins de provence-corse
STAND B15
Domaine Rostangue
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#vins de provence-corse
STAND B15
Domaine Rostangue
#vins d'alsace
STAND B21
Domaine Schmitt & Carrer
Le domaine SCHMITT & CARRER est une entreprise familiale, née au début des années 80…
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#vins d'alsace
STAND B21
Domaine Schmitt & Carrer
Le domaine SCHMITT & CARRER est une entreprise familiale, née au début des années 80 de l’association entre Roger Schmitt, héritier d’un passé viticole remontant au 16ème siècle, et de son gendre, Roland CARRER. Aujourd’hui à la tête d’une exploitation viticole de 14 hectares, Sylvie, Roland et leur fille Anne-Cécile exploitent la totalité de leur domaine en culture biologique depuis 20 ans. Le domaine est également certifié Demeter, label décerné en culture biodynamique. Cultivant les 7 cépages alsaciens et travaillant sur trois grands crus alsaciens, le Schlossberg, le Wineck-Schlossberg et le Furstentum, le domaine Schmitt & Carrer exploite toutes les richesses des différents sols et sous-sols alsaciens...
#vins du sud-ouest
STAND B28
Domaine Sergent
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#vins du sud-ouest
STAND B28
Domaine Sergent
#vins de la vallée de la loire
STAND B24
Domaine Valéry Renaudat
Le Domaine cultive des vignes sur les appellations Reuilly et Quincy et propose des vins…
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#vins de la vallée de la loire
STAND B24
Domaine Valéry Renaudat
Le Domaine cultive des vignes sur les appellations Reuilly et Quincy et propose des vins à base de trois cépages : Le Pinot Noir que Valéry Renaudat aime travailler en souvenir de son grand-père qui en fut l’un des initiateurs sur Reuilly Le Sauvignon, cépage commun aux deux appellations mais qui se distinguent par leur sol : argilo-calcaire aux Lignis pour le Reuilly et graviers aux Nouzats pour le Quincy Le Pinot Gris qui donne à l’A.O.C Reuilly sa couleur caractéristique pelure d’oignon.
#vins de la vallée du rhône
STAND B07
Domaine Valmont de Pérony
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#vins de la vallée du rhône
STAND B07
Domaine Valmont de Pérony
#vins de la vallée de la loire
STAND A40
Domaine Vincent Denis
Le domaine Vincent Denis est un domaine familial situé à Montlouis-sur-Loire (37), qui produit des…
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#vins de la vallée de la loire
STAND A40
Domaine Vincent Denis
Le domaine Vincent Denis est un domaine familial situé à Montlouis-sur-Loire (37), qui produit des vins blancs pétillants et tranquilles dans cette appellation de qualité, ainsi que d'autres vins des appellations locales, en blanc, rouge et rosé.
PRODUITS
Terres Blanches sec
Montlouis sec en millésime 2022 et 2023, issu de vieilles vignes de Chenin et vinifié en fûts de chêne dans nos caves.
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#vins d'alsace
STAND B06
Domaine Ziegler Fugler
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#vins d'alsace
STAND B06
Domaine Ziegler Fugler
#gastronomie
STAND A13
Epices et Tous
Epices, thé et infusion, miel de Picardie, miel aromatisé, pain d'épices
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#gastronomie
STAND A13
Epices et Tous
Epices, thé et infusion, miel de Picardie, miel aromatisé, pain d'épices
#gastronomie
STAND B12
Ferme Agerria
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#gastronomie
STAND B12
Ferme Agerria
#gastronomie
STAND B01B
Ferme Moulié
La ferme Moulié est une ferme traditionnelle landaise. On y gave des canards élevés en…
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#gastronomie
STAND B01B
Ferme Moulié
La ferme Moulié est une ferme traditionnelle landaise. On y gave des canards élevés en plein air depuis plusieurs générations. La Famille DUCAMP transforme elle même toute la production en conserves fermières: foies gras, pâtés, confits, rillettes, plats cuisinés.. contact 06 82 38 61 54
#vins de bourgogne
STAND A04
Gavignet-Béthanie et Filles
Aujourd’hui dirigé par Christine et Claire, quatrième génération, le domaine allie tradition et modernité. Les…
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#vins de bourgogne
STAND A04
Gavignet-Béthanie et Filles
Aujourd’hui dirigé par Christine et Claire, quatrième génération, le domaine allie tradition et modernité. Les sœurs apportent un regard innovant tout en restant fidèles à leurs racines bourguignonnes, offrant des vins authentiques et équilibrés, fruits d’un travail minutieux de la vigne à la cave. Fières de leurs créations, elles participent chaque année au concours mondial des Féminalises, une compétition célébrant l’excellence viticole, où leurs vins sont régulièrement récompensés. Avec ses 9 hectares de vignes, le domaine produit une large gamme de vins, blanc et rouge. Une aventure viticole au féminin, où convivialité et qualité sont au cœur de chaque millésime, ravissant amateurs et connaisseurs de Bourgogne.
#espace restauration#vie pratique
STAND
GL EVENTS EXHIBITIONS BREST
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#espace restauration#vie pratique
STAND
GL EVENTS EXHIBITIONS BREST
#vins du jura
STAND A05
Henri Maire
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#vins du jura
STAND A05
Henri Maire
#gastronomie
STAND B02.B04
L'Oustaou Gauthier
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#gastronomie
STAND B02.B04
L'Oustaou Gauthier
#gastronomie
STAND B14
La 10ème Maison des Saveurs
Fondée en 2022, la 10ème Maison des Saveurs, basée à La Rochelle Rue Saint Sauveur,…
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#gastronomie
STAND B14
La 10ème Maison des Saveurs
Fondée en 2022, la 10ème Maison des Saveurs, basée à La Rochelle Rue Saint Sauveur, est heureuse de vous proposer ces pâtes de fruits, ces billes de chocolat, son nougat et ses plaques de chocolat fabriquées de manière familiale et artisanale.   
PRODUITS
Pâte de fruit
Explorez notre gamme de pâtes de fruits aux saveurs inattendues. Framboise, abricot, poire, myrtille etc, chaque parfum est une promesse de qualité avec une invitation à la gourmandise. Tous nos ingrédients sont sélectionné minutieusement , assurant ainsi une expérience gustative inoubliable.
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Gourmandise
Sachet de gourmandise avec billles et amandes enrobés de chocolat
#vins du sud-ouest
STAND A20
La Bérangeraie
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#vins du sud-ouest
STAND A20
La Bérangeraie
#gastronomie#spiritueux
STAND B36
La Cabane des Erables
Epicerie québécoise : Sirop d'érable provenant d'une érablière artisanale ayant obtenu le label Bio. Canneberges,…
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#gastronomie#spiritueux
STAND B36
La Cabane des Erables
Epicerie québécoise : Sirop d'érable provenant d'une érablière artisanale ayant obtenu le label Bio. Canneberges, thés, tisanes, épices à steak, Cidre de glace Whisky et crème de whisky à l'érable, whisky blanc de Gaspésie Gins Rhums épicés Chemises Big Bill, marque québécoise
#vins du languedoc-roussillon
STAND A24
La Croix de Saint Jean
PRÉSENTATION DU GUIDE FRANÇAIS BETTANE ET DESSEAUVE: La Croix de Saint-Jean a été créée en…
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#vins du languedoc-roussillon
STAND A24
La Croix de Saint Jean
PRÉSENTATION DU GUIDE FRANÇAIS BETTANE ET DESSEAUVE: La Croix de Saint-Jean a été créée en 2004 par Michel Fabre, vigneron. Le domaine produit trois cuvées sur les terroirs de Minervois, Lo Mainatge, Lo Paire et une cuvée au nom du domaine. Ce sont de grandes expressions racées et profondes de ce beau terroir, qui entrent dans le gotha du meilleur de cette appellation. Les vins sont d’une superbe régularité, avec des arômes subtils, une texture solide sans manquer de raffinement, de fraîcheur et surtout d’un bon équilibre. Une adresse à connaître.
#sans alcool#spiritueux
STAND A18
La Ferme de Pimael
La ferme de Pimael est une petite ferme familiale qui s’étend sur 4 hectares au…
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#sans alcool#spiritueux
STAND A18
La Ferme de Pimael
La ferme de Pimael est une petite ferme familiale qui s’étend sur 4 hectares au cœur du Limousin, à proximité de Pompadour. Elle est née en 2012 de la volonté de vivre d’une agriculture raisonnée et de proposer des produits de qualité. Dès leur installation, Nathalie et Christophe décident de certifier l’ensemble de leurs productions (sirops, apéritifs) en Agriculture Biologique. Un magasin à la ferme est immédiatement créé, avec l’objectif de favoriser la vente directe et la transparence avec le consommateur. Après avoir terminé ses études en agriculture, Elina, leur fille, rejoint l’exploitation et installe un atelier de Brebis Lacaune Laitières afin de produire fromages et yaourts au lait de brebis. Un atelier de transformation est alors aménagé et certifié afin de pouvoir préparer tous nos produits directement sur la ferme. Ceci nous permet ainsi de proposer une chaine production – transformation – vente la plus courte possible, directement sur la ferme.
#espace restauration#gastronomie
STAND R1
Le Bœuf Parthenaisien
Le boeuf parthenaisien
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#espace restauration#gastronomie
STAND R1
Le Bœuf Parthenaisien
Le boeuf parthenaisien
#bières#espace restauration
STAND PR1
Le Chalet Alsacien
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#bières#espace restauration
STAND PR1
Le Chalet Alsacien
#vins de la vallée de la loire
STAND B09
Le Clos des Mailles
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#vins de la vallée de la loire
STAND B09
Le Clos des Mailles
#gastronomie
STAND B39
Le Comptoir du Piment
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#gastronomie
STAND B39
Le Comptoir du Piment
#gastronomie
STAND A01
Le Lozérien
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#gastronomie
STAND A01
Le Lozérien
#gastronomie
STAND A34
Le Petit Busquet
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#gastronomie
STAND A34
Le Petit Busquet
#gastronomie
STAND PR2
Les Crêpes du Coin
Crêperie authentique du coin. Crêpes au lait fermier et au blé ancien. Galette au sarrasin…
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#gastronomie
STAND PR2
Les Crêpes du Coin
Crêperie authentique du coin. Crêpes au lait fermier et au blé ancien. Galette au sarrasin bio et local Espace restauration avec des produits locaux, caramel au beurre salé maison, cidre breton et plein d'autre choses! Service rapide et toujours avec le sourire!
#vins de bordeaux
STAND A22
Les Vignobles de Maxime
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#vins de bordeaux
STAND A22
Les Vignobles de Maxime
PRODUITS
Château Tourteau
Graves rouge 2018
Château Tourteau Chollet
Graves Blanc 2022
Documents     
Château Tourteau Chollet
Graves rouge 2016
C'est pas G..!
Bordeaux sans Sulfites ajoutés, 2019
Documents     
Château Queyron Lartigue
Saint-Emilion, 2016
Documents     
Château Ferrand Lartigue
Saint-Emilion Grand Cru, 2015
Documents     
#cocktails, apéritifs#sans alcool
STAND A28
Lou Père Benoit
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#cocktails, apéritifs#sans alcool
STAND A28
Lou Père Benoit
#spiritueux
STAND B27
Maison Bouvier Richir
La Maison Bouvier Richir est née à la Rochelle, suite aux retrouvailles de 2 amis…
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#spiritueux
STAND B27
Maison Bouvier Richir
La Maison Bouvier Richir est née à la Rochelle, suite aux retrouvailles de 2 amis d’enfance Arnaud et Juliette, autour d’une passion commune, les spiritueux. Nous vous invitons à entrer dans notre univers et à vous laisser embarquer dans les aventures de ces spiritueux hors du commun. Nous avons à cœur de créer des recettes uniques, à notre image, associant authenticité, raffinement et histoire. Chacun de nos produit est réfléchi avec passion, et raconte les extraordinaires aventures de figures emblématiques de notre histoire. Laissez vous tenter par la gourmandise du Valkyrie Gin, L’épice de L’Amiral Rhum ou encore la finesse du Whisky Bien-Aimé. « Free your drinks »
#gastronomie
STAND B18
Notre Terroir
charcuterie et fromage de producteur de Lozere, Ardeche et Haute Loire
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#gastronomie
STAND B18
Notre Terroir
charcuterie et fromage de producteur de Lozere, Ardeche et Haute Loire
#cocktails, apéritifs#gastronomie
STAND A02
Pearls Molecular Experience
Découvrez Pearls Molecular Experience : l'art de la cuisine moléculaire Bienvenue dans l’univers fascinant de…
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#cocktails, apéritifs#gastronomie
STAND A02
Pearls Molecular Experience
Découvrez Pearls Molecular Experience : l'art de la cuisine moléculaire Bienvenue dans l’univers fascinant de Pearls Molecular Experience, le leader mondial des sphérifications gastronomiques. Depuis 2012, nous révolutionnons la cuisine moléculaire avec des produits de qualité supérieure, une technique unique et une créativité sans limites. Nos sphérifications, délicates et sophistiquées, captivent les chefs et les amateurs de haute cuisine dans plus de 15 pays. Chaque perle est une expérience culinaire : des saveurs intenses, des textures inédites et une présentation spectaculaire qui subliment vos créations. Lors de la Foire Aux Vignobles, découvrez nos innovations : - Une large gamme de perles de saveurs, de cocktails sphériques à boire seuls, en accords et en plats gourmands. - Des offres exclusives pour satisfaire vos émotions et apprécier la qualité de nos produits. Chez Pearls Molecular Experience, nous croyons en l’alliance entre tradition et innovation. Venez nous rencontrer sur notre stand et laissez-vous surprendre par nos créations. Que vous soyez restaurateur, sommelier ou amateur de gastronomie, nos produits transformeront votre vision de la cuisine. Vivez l’expérience Pearls Molecular Experience.
PRODUITS
Gin Tonic (20 u.)
Gin Tonic – 20 Perles prêtes à déguster.

« La Perle la plus tendance. » Idéal pour accompagner les fruits de mer, les poissons, les viandes, les fromages et les desserts. Servez-les dans vos apéritifs, accords, tapas créatives ou pour surprendre vos convives lors d’un après-dîner original et ludique.



Contenu:

20 perles (sphères).

Perles ≈ 2 cm Ø.

6 ml par perle.

Alcool 15% Vol.



Conservation et manipulation:

Date de péremption indiquée au fond de chaque flacon. Expiration jusqu’à 18 mois.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de consommer dans un délai d’1 mois.

Peau très fine, presque invisible. A première vue, selon les parfums, les perles peuvent ne pas être visibles. Il est important de ne pas trembler. N’insérez pas de cuillère brusquement et ne remuez pas.

C’est un produit très délicat et doit être manipulé avec précaution, en insérant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur (la cuillère de service est recommandée) pour extraire les perles une à une.
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Olive Verte (20 u.)
Olive Verte – 20 Perles prêtes à déguster.

Profitez de l’essence authentique de la Méditerranée avec nos 20 sphères d’olive verte, prêtes à ravir vos sens. Chaque sphère regorge d’une saveur intense et de la fraîcheur caractéristique des olives vertes.

Ces petits bijoux culinaires sont parfaits pour ajouter une touche gourmande à vos plats ou à déguster seuls comme une entrée sophistiquée. De plus, ils sont très simples à utiliser : il suffit de les ouvrir et ils sont prêts à manger.



Contenu:

20 perles (sphères)

Ø 2,5 cm

6 ml par perle



Conservation et manipulation :

Date de péremption indiquée au fond de chaque flacon. Expiration jusqu’à 6 mois.

Ce produit est expédié par envoi réfrigéré. Conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommer dans les 10 à 15 jours.

Peau très fine, presque invisible. A première vue, selon les parfums, les perles peuvent ne pas être visibles. Il est important de ne pas trembler. N’insérez pas de cuillère brusquement et ne remuez pas.

C’est un produit très délicat et doit être manipulé avec précaution, en insérant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur (la cuillère de service est recommandée) pour extraire les perles une à une.
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Whisky Old Fashioned (20 u.)
Whisky Old Fashioned – 20 Perles prêtes à déguster.



« La Perle la plus classique. »

Parfait pour accompagner les viandes fumées, les fromages affinés, les desserts au chocolat ou aux noix. Dégustez-les en entrée, en accompagnement ou en touche finale d’un repas d’après-dîner élégant et sophistiqué. Une expérience unique pour surprendre vos invités avec la saveur incomparable du whisky Old Fashioned réinventé.



Contenu:

20 perles (sphères).

Perles ≈ 2 cm Ø.

6 ml par perle.

Alcool 17% Vol.



Conservation et manipulation:

Date de péremption indiquée au fond de chaque flacon. Expiration jusqu’à 18 mois.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de consommer dans un délai d’1 mois.

Peau très fine, presque invisible. A première vue, selon les parfums, les perles peuvent ne pas être visibles. Il est important de ne pas trembler. N’insérez pas de cuillère brusquement et ne remuez pas.

C’est un produit très délicat et doit être manipulé avec précaution, en insérant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur (la cuillère de service est recommandée) pour extraire les perles une à une.
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Mojito (20 u.)
Mojito – 20 sphères prêtes à déguster.

« Saveur rafraîchissante, accords avec les sushis, les huîtres, les tatakis, le saumon. » Idéal entre les plats et les desserts. Servez-les en hôte dans vos apéritifs, accords, tapas créatives ou pour surprendre vos invités avec un après-dîner original et ludique.



Contenu:

20 perles (sphères).

Perles ≈ 2 cm Ø.

6 ml par perle.

Alcool 15% Vol.



Conservation et manipulation:

Date de péremption indiquée au fond de chaque flacon. Expiration jusqu’à 18 mois.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de consommer dans un délai d’1 mois.

Peau très fine, presque invisible. A première vue, selon les parfums, les perles peuvent ne pas être visibles. Il est important de ne pas trembler. N’insérez pas de cuillère brusquement et ne remuez pas.

C’est un produit très délicat et doit être manipulé avec précaution, en insérant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur (la cuillère de service est recommandée) pour extraire les perles une à une.
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Vodka Framboise (20 u.)
Vodka Framboise – 20 sphérifications prêtes à déguster.

« Un vrai régal. » Saveur douce et fruitée. Idéal seul et en dessert. Servez-les en hôte dans vos apéritifs, accords, tapas créatives ou pour surprendre vos invités avec un après-dîner original et ludique.



Contenu:

20 perles (sphères).

Perles ≈ 2 cm Ø.

6 ml par perle.

Alcool 15% Vol.



Conservation et manipulation:

Date de péremption indiquée au fond de chaque flacon. Expiration jusqu’à 18 mois.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de consommer dans un délai d’1 mois.

Peau très fine, presque invisible. A première vue, selon les parfums, les perles peuvent ne pas être visibles. Il est important de ne pas trembler. N’insérez pas de cuillère brusquement et ne remuez pas.

C’est un produit très délicat et doit être manipulé avec précaution, en insérant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur (la cuillère de service est recommandée) pour extraire les perles une à une.
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Sex on the Beach (20 u.)
Sex on the Beach – 20 sphérifications prêtes à déguster.

« Le coucher de soleil face à la mer dans une perle. »L’un des cocktails les plus célèbres. Saveur douce et fruitée. Servez-les en hôte dans vos apéritifs, accords, tapas créatives ou pour surprendre vos invités avec un après-dîner original et ludique.



Contenu:

30 perles (sphères).

Perles ≈ 2 cm Ø.

6 ml par perle.

Alcool 15% Vol.



Conservation et manipulation:

Date de péremption indiquée au fond de chaque flacon. Expiration jusqu’à 18 mois.

Conserver dans un endroit frais et sec, à l’abri du soleil.

Une fois ouvert, conserver au réfrigérateur. Il est recommandé de consommer dans un délai d’1 mois.

Peau très fine, presque invisible. A première vue, selon les parfums, les perles peuvent ne pas être visibles. Il est important de ne pas trembler. N’insérez pas de cuillère brusquement et ne remuez pas.

C’est un produit très délicat et doit être manipulé avec précaution, en insérant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur (la cuillère de service est recommandée) pour extraire les perles une à une.
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Gazpacho (20 u.)
Gaspacho (Soupe froide de légumes andalouse) – 20 Perles prêtes à déguster.

Ils peuvent être consommés seuls ou utilisés pour assaisonner et décorer des tapas originales. Ils peuvent être consommés seuls ou utilisés pour assaisonner et décorer des tapas originales. Servez-les dans vos apéritifs, accords et tapas créatifs. La limite, votre imagination.



Contenu:

20 perles (sphères)

Ø 2,5 cm

6 ml par perle



Conservation et manipulation :

Date de péremption indiquée au fond de chaque flacon. Expiration jusqu’à 4 mois.

Ce produit est expédié par envoi réfrigéré. Conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommer dans les 3 à 5 jours.

Peau très fine, presque invisible. A première vue, selon les parfums, les perles peuvent ne pas être visibles. Il est important de ne pas trembler. N’insérez pas de cuillère brusquement et ne remuez pas.

C’est un produit très délicat et doit être manipulé avec précaution, en insérant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur (la cuillère de service est recommandée) pour extraire les perles une à une.
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Framboise (20 u.)
Framboise – 20 Perles prêtes à déguster.

Ils peuvent être consommés seuls ou utilisés pour assaisonner et décorer des tapas originales. Servez-les dans vos apéritifs, accords et tapas créatifs. La limite, votre imagination.



Contenu:

20 perles (sphères)

Ø 2,5 cm

6 ml par perle



Conservation et manipulation :

Date de péremption indiquée au fond de chaque flacon. Expiration jusqu’à 4 mois.

Ce produit est expédié par envoi réfrigéré. Conserver au réfrigérateur. Une fois ouvert, consommer dans les 3 à 5 jours.

Peau très fine, presque invisible. A première vue, selon les parfums, les perles peuvent ne pas être visibles. Il est important de ne pas trembler. N’insérez pas de cuillère brusquement et ne remuez pas.

C’est un produit très délicat et doit être manipulé avec précaution, en insérant la cuillère de l’extérieur vers l’intérieur (la cuillère de service est recommandée) pour extraire les perles une à une.
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#gastronomie
STAND A15
Queijaria Nacional
GASTRONOMIE PORTUGAISE PASTEIS DE NATA PORTO CHARCUTERIE FROMAGE
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#gastronomie
STAND A15
Queijaria Nacional
GASTRONOMIE PORTUGAISE PASTEIS DE NATA PORTO CHARCUTERIE FROMAGE
#gastronomie#vins de la vallée de la loire
STAND A32
Roland Tissier et Fils
Vignerons depuis 3 générations, la famille Tissier cultive 11 hectares de vigne en AOP Sancerre.…
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#gastronomie#vins de la vallée de la loire
STAND A32
Roland Tissier et Fils
Vignerons depuis 3 générations, la famille Tissier cultive 11 hectares de vigne en AOP Sancerre. Reprenant la suite de leur père, ce sont aujourd’hui les 2 frères, Rodolphe et Florent qui sont à la tête du vignoble. Les terroirs variés (calcaires, argilo-calcaires et silex) permettent d’exprimer tous les arômes au travers de nos deux cépages que sont le Sauvignon blanc pour les vins blancs et le Pinot-noir pour les vins rouges et rosés
PRODUITS
Sancerre blanc Tradition
Assemblage de nos 3 terroirs, ce vin offre des arômes fruités (fruits blancs), floraux (fleurs blanches) avec une pointe de minéralité.

A déguster à une température d’environ 10-12°C, il se révèle un excellent compagnon des repas à base de poissons et fruits de mer sans oublier le fameux crottin de Chavignol.
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Sancerre blanc Etincelle
D’une grande finesse, ce vin offre des arômes d’agrumes, une belle vivacité avec de la minéralité, typique du terroir silex.

A déguster à une température d’environ 10-12°C, il se révèle un excellent compagnon des repas à base de poissons et fruits de mer.
Sancerre blanc Saint Benoît
Avec une grande complexité d’arômes (fruits confits, fruits exotiques…), un léger boisé et une belle rondeur, ce vin s’accommodera parfaitement avec des poissons à la chaire fine comme le saumon, la perche ou le sandre, sur des viandes blanches en sauces et même sur un foie gras. D’une belle longueur en bouche, cette cuvée saura se faire attendre (6 à 7 ans de garde).
Sancerre Rouge Tradition
Avec ses arômes de fruits rouges murs (cerises, griottes…), ce pinot-noir, harmonieux avec ses tanins fins, mettra en valeur les viandes rouges ainsi que les volailles. Il saura se garder quelques années (5 à 6 ans). A boire légèrement frais 15-16°C.
Sancerre rouge Etienne 1er
Ce vin, d’une robe grenat, développe des arômes de fruits rouges très mûrs, un côté légèrement épicé et des tanins fins.. D’une bonne concentration, cette cuvée assure un avenir prometteur (6 à 7 ans de garde). Elle accompagnera vos viandes rouges (type gibier),vos fromages et les desserts au chocolat.
#vins du monde
STAND B23
Sous Le Végétal
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#vins du monde
STAND B23
Sous Le Végétal
#gastronomie
STAND A27
Vanille Désiré
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#gastronomie
STAND A27
Vanille Désiré
#vins de la vallée de la loire
STAND B32
Vignoble La Rodaie
Voyagez au coeur de l'appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Exploitation familiale depuis 4 générations, le…
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#vins de la vallée de la loire
STAND B32
Vignoble La Rodaie
Voyagez au coeur de l'appellation Saint Nicolas de Bourgueil. Exploitation familiale depuis 4 générations, le Vignoble de la Rodaie vous propose des vins rouges et rosés fruités, généreux, récoltés et vinifiés selon les méthodes traditionnelles où chaque gorgée contient un peu de l’esprit de famille. Fiers de notre métier de vigneron, nous vous attendons sur les stands Aux Vignobles afin de déguster nos vins et partager d’agréables moments. Claudine & Christel, Mélanie & Mathieu
PRODUITS
Tentation, pure tradition millésime 2023 - Saint Nicolas de Bourgueil
La Cuvée Tentation est pour nous, l’expression typique du Saint Nicolas de Bourgueil aux notes de fruits rouges et aux tanins souples. Ne résistez pas à la Tentation !
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Kermelise, Vielles Vignes millésime 2023 - Saint Nicolas de Bourgueil
D’une couleur rouge intense, la Cuvée Kermelise apporte au nez ses arômes de fruits rouges très développés (cassis, cerise, framboise). En bouche, les tanins soyeux s’harmonisent avec les parfums fruités du nez, son corps puissant et sa belle longueur. Chaque gorgée fait de la dégustation de ce vin friand un réel plaisir.
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A'rosé millésime 2024 - Saint Nicolas de Bourgueil
A’rosé accompagnera parfaitement votre saison estivale autour d’un barbecue, une salade ou même un apéritif en famille ou entre amis.

Au printemps, il arrosera également très bien un plat d’asperges locales.

Ce vin rosé fruité (dominante fraise) vous ravira par sa vivacité et sa fraîcheur.
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#vins de bordeaux
STAND A42
Vignobles Bernard Réglat & Fils
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#vins de bordeaux
STAND A42
Vignobles Bernard Réglat & Fils
#vins de bordeaux#vins du sud-ouest
STAND A25
Vignobles Faget
Le Château l'Eden a été créé en 2016 par Fabien et Amélie FAGET, viticulteurs. Le…
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#vins de bordeaux#vins du sud-ouest
STAND A25
Vignobles Faget
Le Château l'Eden a été créé en 2016 par Fabien et Amélie FAGET, viticulteurs. Le vignoble de ce petit coin de paradis s'étend sur 18,5 Ha en appellation Médoc et est composé de Merlot et de Cabernet-Sauvignon qui donnent au Château l'Eden un vin structuré, bien équilibré avec des notes de fruits rouges légèrement épicés. Une cuvée "Apodis" est également produite présentant un vin d'exception.
PRODUITS
Château l'Eden
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Apodis
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#bières/cocktails/sans alcool#vins de bordeaux
STAND B16
Vignobles Jolivet
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#bières/cocktails/sans alcool#vins de bordeaux
STAND B16
Vignobles Jolivet
PRODUITS
Irresistible
Notre gamme Irrésistible offre des vins fruités et faciles à boire dans une bouteille très tendance
     
Le Secret de Chateau Saint Florin
Le Secret de Chateau Saint florin est une véritable pépite ....Ce vin rouge élevé en barrique dévoile toute la richesse d'un grand vin et la douceur des arômes de ce Bordeaux à la touche féminine
     
2 Girls
Attention sensation !!!!! un peu de douceur dans ce monde de brutes !!!! Vous n'aimez pas les vins sucrés qu'à cela ne tienne !! 2 Girls va vous faire changer d'avis à coup sûre ! Ce bordeaux moelleux (attention pas liquoreux) a la douceur qui saura vous plaire mais garde les petites notes acidulés des vins blancs de notre région. A découvrir absolument !!!!!
     
Eclipse et Eclipse Totale
Faites entrer la lumière avec nos deux nouvelles cuvées de bulles !!!!!! Eclipse et Eclipse totale viennent compléter notre gamme. Des bulles fines et élégantes se dévoile dans une version But et Brut Nature (extra brut) pour vous séduire et faire pétiller vos papilles.
     
Chateau Saint Florin
Notre grand classique décliné en Bordeaux rouge, blanc et rosé. Vous cherchez un bon rapport qualité prix, à ouvrir une bouteille sans contrainte ? C'est le Château Saint Florin est ce qu'il vous faut! Tendre et facile, il vous accompagne pour vos repas et vos apéritifs. Pas besoin de grandes occasions pour se faire plaisir
     

LE GUIDE DU SALON

Retrouvez-y le plan, la liste des exposants présents, les bons plans
et des parcours thématiques pour réussir votre visite

Prochainement en ligne

VENEZ DÉCOUVRIR

LES PRODUITS DE NOS VIGNERONS

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LES PRODUITS
DE NOS VIGNERONS

Le concept

Du 28 février au 2 mars, le Salon Aux Vignobles ! 2025 fait étape à La Rochelle, où il s’ouvre, à nouveau, sur le monde de l’artisanat gastronomique et viticole. Pour cette 13e édition de l’événement, 65 artisans et producteurs venus de toute la France donnent rendez-vous aux gourmands, gourmets ou simples curieux.

Chaque terroir développe en permanence des produits de caractère, issus de savoir-faire uniques que chaque exposant viendra défendre avec passion. Savamment agencés, leurs stands promettent d’offrir aux regards, comme à la dégustation, une multitude de gourmandises aux saveurs originales et variées (chocolats ou thés, charcuterie ou fromages, vins bio, artisanaux ou d’appellation d’origine).

La vente en direct des produits sur le salon offrira aux visiteurs le bénéfice de conseils avisés et d’une gamme de prix « direct producteur » adaptée à tous les budgets.

Aux vignobles !

Les points forts

PRODUCTEURS BIO

Le parcours BIO vous permet d’identifier rapidement sur site les stands proposant des produits issus de l’agriculture biologique, mais aussi de rencontrer des producteurs et de déguster autour du label.

CERTIFICATION HVE

La certification HVE met en avant les produits issus d’exploitations agricoles qui s’engagent volontairement dans des démarches respectueuses de l’environnement.

OENOTOURISME

L’œnotourisme est à l’honneur sur les salons ! Ces exposants proposent des prestations touristiques à leur domaine pour découvrir les vins ou la culture viticole.

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