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Tout savoir sur l’IGP Côtes de Gascogne

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Découvrez l’IGP Côtes de Gascogne, une appellation vibrante du Sud-Ouest de la France, célèbre pour ses vins blancs expressifs, ses rouges robustes et ses rosés rafraîchissants.

Les vins Côtes de Gascogne

L’Indication géographique protégée (IGP) Côtes de Gascogne est un trésor caché du Sud-Ouest de la France. S’étendant principalement dans le département du Gers (90% de la production), et touchant également les Landes et le Lot-et-Garonne, cette appellation couvre une superficie de 12 000 hectares. Les vins de l’IGP Cote de Gascogne, c’est 750 000 hectolitres chaque année par 1000 producteurs !

Le climat de la région est influencé par des courants océaniques, offrant des conditions clémentes, tandis que les sols, un mélange de sable, de calcaire et d’argile, ajoutent à la complexité et à la diversité des vins produits ici. L’IGP est particulièrement renommée pour ses vins blancs secs et moelleux, qui constituent environ 85% de la production totale, suivis par les vins rosés et rouges.

Quels sont les cépages Côtes de Gascogne ?

Les vins de Côtes de Gascogne sont élaborés à partir d’une grande variété de cépages locaux comme internationaux, permettant une belle diversité de styles.

Pour les Côte de Gascogne blancs, les cépages dominants incluent le Colombard, l’Ugni Blanc, le Gros Manseng et le Sauvignon.

Les Côte de Gascogne rouges et rosés, quant à eux, sont principalement élaborés à partir de cépages tels que le Tannat, le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon.

Les styles de vin

Les vins blancs secs de l’IGP Côtes de Gascogne sont souvent vifs et fruités, avec une robe habituellement jaune pâle, exhibant des arômes de fruits exotiques et d’agrumes. Les Côte de Gascogne blancs moelleux ont une belle couleur dorée, avec une texture onctueuse et des arômes de fruits frais, de fruits exotiques voire des notes de miel et de fruits confits.

Les vins rouges sont fruités et charnus, présentant une robe foncée et des arômes de fruits rouges, d’épices et parfois de notes fumées.

Les Côtes de Gascogne rosés sont généralement légers et rafraîchissants, avec une robe rose et des arômes intenses de fruits rouges.

Accords mets et vin Côtes de Gascogne

Les vins blancs, avec leur fraîcheur et leurs arômes fruités, se marient bien avec les fruits de mer, les poissons, les légumes, les fromages et les salades. Les moelleux seront parfaits avec du foie gras, du fromage à pâte persillée, des plats épicés ou des desserts.

Les vins rouges, plus tanniques, accompagnent merveilleusement les viandes rouges et les grillades. Les rosés, légers et versatiles, sont parfaits avec des plats estivaux, des salades et des grillades légères.

Quand boire un Côtes de Gascogne ?

Les vins des Côtes de Gascogne sont souvent appréciés jeunes. Les blancs et rosés sont généralement consommés dans les 2 ans, tandis que les rouges peuvent être gardés pendant 4 à 5 ans, permettant aux arômes de se développer et de s’intensifier.

Les millésimes les plus recherchés

Dans la mesure où l’IGP Côtes de Gascogne compte des vins rouges, rosés et blancs, les millésimes peuvent être très différents selon leurs caractéristiques. Nous nous sommes basés sur les vins blancs Côtes de Gascogne pour vous indiquer les meilleures années.

Les meilleurs millésimes sont les années 1983, 1985, 1988, 1989, 1990 et 2005. Les millésimes exceptionnels sont les années 1988, 1990 et 2005.

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