Chartres

Pâtisseries bretonnes avec autant de beurre que de bonheur!!!

La pause Crêpe est une entreprise familiale de Lorient dans le Morbihan . Nous sommes une crêperie ambulante et proposons des crêpes et galettes nature et garnies ainsi que du cidre et jus de pommes bio et de la bière artisanale . Pratiquement tous nos produits sont issue de la région BRETAGNE .

Biscuiterie Artisanale spécialisée dans la production de navette, d'amaretti, de croquant et de rocher.

La brasserie delabonne produit à Chartres des bières bio en circuit ultra-court : la grande majorité des matières premières est produite, récoltée et transformée sur notre territoire sur 30 km de rayon (orge, malt et houblon). C'est un projet unique en France dans ces volumes. Nous produisons ainsi des bières de haute qualité un peu meilleures pour le monde. nous brassons deux gammes : une gamme grand public qu'on retrouve sur les bonnes tables de notre territoire et en circuit de distribution classique, et une gamme craft, dédiée à un public plus averti, qu'on retrouve en épicerie, caviste et cave à bière.

Ancré dans le vignoble de la Côte des Bars, le Champagne Marinette Raclot est une maison de propriétaire-récoltant-manipulant, où l’authenticité, la sincérité et le partage sont des valeurs fondamentales. A la fois attaché au savoir-faire traditionnel champenois et résolument tourné vers l’avenir, il produit des champagnes au caractère singulier. Depuis toujours très attachée au respect de la terre, la maison est certifiée Haute Valeur Environnementale (HVE) et viticulture durable en Champagne.

Agréablement situé au cœur du vignoble, Monthelon est un village typique tel que l'on en découvre sur le circuit touristique des Coteaux Sud d’Epernay. A Monthelon, on vit au rythme de la vigne, qui par sa parfaite exposition sud-est, nous permet d’élaborer des Champagnes de grande qualité. C'est dans ce contexte que, étant, fils, petit fils et arrière petit fils de vignerons, j'ai su cultiver ma passion pour le vin de qualité. Les différentes Cuvées que j'ai élaborées pour vous, sont issues d'un assemblage harmonieux entre les trois cépages cultivés en Champagne, Pinot Noir et Meunier pour les raisins noirs et Chardonnay pour les blancs.

Situé au sein de l'appellation Castillon Côtes de Bordeaux, sur la commune des Salles de Castillon, le domaine s'étend sur 26 ha de vignes d'un seul tenant, désherbage mécanique. Le sol argilo-limoneux et argilo-calcaire est idéal pour faire mûrir nos cépages présents en majorité de Cabernets , 41% Cabernet Franc et 12% Cabernet Sauvignon et 47% de Merlots. La moyenne d'âge de nos vignes est de 40 ans. La conduite du vignoble est réalisée grâce à des systèmes d'exploitations intégrés dans leur environnement associés à l'implantation d'engrais verts favorisants la biodiversité afin d'élaborer les meilleurs millésimes.

La famille Bourrigaud est propriétaire du vignoble de Château Champion depuis le 18ème siècle. Située au cœur du vignoble de St-Emilion, cette propriété couvre une superficie de 6.80 hectares sur un terroir argilo-calcaire. L’origine du nom Champion provient du lieu-dit, déjà cité sur la carte établie par Pierre de Belleyme, ingénieur géographe, désigné par l’Intendant Jean-Etienne de Clugny. Sa réalisation date de 1785, puis fut inscrit sur le cadastre napoléonien en 1831.

Château Piéguë est situé en vallée de Loire, à Rochefort-sur-Loire, à 20 minutes d’Angers. D’une superficie de 28 hectares, planté 50% en blanc et 50% en rouge, le vignoble est disposé en coteaux et domine la Loire. Les cépages tels que le Chenin blanc, le Grolleau, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Gamay sont cultivés avec soin sur des terroirs qualitatifs et nous permettent d’obtenir des vins authentiques. Château Piéguë is located in the Loire Valley, at Rochefort-sur-Loire, approximately 20 minutes from Angers. With 27 hectares, the vineyard is planted 50% white wines 50% red wines on shale soil mostly on hills dominating the Loire river. The estate offers a wide range of wines reflecting the Val de Loire region with renown varietals such as Chenin blanc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay and Gamay.

Créé en 2021, le domaine de Seignouret s'étend sur 22 hectares de vignes et 50ha de grandes cultures au cœur de l'Entre-deux-Mers. Vous pourrez déguster sur notre stand nos différentes cuvées en blanc, rosé et rouge, sur les appellations Entre-deux-Mers, Bordeaux et Bordeaux Supérieur, IGP Atlantique et Vin de France Vous découvrirez notre domaine par les explications passionnées de Théo

Le Château La Capelle, une exploitation familiale, sur un site de traditions ! Propriété familiale de 30 hectares, abritée au nord par le tertre de Fronsac, elle se situe à deux kilomètres de Libourne, sur la commune d’Arveyres. Les appellations sont le Bordeaux Supérieur A.O.C. et le Bordeaux A.O.C. (rouge, blanc, rosé). Le Château La Capelle est une imposante « folie » du XIXème, construite en 1848 et compte sept générations de viticulteurs épris de la vigne et du travail du vin. Le sol est composé d’alluvions récentes, issues de sables très fins, de limons et d’argiles ; c’est un terroir profondément pénétrable aux racines, qui présente une bonne fertilité et une bonne rétention pour l’eau. Notre certification Haute Valeur Environnementale Niveau 3 nous engage à l’agro-écologie : protéger la biodiversité (haies, arbres, animaux) et les sols. Nos millésimes, à compter de 2019, sont tous issus de nos vignobles certifiés Haute Valeur Environnementale Niveau 3.

Situé à Lussac à quelques minutes de Saint-Emilion, le Château La Rose Perrière vous propose ses vins d'appellation Saint-Emilion Grand Cru, Lussac Saint-Emilion, Bordeaux Blanc et Vin de France. Venez retrouver notre terroir dans votre verre lors de dégustations sur notre stand !

Domaine de 60 ha en HVE 3.

La famille Fallay d’Este est aujourd’hui à la tête du Château Pillebois, avec Philippe aux commandes, en tant que propriétaire exploitant. Depuis 25 ans, il voulait être au plus près du vin…peut-être même déjà avec le désir secret de le faire. De responsable dans le domaine financier puis dans différents cabinets de conseil en région parisienne, l’envie du grand saut a muri. Il est maintenant au cœur de cette appellation Castillon AOP, devenue depuis 2009 Castillon Côtes de Bordeaux, située entre Saint-Émillon et Castillon-la-Bataille. La propriété s'étend sur 11 Ha sur un sol silico-graveleux. La vigne est principalement constituée de plants de merlot et cabernet sauvignon.

Le Vignoble Gallix de Mortillet voit jour sous Napoléon et depuis 1965 fait partie de la famille Joannon et Lleu. En 2016 Pierre Yves Joannon reprend la direction du Vignoble. Pierre Yves a fait des études de viticulture et est un Œnologue diplômé. Le Vignoble s’étend sur 27 hectares; La qualité de son terroir est incontestable et est situé sur un des points les plus haut de Valeyrac, dominant la Gironde. Le sol est argilo-graveleux. C’est avant tout un Cru Bourgeois qui répond à un cahier des charges strict. Ses vins résultent de l’assemblage de 3 principaux cépages: Merlot, Cabernet Sauvignon et Petit Verdot. La mise en bouteille est effectuée au Château.La démarche RSE adoptée par le Château avec entre autre l’introduction de ruches et de chauves souris pour une lutte naturelle contre les parasites, et la réintroduction de plantes, fleurs, buissons et arbres a encouragé la biodiversité du vignoble. En 2018 le Château est récompensé de la Haute Valeur Environnementale HVE3.

Chocolate in a bottle et la Chocolaterie Everlys s'associe pour présenté deux produits en exclusivités. Un vin chardonnay pétillant aux extraits de cacao et des flûtes à champagne en chocolat. Le résultat est délicieusement pétillant, quand la puissance du chocolat rencontre l'effervescence du vin. Des créations originales et uniques en France à découvrir et à dégusté sur notre stand. Vous pouvez nous retrouvez sur notre site internet everlys-chocolat.com et chocolate-in-a-bottle.com

Chocolaterie artisanale familiale française, Le Comptoir du Cacao élabore, depuis 2001, des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers. La société poursuit son évolution dans la continuité de ses valeurs : la famille, la qualité, l’environnement. Dans sa démarche d’amélioration continue, diverses démarches sont entreprises depuis plusieurs années : sélection de produits de qualité, emballages naturels ou à faible impact écologique, achats locaux voir nationaux (cas de rares exceptions d’achats en Europe), mutation progressive vers des produits biologiques ou « clean-label », adhésions à divers programmes pour des produits durables et équitables (fondation Cocoa Horizon). Les spécialités de la chocolaterie sont reconnues, notamment la gamme des pralinés feuilletés avec laquelle nous avons remporté plusieurs récompenses (1 er et second prix au Salon du Chocolat de Paris, One Star au Great Taste Awards de Londres,

Vignerons dans les Pyrénées Orientales, nous travaillons en agriculture biologique principalement des monocépages. Nous produisons du Muscat de Rivesaltes, des Côtes Catalanes, du Côtes du Roussillon villages et du Rivesaltes, le tout sous le soleil méditerranéen et la tramontane. Petite exploitation familiale, nous vendangeons à la main dans le respect de notre beau terroir

Pierrette et Dominique MANFE ont acquis la propriété « Domaine les Bertins » en 1969. En 2001, Jackie, leur fille, aujourd’hui épaulée par Francis, son mari, s’investit et continue aujourd’hui de marcher dans les pas de ses parents avec la volonté de produire des vins de qualité de l’appellation Côtes de Duras. En 2021, la fille de Jackie et Francis, Célia, a rejoint le domaine afin de faire perpétuer le domaine dans sa 3ème génération. Nos vins sont issus d’un vignoble de 15 hectares Nous entretenons nos vignes en culture raisonnée et de façon très traditionnelle dans l’unique but d’obtenir le meilleur raisin possible. Notre production est tournée vers l’élaboration de vins aromatiques et fins pour le blanc sec et le rosé ; fruités et puissants avec des tanins soyeux pour les rouges ; onctueux et concentrés pour le blanc Le Domaine Les Bertins, c’est de la culture raisonnée, c’est zéro désherbant, c’est le semis de féverolles dans les rangs de vigne pour apporter de l’azote naturel !

Au cœur du vignoble, le Domaine SOHLER Philippe se situe à Nothalten petit village sur la Route des Vins d’Alsace entre le Haut-Koenigsbourg et le Mont Ste-Odile. C’est autour de ce village que notre domaine s’étend sur une superficie de 11 Ha. L’encépagement est constitué des 7 cépages alsaciens : le Riesling, le Pinot Gris, le Gewurztraminer, le Pinot Noir, le Sylvaner, le Muscat et le Pinot Blanc. Nous bénéficions d’une grande diversité de sols : grès, marno-gréseux, volcanique, argiles, schistes, granit, calcaire …Qui transmettent aux vignes leur pleine maturité et expriment toute leur complexité dans nos vins.

Le Domaine Tourmentine est une propriété familiale de 27 ha en bio depuis 2009. Dans ce petit coin de Dordogne au terroir magnifique, nous élaborons des vins biologiques du Périgord dans toutes les couleurs, avec un superbe rapport qualité / prix.

Pour nous, le travail d’apiculteur, c’est laisser la nature s’exprimer et révéler tous ses parfums. Notre secret, c’est de choisir le bon emplacement pour nos ruches et laisser les abeilles œuvrer. Et c’est seulement quand la nature a pris le temps de faire son travail, qu’avec beaucoup de rigueur et de savoir-faire, nous révélons ces saveurs dans des miels de haute qualité. Ainsi, nous pouvons vous proposer une dizaine de miels aux goûts variés. Dans la cuisine de la ferme familiale réhabilitée en laboratoire alimentaire, nous concoctons de délicieuses recettes préparées avec des produits bruts, naturels et avec le moins d’ingrédients possibles. Nous n’utilisons que notre miel et pour les autres ingrédients, nous essayons de nous fournir le plus localement possible (farine et graines de courge d’Eure-et-Loir, noisettes de France…). Notre gamme s'est agrandi avec des pains d'épices, du nougat, des barres pour les sportifs, des berlingots et trois pâtes à tartiner.

Conserverie artisanale depuis plus de 40 ans, nous travaillons avec des canards de souche traditionnelle IGP Sud Ouest, élevés en plein air et gavés au maïs grain entier. Tous nos produits sont fabriqués dans notre conserverie, sans colorant, sans conservateur, sans nitrite et sans additif.

Depuis 1948, ce domaine fait la fierté de la famille Krick. D’une superficie de 15 ha, il s’étend en partie sur le Grand Cru du Hengst à Wintzenheim ainsi que sur les communes de Colmar, Turckheim et Wihr-au-Val. Le domaine est labelisé haute valeur environnementale depuis 2018 et la récolte 2023 est la première à être certifiée Bio

Entreprise familial depuis 1955 , producteur d’huîtres de captage naturel en Charentes et élevé à Cancale pendant trois ans et commercialisé par nos soins en direct aux consommateurs .

KEVAS, Créateur d’Arrangés, vous présente ses préparations historiquement appelées « rhums arrangés ». KEVAS marie un rhum traditionnel français de l’Île de la Réunion avec des fruits et des épices soigneusement sélectionnés. Découvrez une gamme d’arrangés stables et équilibrés issue d’un savoir-faire 100% artisanal et naturel. Derrière chaque recette ce sont des mois, voire des années de tests pour vous garantir un arrangé unique ! Notre petit + ? Nos rhums sont filtrés avant mise en bouteille pour obtenir un arrangé stable, limpide et élégant. Un véritable spiritueux ! KEVAS, un objectif : partager une passion en façonnant une gamme de rhums arrangés diversifiés, parfaitement équilibrés, et digne d’un véritable spiritueux.

EMMANUELLE ET SÉBASTIEN VRIGNON Amateur de bons Rhums et toujours en recherche de nouvelles saveurs, je concoctais pour ma famille et mes amis, des mélanges gourmands et originaux pour agrémenter les rhums agricoles… Quant à un carrefour de vie, je dus choisir une nouvelle voie professionnelle, ce fut l’évidence ! Encouragé, soutenu par mon épouse et deux de mes fidèles amis dont un réunionnais, fan des 1ers instants de mes Rhums arrangés, je me lançais ! Tous m’ont accompagné sur ce chemin original et passionnant. Je suis fier de vous présenter le fruit de ce joyeux cocktail fait de passion, de gourmandise et de soleil… Le punch au rhum de L’Arôm’Arrangé ,entreprise familiale basée en France, est l’aboutissement d’une macération de fruits et de rhum sélectionnés. Le parfum, les saveurs des fruits, les sucres sont transmis à l’alcool. Nos arrangés sont faits à partir de rhum agricole AOC de Martinique apprécié pour sa grande richesse aromatique, sa rondeur, sa douceur et sa finess

L'Envolée Domaine Anjoué a été créé en 2022, avec un vignoble de 6 ha en conversion biologique sur de beaux terroirs sur schistes. L'exigence de la qualité, la diversité des vins produits et des élevages appropriés permettent d'envisager de beaux moments de plaisir et de partage!

Micro distillerie, fabrication de spiritueux bio en tout en genre aux rythmes des saisons.

La pause Crêpe est une entreprise familiale de Lorient dans le Morbihan . Nous sommes une crêperie ambulante et proposons des crêpes et galettes nature et garnies ainsi que du cidre et jus de pommes bio et de la bière artisanale . Pratiquement tous nos produits sont issue de la région BRETAGNE .

Passionnés de vin, nous – Matthieu & Franck - nous sommes liés d’amitié au travers de nos sessions de dégustation « à l’aveugle ». Au fil des années, cette passion a relégué au second plan nos anciens métiers respectifs et a progressivement nourri le projet d’une reconversion professionnelle dans le monde du vin. L’aventure se concrétise en 2018 avec la reprise de nos premières parcelles de vignes, en plein cœur de la jeune et dynamique appellation Terrasses du Larzac. Le travail au quotidien est gouverné par la volonté d’utiliser le moins d’intrants possible tant à la vigne qu’à la cave pour tenter de livrer des vins les plus authentiques et spontanés possible.

Champagne de récoltant-manipulant certifié HVE et VDC. Les vignerons vous accueillent pour vous faire découvrir nos différentes cuvées et expliquer nos pratiques viti-vinicoles. Vous avez la possibilité de découvrir le Champagne Tradition brut et demi-sec, la cuvée Chardonnay, le Rosé de macération pinot noir, le Millésime Extra-brut 2014.

Pastilles des Savoies est une TISANE A SUCER confectionnée à partir de 5 plantes pour FACILITER LA DIGESTION Remède de MA grand-mère inventé en 1950 et vendu pendant 60 ans ! Composition : sirop de glucose, sucre, extraits naturels de verveine, sauge, pimprenelle, myrtille et huile essentielle de menthe poivrée A utiliser en cas d'aigreur, ballonnement, reflux, nausées ou tout simplement après un repas copieux pour faciliter votre digestion !