Nantes

Producteur de Noix de Grenoble AOP depuis 2022, après 10 ans en tant que salarié dans un cabinet d'expertise comptable. Installé à Vinay (38) en plein cœur de la zone de production. Je privilégie une agriculture raisonnée en limitant au maximum les intrants et les traitements sur ma production. Depuis 2023 je me suis lancé dans la vente de ma production via des salons de la gastronomie à travers la France ainsi que depuis mon site internet. Je pars à la rencontre de mes clients de novembre à avril. Les 6 autres mois de l'année je me consacre à mes 5 hectares de noyers et j'aide également ma mère et mon oncle qui sont éleveurs bovins.

Deux Béliers a pour objectif de proposer aux consommateurs de bières artisanales sa vision gastronomique de la bière. Cet univers qualitatif, s’articule autour d’une gamme de produits et services de qualité.

En 1920, en mémoire d’un ancêtre qui fût « Tambour » dans l’armée pendant la bataille du «Col de Banyuls», Adrien HERRE (3ème génération de viticulteur) créa Le Domaine Tambour. En 1971, Rémy HERRE, son neveu, abandonna sa carrière militaire à St Cyr pour assurer la relève et collabora au côté du Dr Parcé à l’élaboration des AOP Collioure (AOC = AOP). A cette période, les vins étaient vendus principalement aux négociants et c’est en 1974 qu’il embouteilla 100% de sa production. A l’époque 3 Collioure et 2 Banyuls étaient produits sur 10 ha, pour arriver en 1999 à 5 Banyuls et 7 Collioure sur 26 ha. En 2004, c’est au tour de la 5ème génération de prendre le relais et pour la 1ère fois c’est une femme, la fille de Rémy, Clémentine Herre. Aujourd’hui en plus de vous proposer des vins d’exception en AOP Collioure et Banyuls, le Domaine Tambour vous propose sous le signe de l’accueil et de la convivialité des activités oenotouristiques pour faire découvrir ses vins et son terroir 100% travaillé à la main.

Sur un terroir montagneux situé de part et d’autre de la Vallée de la Drôme, les 45 ha des Caves Carod sont accrochés à flanc de coteaux. Les vignes s’étendent sur des sous-sols marneux et argilo-calcaires. Sous les influences climatiques combinées des hauts plateaux du Vercors (sommets à plus de 2000 mètres d’altitude), et de la Drôme provençale, le vignoble bénéficie de nuits fraîches et de journées très ensoleillées. Les saisons sont bien marquées : étés chauds, hivers froids et souvent enneigés.

domaine familiale de 10 ha . conversion en agriculture biologique depuis 2020 et certifié en agriculture biologique depuis septembre 2023. Je produis du cognac, du pineau, du jus de raisin. vendange manuelle. Distillation au bois.

Karla et Yan-Alexandre prennent le relais du domaine familial ayant vu le jour au début du XXème siècle. Ils apportent au domaine de nouvelles cuvées, toujours à faible dosage afin de ne pas masquer l’expression originale du sol et du millésime. Le vignoble certifié Haute Valeur Environnementale, planté à 80% en Chardonnay, est diffusé sur 3 terroirs : le Mesnil-sur-Oger, Montgueux et Loches-sur-Ource. L’assemblage des cuvées issues de ces parcelles est effectué en famille, c’est la signature Gonet Sulcova.

Depuis deux siècles, la passion de la terre et du vin a conduit cinq générations à se succéder à la tête de la Maison. Aujourd’hui, entourés de nos deux enfants, Paul-Louis et Augustin, nous donnons naissance à des champagnes Blancs de Blancs, Blancs de Noirs, Rosés, Millésimés,..., tous recommandés par le Guide Hachette des Vins. La marque originelle, Champagne Auguste Huiban, trouve ses racines dans son terroir de la Vallée de la Marne avec son cépage de prédilection: le Pinot Meunier. Elle élabore des Blancs de noirs d’exceptions et des rosés. Les sols crayeux de Fontaine sur Ay confèrent de la minéralité au Champagne Paul Augustin avec des blancs de blancs et des assemblages où le chardonnay exprime ses lettres de noblesse. De la tradition toujours mais aussi de la novation, dans le prolongement de l'élaboration du champagne Paul-Louis et Augustin ont fondé la Distillerie des Dames Blanches .Ils créent des Ratafias de Champagne de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir ,d'une grande finesse. Ils distillent le GIN Sauvage , issu du mariage de leur eau de vie de champagne et de plantes BIO. Ainsi que des Whiskys.

« Le champagne Rollin est une maison familiale qui se transmet depuis plusieurs générations avec passion. Situés à Bragelogne, un petit village au sud de l'Aube, au cœur de la Côte des Bar, tout près des Riceys, la plus grande commune viticole de Champagne. Nous exploitons 7.5 hectares de vignes. Plantées majoritairement en pinot noir sur des sols argilo calcaires qui révèlent toute la puissance et le fruité du cépage. Le reste de nos vignes est planté en chardonnay qui nous apporte toute sa finesse et sa fraîcheur. Le savoir-faire traditionnel est désormais complété depuis 2012 avec notre engagement dans une démarche de viticulture raisonnée et zéro herbicide, sous le label Terra Vitis (signature des vignerons français qui respectent la nature, les hommes et les vins) et la vinification "sans sulfites ajoutés" depuis 2016. Le seul but de ces démarches étant de vous offrir des vins de qualités avec des goûts naturels pour votre plus grand plaisir ».

La charcuterie du Pont Romain propose depuis 30 ans des produits fabriqués à l'ancienne, selon les recettes qui nous ont été transmises par nos grands-parents, à base de porc fermier , et dont les assaisonnements sont choisis avec soin : Du gros sel gris de Guérande, du poivre moulu, pas de conservateur ni d'additif ! Les Secs : saucissons secs naturels (rosettes, magnes) ou subtilement aromatisés (saucissons au chouchen, lingots au noisettes et galettes au cidre). Les Fumés : le Bacon et le filet mignon Les andouilles : la bretonne, la Guéméné, l'Andouillon et les langouilles Les tripes, les pâtés et bien d'autres produits vous attendent sur notre stand.

Château Astrelus est un domaine viticole familial de 7ha situé entre Dordogne et Garonne. Le domaine est certifié agriculture Biologique depuis Mai 2024. Notre ambition est de proposer de petites cuvées de vins rouge fins représentants une nouvelle génération de vins élaborés à partir des cépages traditionnels des terroirs bordelais. Nos deux premières cuvées 2022 Sidonie et Juliette ont d"ailleurs obtenu deux reconnaisaances qui sont une étoile au guide hachette 2025 pour Sidonie et une médaille d or au concours international de Lyon en 2024. Dans le mëme esprit, nous vous présenterons également un vin blanc Entre-Deux mers atypique à découvrir absolument. Nous vous attendons nombreux afin de vous faire découvrir nos vins et partager notre aventure au Stand F25

Nous sommes producteurs vignerons en appellation Graves, à Landiras, près de Bordeaux, depuis 5 générations. Notre exploitation s'étend sur 15 hectares. Installés à Landiras, entre forêt landaise et parcelles de vignes, cet environnement atypique donne à notre vin tout son caractère unique et naturel.

Le Château Croix du Trale est situé sur la commune de Saint-Seurin-de-Cadourne et vous propose du Haut-Médoc et du Saint-Estèphe. Vignerons Indépendants de France notre exploitation fait aussi partie du prestigieux classement des Cru Bourgeois. Sur nos 25 hectares, en AOC Haut-Médoc et Saint-Estèphe, l’encépagement est noble et se répartit sur 50% de Merlot et 50% de Cabernet-Sauvignon. Un savoir-faire et une passion transmis de génération en génération nous guide au fur et à mesure des années pour créer des vins de qualité dans le respect des traditions. Nous sommes engagés dans une démarche environnementale durable avec deux certifications environnementales : AREA (Agriculture Respectueuse de l’Environnement en Aquitaine) et HVE : Haute Valeur Environnementale Niveau 3. On vous attends pour vous faire découvrir nos vins !

Se languir de découvrir Languissan ! À la rencontre de la 4ème génération de vignerons et de ses vins, qui sauront satisfaire chaque envie, chaque moment.

L'art de faire du vin... Propriété familiale depuis plus de 200 ans de 9ha d'un seul tenant, qui se transmet de mère en fille depuis 1830, située sur le terroir de Pomerol. La tradition nous a permis d'équilibrer notre cru entre 80% de merlots, de 15% de cabernets et 5% de malbec. Nous préservons l'authenticité de nos cultures en travaillant nos sols mécaniquement. Nos grappes sont récoltées à la main et sont issues de ceps de 30 à 40 ans d'âge. En ce qui concerne la vinification, la première fermentation se fait en cuve avec une régulation thermique et la seconde se fait en barriques de chêne français. Nous produisons aussi 2 cuvées issues de vinification intégrale en barriques. Nous avons une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles. Nous avons la certification HVE3. Plusieurs cuvées sont à découvrir.

Le CHATEAU FLEUR DE JAUGUE est une propriété familiale de 4.5 hectares gérée directement par la famille LUQUOT avec le souci constant d'exprimer les qualités exceptionnelles du terroir. Le vignoble en appellation Saint-Emilion Grand Cru, se trouve à la limite de Saint-Emilion et de Pomerol, sur des graves argileuses. Le vin est issu d'un assemblage de merlot et de cabernet franc soigneusement sélectionnés. Ce vin se caractérise par une structure subtile mais puissante qui vient soulever la finesse, la rondeur et le volume des arômes de fruits mûrs. Dans une démarche sociétale et environnementale, la propriété est certifiée Haute Valeur Environnementale et favorise les pratiques respectueuses de l'environnement et de la vie du sol.

Le Château Haut Grelot est né en 1920 d’une petite exploitation dans le village « Les Grelots ». Mon arrière – Grand-père et mon Grand-père ont établi le domaine sur la culture de la vigne et l’élevage. En 1927, nous avons obtenu le droit de puisage du puits au sein de nos bâtiments qui a permis de réunir le domaine. Ce regroupement a conforté la naissance du Château Haut Grelot et a permis son développement. Nous n’en serions peut-être pas là aujourd’hui, c’est pourquoi cette année 1927 a une symbolique forte pour nous. En 1975, Joël Bonneau, mon père, repris l’entreprise familiale en l’orientant exclusivement sur la culture de la vigne. En 1981, il débuta la vente directe pour privilégier le contact Producteur Consommateur et se dévouer le plus singulièrement à votre demande. Durant les 30 dernières années, il agrandit le vignoble en sélectionnant des cépages qualitatifs. Aujourd’hui, le Château haut Grelot totalise 67 hectares.

Une Histoire de Famille … Cela fait cinq générations que la famille Ollet-Fourreau exploite différentes propriétés viticoles dans le bordelais, et plus précisément, depuis les années 30 sur la rive droite de la Garonne dans les appellations Lalande de Pomerol et Pomerol. Les AOC Bordeaux, Saint Emilion et Crémant de Bordeaux sont venues compléter la gamme. Au fil du temps, l’exploitation a su se doter de nouvelles technologies : tables de tri, thermorégulation, barriques neuves… permettant de répondre ainsi aux différentes exigences qualitatives tant sur le plan administratif, commercial que personnel. De 6 ha en superficie au début de la création de l’exploitation par son fondateur Paul Ollet, la famille Ollet-Fourreau exploite de nos jours autour de 40 ha. De nos jours, vous pouvez rencontrer 3 générations sur l'exploitation : la grand-mère Marie-Claude Fourreau, Patrick Fourreau, leur père, et les petits enfants Emma et Tom.

Le nom du vignoble "Château Joanna" est un clin d'oeil à notre arrière grand-mère, qui est à l'origine de toute l'histoire.Nous avons repris les vignes familiale en 2015, puis en 2016 nous avons agrandi le domaine avec le Château Les Gravettes. Nous produisons les AOP Côtes de Bourg, Blaye Côtes de Bordeaux et Bordeaux. Nos vignes ont une moyenne d'âge de 50 ans. Nous avons obtenu la certification HVE en 2019, un label qui récompense notre engagement pour le respect de l'environnement.

Le Château La Croix des Pins est un domaine viticole situé dans le Vaucluse, entre Mont Ventoux et Dentelles de Montmirail. Il s'étend sur 37 hectares de vignes et produit des vins sur 3 appellations : Ventoux, Gigondas et Beaumes-de-Venise. Les vins sont élaborés avec passion selon les principes de l'agriculture biologique depuis 1998, dans un micro-climat idéal pour la culture de la vigne. En effet, que ce soit au pied du Ventoux ou au cœur des Dentelles, nos vignes bénéficient de toute la fraîcheur des terroirs d’altitude. Nos parcelles de Ventoux sont d’ailleurs dans la zone la plus fraîche de l’appellation, et nos Mourvèdres sont les plus hauts des Dentelles ! Ces conditions particulières permettent d'élaborer des vins d’une finesse et d’une élégance uniques, que ce soit les blancs, les rouges ou les rosés, qui promettent une belle complexité et une grande fraîcheur de millésime en millésime depuis la reprise du domaine en 2010.

Le Chateau La Grave est une propriété familiale, vigneron indépendant de 19 hectares sur la commune de Blaignan dans le Médoc. Une culture des vignes éco-responsable, sans désherbant, ni produit de traitement cancérigène. Avec un assemblage (65% de Merlot, cabernet et petit verdot) atypique pour un médoc, les vins du Chateau La Grave sont souples, sur le fruit avec de légères notes de bois. Vous retrouverez le millésime 2021 75cl au prix spécial salon de 10€ au lieu de 18€, et les magnums de 2019 à 20€ au lieu de 36€. vous pouvez commander directement sur notre site chateaulagrave.fr, code promo VI (vigneron indépendant) Instagram : chateau_la_grave_

Le domaine de Lagrange, planté de vignes depuis le début du XIXe siècle, produit depuis près de deux siècles un vin dont la qualité est reconnue par le prestigieux guide Féret, dès les toutes premières éditions de 1850. Propriété de M. de Subercazeaux (par ailleurs maître du château les Eyquems à Tauriac), qui le tenait de sa mère, le domaine est vendu à Adolphe Sicard en 1908. C’est lui qui fera construire le « château » en 1928, et qui développera la notoriété du vignoble, avant de transmettre le flambeau à son petit-fils. En 2020, après une longue période de mise en fermage au cours de laquelle le vin est commercialisé sous un autre nom, Alexandre et Laurence Laffont rachètent le domaine : le « château Lagrange » renaît.

Vignoble familial où l'innovation est au service de la tradition. L’exploitation fut mise en œuvre en 1850 par Monsieur Lambège, sous le nom de Château Moulin de Cassagne 1er Cru Saint Emilion. En 1947, Monsieur Fretier devient propriétaire du vignoble et le nomme Château Palais Cardinal, en relation avec la situation de son chai dans les dépendances du Palais Cardinal. Si la vigne a toujours eu sa place ici, le vignoble a vécu un tournant majeur entre 2008 et aujourd'hui avec Nicolas Ballande, co-gérant de l'exploitation familiale. Le vignoble du Château, situé sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens, s'étend au sud de Saint-Emilion sur un sol d’alluvions, argileux, graveleux et sableux, drainé par le ruisseau "La Fuie". Les parcelles sont situées sur les lieux dits : Cateau (à côté de la première parcelle du Château Valandraud – 1er Grand Cru Classé), Montbousquet (Grand cru classé) et Bigaroux. L’ensemble des terroirs de Palais Cardinal lui confère une identité unique ! Les vignes, d’un âge moyen de 40 ans, sont composées de Merlot (73%), Cabernet Sauvignon (23%) et Cabernet Franc (4%) qui s’épanouissent sur un terroir de 30 hectares où la biodiversité est de mise, revenant à une culture proche de celle de nos arrière-grands-parents (Agroforesterie.) Un retour aux traditions qui côtoie l’innovation : - Tri des baies par densimétrie : Machine destinée à obtenir par tri successif une qualité irréprochable des baies.- Barriques atypiques : Chauffe à la vapeur d’eau afin de préserver l'identité de nos terroirs et mettre en avant le fruit. - Amphores : 100% Mono-cépage, 100% Amphore, 100% exclusif.- Viti Rover : Robot tondeuse dans les vignes afin de limiter au maximum les interventions humaines / Tracteurs dans nos parcelles.

Les vins Collection Robin La Fleur - À découvrir, ou redécouvrir - Vins de Bordeaux - Lussac Saint-Emilion Les vignerons Aude et Rodolphe vous accueillent stand B17

Fabrication artisanale de liqueurs et d’apéritifs en Corrèze Notre distillerie artisanale à Brive-la-Gaillarde est une entreprise de 100 ans d'histoire et transmise de père en fils depuis 4 générations. Nous sommes spécialisés dans la fabrication de liqueurs et de sirops emblématiques des terroirs français. Notre mission est de conserver les saveurs authentiques de nos régions et de rechercher des goûts parfois oubliés. Notre approche est de porter un autre regard sur la Nature. Notre inspiration : à l’image de la Corrèze aux confins du Massif central et de la vallée de la Dordogne, nous sommes spécialistes du travail des plantes de montagne et des fruits du sud-ouest de la France.

Au cœur d'un magnifique vignoble de 90 ha situé sur les coteaux Nord du Pays de Duras, Guy Pauvert œuvre depuis 1974 « Savourez l’esprit terroir » des vins créés dans le plus grand respect de la tradition. Ceux-ci sont élaborés avec passion « de la vigne à votre cœur ». Membre des Vignerons Indépendants, le Domaine maîtrise toutes les étapes : du travail de la vigne à la récolte, de la vinification à la mise en bouteille et à la commercialisation. Production du Domaine : Vins de caractère aux noms originaux tels que les rosés Désir'Osé et Cœur'Osé ! Pour le plaisir de Tous, vous aurez un large choix entre du vin rouge, rosé, blanc sec ou moelleux et méthode traditionnelle. La visite du Domaine est possible sur rendez-vous pour les particuliers et les groupes.

Domaine Familial depuis 4 générations, Le Domaine Asseray est situé dans la Vallée De La Loire. Nous exploitons 55 hectares de vignes, labellisés Haute valeur environnementale. Nous cultivons différents cépages : Chenin, Grolleau gris, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grolleau noir, gamay, sauvignon blanc. Notre gamme se compose de vins blancs, rosés, rouges et effervescents.

Repris en 2022 par Jannick JARRY & Co, le Domaine possède 22 hectares en BIO, situé sur les contreforts de la Corniche Angevine, c'est avec passion que nous produisons des vins de qualité qui reflètent la beauté des terroirs Angevins, tels que le Coteaux du Layon, le Cabernet d'Anjou, le Rosé de Loire, l'Anjou Blanc, l'Anjou Rouge, l'Anjou Villages, le Crémant de Loire, et aussi notre trilogie en Vin de France : Le Bon, La Brute, Le Truand.

Le Domaine DOCK Paul est une petite exploitation familiale de 10 hectares à Heiligenstein en ALSACE : situé au pied du MONT SAINTE ODILE entre STRASBOURG et COLMAR. Nous y cultivons nos vignes en BIO et produisons toute la gamme des vins d'Alsace et surtout notre fierté le très original KLEVENER DE HEILIGENSTEIN notre spécialité depuis 1742

Le Domaine du Changeon est né de la passion de David Ledoux pour la vigne, le vin et son histoire. Le domaine se trouve dans la commune de Benais, en Indre-et-Loire, qui est l'une des sept communes de l'appellation Bourgueil. Nous exploitons principalement 12 hectares de terroir argilo-calcaire au sein de cette commune pour créer une variété de vins, en grande partie issus des sols de tuffeau renommés de la région.

100% Bio, 100% Blanc!! Nouveau domaine particulier dans le mâconnais de 24ha, principalement sur la commune de Prissé (71960), certifié en bio depuis 2018 .Expérimentation de la biodynamie sur certaines parcelles. Nous avons vinifié au domaine pour la première fois en 2023 et avons mis nos premières cuvées en bouteilles en mai 24, 1 bourgogne aligoté, 1 Macon-Villages et un saint Véran. 3 cuvées 100% cuve vinifiées en levures indigènes. 2 cuvées parcellaires se sont ajoutées à la gamme en juillet, 2 saint véran, l'un élevé en cuve ovoïde béton et l'autre issu d'un assemblage de fûts et de cuve.

AOC Cahors / BIO https://www.domaine-maussion.com/

Une histoire de famille Pierrette et Dominique MANFE ont acquis la propriété « Domaine les Bertins » en 1968. C’est à force de travail et de courage qu’ils mènent le domaine à ce qu’il est aujourd’hui. En 2001, Jacqueline, plus familièrement, Jackie, leur fille, aujourd’hui épaulée par Francis, son mari, s’engage auprès d’eux. Elle s’investit totalement et continue aujourd’hui de marcher dans les pas de ses parents avec la volonté de produire des vins de qualité de l’appellation Côtes de Duras. Le terroir de notre domaine, en accord parfait avec les cépages nobles de l’appellation Côtes de Duras, permet de produire des vins fins, de grande qualité. Nos vins sont issus d’un vignoble de 15 hectares, planté sur des coteaux argilo-calcaires, exposé plein sud, au pied des ruines du château de Puychagut à une altitude de 174 mètres. Nous entretenons nos vignes en culture raisonnée et de façon très traditionnelle dans l’unique but d’obtenir le meilleur raisin possible. Nous nous sommes équipés en 2009, d’une table de tri ; à partir de ce millésime, toute notre vendange est triée à la main, ce qui nous a permis d’améliorer considérablement la qualité de nos vins ; en 2013, nous avons acheté un pressoir pneumatique pour une plus grande finesse des jus et en 2015, nous avons équipé la totalité de nos cuves en régulation thermique pour une maîtrise des températures lors des vinifications. En 2021, nous n’utilisons plus de désherbage chimique avec l’achat d’une herbanette pour un entretien mécanique de nos vignes. Notre production est tournée vers l’élaboration de vins aromatiques et fins pour le blanc sec et le rosé ; fruités et puissants avec des tanins soyeux pour les rouges ; onctueux et concentrés pour le blanc moelleux ; vins qui mettent en valeur ce terroir bien spécifique des Côtes de Duras.

En 2011, Cyril Mary a l’opportunité de reprendre 4 ha de vignes en location qui viennent s’ajouter à l’hectare qu’exploite déjà son père, Bernard, depuis 1991. Et c’est là que l’aventure commence… En 2013, l’exploitation s’agrandit de nouveau de 5 ha. C’est donc en 2014 que Cyril et Bernard créent Le Domaine MARY qui aujourd’hui s’étend sur 13 ha de vigne dont 12 ha de cépage Cabernet Franc et 1 ha de cépage Chenin. Le Domaine Mary cultive ses 13ha de vignes en culture raisonnée en limitant ainsi l’utilisation de pesticides. Les vins du domaine se veulent à l’image de ceux qui les produisent c’est-à-dire des vins fins et fruités mais également de caractères et puissants. Situé sur la rive gauche de la Vienne, les vignes âgées d’à peine 10 ans pour les plus jeunes et de plus de 70 ans pour les plus vieilles, s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires et argilo-siliceux principalement.

Le domaine Pierre Champion est situé dans la magnifique Vallée de Cousse , sur les hauteurs de Vernou-sur-Brenne, en Indre-et-Loire. Ici, le vignoble s’étend sur 14 hectares, auxquels s’ajoutent 41 ares à Rochecorbon, près de la célèbre Lanterne. Une belle histoire de famille Au cœur de son exploitation, Pierre Champion cultive depuis 1992 un savoir-faire ancestral et perpétue une tradition familiale. C’est en effet son arrière grand-père qui s’est installé ici en 1949, à une époque où l’activité viticole se complétait avec de l’élevage et la culture des céréales.

Petit Domaine familial situé au cœur des aspres, proche de la frontière espagnole ,idéalement situé près de la mer méditerranée , des Albères, du Canigou et des Pyrénées , Tous nos vins sont issus de l'agriculture biologique , cultivés sur les communes de Passa, Bages, St Jean Lasseille , Brouilla, Laroque des Albères, St Genis des Fontaines , Ortaffa.

Le Domaine Tourmentine est une propriété familiale de 27 ha en bio depuis 2009. Dans ce petit coin de Dordogne au terroir magnifique, nous élaborons des vins biologiques du Périgord dans toutes les couleurs, avec un superbe rapport qualité / prix.