Angers

Région Appellation :tChampagne

Terroir : tVallée de l’Ardres, Vallée de la Marne

Cuvée : tCarte Blanche

Couleur : Blanc

Assemblage Cépage : Assemblage 2018 : Pinot Meunier 38 %, Pinot Noir 32 %, Chardonnay 30 %

Alcool : 12 %

Contenance : Bouteille (75 cl)

Dosage : Brut - 8 g/L

La famille Bourrigaud est propriétaire du vignoble de Château Champion depuis le 18ème siècle.

Située au cœur du vignoble de St-Emilion, cette propriété couvre une superficie de 6.80 hectares sur un terroir argilo-calcaire. L’origine du nom Champion provient du lieu-dit, déjà cité sur la carte établie par Pierre de Belleyme, ingénieur géographe, désigné par l’Intendant Jean-Etienne de Clugny. Sa réalisation date de 1785, puis fut inscrit sur le cadastre napoléonien en 1831.

Le Château Vieux Grand Faurie est situé sur la commune de Saint-Emilion au lieu dit « Faurie » qui doit son nom à une bataille qui eut lieu pendant la Guerre de Cent ans. Nous avons d’ailleurs retrouvé un boulet de canon en travaillant le sol. Château Vieux Grand Faurie est situé au nord de la cité médiévale.

La famille Bourrigaud en est devenue propriétaire par alliance en 1903. Pascal Bourrigaud a succédé à son père Jean en 1994 et représente la 8e génération au Château Champion.

En 1999, le Château Haute-Terrasse situé en AOC Castillon Côtes de Bordeaux, appellation voisine de Saint-Emilion, est acquis par Pascal Bourrigaud, la 8ème génération.

Château Haute Terrasse a été agrandi en 2017, puis en 2020 et représente aujourd’hui presque 8 hectares, très bien situés sur des coteaux argilo-calcaires. Château Haute Terrasse se trouve sur la commune de Saint-Magne-de-Castillon, non loin de l'endroit où la Bataille de Castillon eut lieu, la dernière bataille de 1453 qui opposait les Français et les Anglais.

La Cuvée Excellence de Château Champion est issue d’une parcelle ayant une moyenne d’âge de 80 ans et est constituée à 100% de Merlot.

Il s'agit de la plus vieille parcelle de la propriété plantée dans les années 30 par Pierre Bourrigaud la 6ème génération.

La Rosée de Champion est un vin rosé issu de merlot. C’est un vin fruité qui s’apprécie aussi bien en apéritif, qu’en accompagnement de salades, grillades ou même pizzas.

Si vous voulez garder sa fraicheur et ses arômes, ce rosé doit se boire dans l’année.

A servir très frais !

Appellation Brouilly

Existe en millésime 2021 et 2022



Du fruit, de la gourmandise et le croquant du Gamay pour cette cuvée issue de l'assemblage des parcelles les plus à l'Est du domaine. De l'apéro tapas entre amis au repas improvisé avec vos proches... C'est parti pour un joli levé de soleil pour vos papilles ! Disponible en millésime 2020 pour un vin prêt à consommer, tout en rondeur et en millésime 2021 pour un vin souple et délicat, tout en finesse...

Appellation BROUILLY - Sélection Parcellaire Lieux Dits La Perrière

Existe en millésime 2021 et 2022

Existe en Magnum



La quintessence des arômes de fruits rouges et de fleurs sauvages pour cette sélection parcellaire du lieu-dit « La Perrière », au cœur de l’appellation Brouilly. Laissez-vous séduire par les notes fraiches et suaves de cette cuvée qui saura accompagner avec bonheur vos plats épicés et vos viandes rouges... Et maintenant, à vos livres de recettes !

Disponible en millésime 2021 pour consommer dès à présent et découvrir toute sa fougue ou garder quelques années pour plus de douceur...

Appellation Côte de Brouilly

Existe en millésime 2022



Salut, je suis La Berlue !

On m’a nommé comme ça car je suis originale, étonnante et pleine de charme

Côté packaging, j’ai voulu un emballage « éco-responsable »

Donc je me promène sans capsule métallique mais j’arbore fièrement la Marianne

Mon étiquette est un papier recyclé. Mon visuel est un tampon appliqué à la mano et développé par une créatrice de talent

Et quand je me couche, c’est par 6, dans un carton Seconde Main !

Côté Vin, quelques mots pour vous donner envie de goûter :

Mes raisins poussent sur les pentes du Mont Brouilly versant Sud-Ouest et contemplent chaque soir le coucher du soleil

Mes petites baies vinifiées en grappes entières dans de belles cuves en béton apportent ces notes de fruits noirs que l’on adore et une grande délicatesse…

Vous allez saliver, c’est sûr !



« Nous avons décidé d’accompagner les caprices assumés de notre nouvelle cuvée de Côte de Brouilly… Venez découvrir le millésime 2022 et vous aussi… attrapez La Berlue ! » Myriam & Franck

Appellation Côte de Brouilly - Sélection Parcellaire Lieux Dits Le Pavé

Existe en millésime 2022

Existe en Magnum



Découvrez un style incomparable pour cette sélection parcellaire du lieu-dit « Le Pavé » sur la face Est de la Côte de Brouilly ! Laissez-vous envoûter par ses arômes de framboises et d’épices qui révèlent la délicatesse de ses tanins soyeux ! Imaginez un vin qui saura vous accompagner tout au long de votre repas : une pintade rôtie, des fromages affinés ou même un dessert chocolaté... Fermez les yeux...

Laissez-vous gagner par le plaisir d’un moment partagé...

Disponible en millésime 2021 pour découvrir la fraîcheur de ses premières années mais qui sera aussi un bon compagnon de route pour les dix prochaines...

GAIA IGP PAYS D OC BLANC

1/3 COLOMBARD

1/3 BOURBOULENC

1/3 GRENACHE BLANC

VIN BLANC SEC ET FRUITE, VIF EN BOUCHE AVEC DES NOTES D AGRUME.

ZEPHYR BLANC AOP CORBIERES

1/3 ROUSSANNE

2/3 MARSANNE

VIN BLANC SEC ET FRUITE AVEC DES NOTES FLORALES.

ZEPHYR ROSE IGP PAYS D OC

1/3 CINSAULT

2/3 GRENACHE GRIS

VIN ROSE SEC ET FRUITE AVEC DES NOTES DE FRAISES

ZEPHYR ROUGE IGP PAYS D OC

100% MERLOT

VIN ROUGE FRUITE

LE MERLOT EST VENDANGE LIMITE FLETRISSEMENT POUR RETROUVER DES NOTES DE FRUITS CONFITS EN BOUCHE

NOTOS AOP CORBIERES

50% CARIGNAN

25% SYRAH

25% GRENACHE NOIR

NEZ SUBTIL DE CERISES ET CANNELLE AVEC UNE BOUCHE CHARNUE ET DES TANINS ROND

EOLE AOP CORBIERES

60% SYRAH

35% GRENACHE NOIR

5% CARIGNAN

12 MOIS D ELEVAGE EN FUTS DE CHENE

BOUCHE D UN VIN RICHE , PUISSANT , CORPULENT ET POURTANT PLEIN D EQUILIBRE ET DE FINESSE

Issue d’une macération rillettes préparées selon la recette traditionnelle par notre partenaire Tradition Sarthoise, la viande des rillettes est dégraissée avant d’être mise à macérer dans un alcool de blé bio titrant à 96% d’alcool.

Après une semaine de macération, les rillettes et l’alcool dans lequel elles ont macéré sont disposés dans l’alambic pour la distillation.

Cette eau de vie de rillettes propose un nez de viande rôtie qui rappelle le parfum des rillettes en train de cuire dans la marmite. En bouche, l’alcool fin et pur laisse vite place à la saveur rissolée et légèrement grasse des rillettes, comme si vous veniez de terminer votre tartine.

Foie gras de canard entier mi-cuit Convient pour 5/6 personnes

DLC 1 an

Conserver au réfrigérateur à 4°C

Sortir du réfrigérateur 1 heure avant le service. Le débarrasser soigneusement des 2 emballages. Trancher et servir sans plus attendre.

TEST

Croquilles d'escargots au beurre persillé

coquilles d'escargots au beurre persillé par 12 , 24 ou 60