Caen

Spécialiste des produits corses, A Casa Corsa vous propose de découvrir le terroir Corse avec une sélection des meilleurs produits gastronomiques de l'Ile de beauté.

Nous sommes une entreprise artisanale spécialisée dans la fabrication de produits à base de canard, d'oie et de porc du Périgord. Nous avons, de part la qualité de nos produits, obtenu de nombreuses médailles au Concours Agricole Général de Paris.

Beertruck spécialisé dans la bière artisanale bretonne. Nous sélectionnons 15 brasseries par an pour vous présenter une gamme qui peut correspondre à vos goût. Venez aussi vous désaltérer autour d'une de nos 4 bières pression.

Nous sommes Vignerons Indépendants à Zimmerbach et Turckheim, au coeur du vignoble alsacien. Notre savoir-faire se transmet de génération en génération depuis 1624 et nos méthodes de vinification traditionnelles alliées aux évolutions techniques d'aujourd'hui permettent l'élaboration de vins de qualité et de finesse remarquables. Tous nos vins sont mis en bouteille au domaine et proviennent exclusivement de nos vignes travaillées dans le respect des équilibres naturels.

Miel Marais Vernier www.apiwilly.com

Petite exploitation familiale de 10 hectares depuis 4 générations sur la commune de Villié-Morgon en plein cœur du Beaujolais. Nous produisons les appellations Morgon, Brouilly, Côte de Brouilly, Beaujolais Villages, Beaujolais Rosé issus du cépage Gamay, Beaujolais Blanc et Crémant de Bourgogne issus du cépage Chardonnay. Au plaisir de vous rencontrer autour d'un verre de vin sur notre stand lors des salons Aux Vignobles. https://vignoble-chatelet.fr/

BAR CARRIBEEN : BOISSONS ARTISANALES ANTILLAISES : LIQUEURS, PUNCHS FRUITES, PUNCHS FUMES, RHUM AGRICOLE, RHUM EPICE, TI-PUNCHS TAPAS, ACRAS, SAMOUSSAS, EPICERIE FINE ARTISANALE ANTILLAISE : SAUCES, TARTINADES

Petite entreprise familiale de père en fils située à Plogonnec, au bout du monde, dans le Finistère! Fars bretons, Kouign-amann et gâteaux bretons, toujours fabriqués dans la joie, le beurre et la bonne humeur! Trugarez ha kenavo ar wech all! 🙂

Passionné, nous avons sélectionné le meilleur de notre terroir Savoyard. Venez découvrir nos fromages au lait cru fermier aux belles appellations de Savoie et Haute-Savoie ainsi que nos fromages affinés en caves, tels que: AOP Beaufort Printemps - AOP Beaufort été - AOP Comté - AOP Abondance - AOP Reblochon - IGP Tomme de Savoie - Raclette nature ou fumée - Tomme de chèvre etc.. Ne manquez pas notre incontournable charcuterie, de notre Maître artisan et ses recettes uniques : L'Ancelle - Épicéa - Noix de coche nature ou fumée - ainsi qu'une belle gamme de saucissons authentiques. Venez partager avec nous un bon moment autour de bons produits 🙂 A bientôt sur notre stand

Boulangerie BIO,pâtisserie, snacking

Nous faisons partie des derniers à fumer encore à l'ancienne, c'est-à-dire à chaud à la bûche de bois de hêtre et non à la sciure. Cette méthode produit une légère cuisson de la viande, ce qui lui donne un goût si unique. Notre famille s'attache à travailler des viandes de qualités sélectionnées auprès d'éleveurs locaux afin d'obtenir des charcuteries maison respectant la tradition ancestrale de notre village.

Salaison KEESBO : noix de jambon, noix de bœuf, rosette extra maigre, 20 saucissons de variétés différentes.

créateur de saveurs depuis plus de 30 ans, nous vous proposons une large gamme d'épices, poivres, sels purs ou mélangés par nos soins, ainsi que des thés du monde entier.

Nous sommes Estèle et Emmanuel, deux jeunes vignerons sous le nom de Aux Pargers. Notre exploitation se situe à Saint Ciers Champagne en Charente Maritime (proche de Jonzac) dans le Cru Cognac Petite Champagne. Nous produisons du Pineau des Charentes blanc rouge et rosé (nouveauté), du Cognac VS, VSOP et XO, de la liqueur gazéifiée rouge (Pineau avec des bulles), du jus de raisin gazéifié blanc et rosé, et depuis peu du vin blanc et rosé. Nous réalisons toutes les étapes de la vigne au verre. Nos cépages sont l'ugni blanc, le colombard, le merlot et le cabernet sauvignon. Depuis 2020 nous avons créé et mis en place la vente directe, des visites sur notre domaine. Nous participons à des salons, des marchés... et sommes régulièrement récompensés dans des concours et guides : - Concours Nouvelle Aquitaine, concours Mondial de Bruxelles, concours Terre de vins, Guide Hachette, Guide d'achat Belge V&TA... En 2024 nous avons intégré les Vignerons Indépendants, mettant en avant notre savoir faire, le respect de notre terroir, et la qualité de nos produits. Notre emblème est un œdicnème criard, oiseau présent dans notre département et dans notre vignoble. Cette espèce peu connue, aux yeux jaunes vifs, se camoufle sur les terrains caillouteux et se distingue par ses longs sifflements stridents les nuits d'été.

Reprise du Domaine Familial en 2010 sur 2.5 hectares. A l'époque le domaine avait arreté la production de bouteilles en 1995, dans ce laps de temps les vignes étaient entretenues mais les raisins vendus. Depuis 2010, Baptiste a agrandit la surface de vigne ayant réussi à louer 2 hectares en 2011 et 5 hectares en 2016 la surface actuelle du domaine est d'environ 10 hectares. 2011 fut le premier millésime de cette aventure, et 2023 fut le premier dans une nouvelle installation collée à la cave de vieillissement. Rendez-vous sur le stand pour gouter et à Beaune pour visiter ! 😀

C’est aujourd’hui la 9e génération de viticulteurs qui prend soin avec passion du "DOMAINE LES CHAUMES". Réunis en 1998 dans une SCEV (Société Civile d'Exploitation Viticole), Jean-Jacques et Monique BARDIN, ainsi que leurs trois enfants (Gwendoline, Vickie et Jorris) gèrent ensemble ce patrimoine exceptionnel de 55 ha de vignes, dont les parcelles se répartissent entre les appellations : AOP Pouilly-sur-Loire et AOP Pouilly Fumé AOP Sancerre IGP Côtes de La Charité Ces propriétaires récoltants cultivent aujourd’hui le domaine viticole selon la démarche HVE "Haute Valeur Environnementale", la limitation drastique des pesticides, l’utilisation de produits de l’agriculture biologique, le binage, la préservation de la végétation naturelle des tournières, tout cela contribue à une bonne qualité des sols et, par conséquent, de la vigne et de ses fruits. Pour faire toujours mieux, malgré les aléas climatiques, et transmettre aux futures générations un patrimoine en parfaite santé.

Entreprise artisanale et familiale spécialisé dans la fabrication de biscuits tel que l'Amaretti, la navette, le croquant et le rocher. Située à Ollioules, dans le Var.

Fabrication de Bières Artisanales situé à Hordain.

Nikita Macovei, Producteur et importateur de vins moldaves à Nantes depuis 2009. Animés par la farouche volontée de faire découvrir aux Français les vins de Moldavie, nous sommes heureux de vous retrouver sur un des salons du vin de votre région.

produits artisanaux italiens et vins du sud de l'Italie

À l'heure de ses 95 ans, la cave de Beaumont du Ventoux devient précurseur dans le domaine de l’environnement. Possédant le seul vignoble de montagne en culture en terrasses situé entre 300 et 500 mètres d’altitude et faisant partie de la Réserve de Biosphère du Mont Ventoux, la cave de Beaumont du Ventoux prend des engagements pour améliorer et préserver la qualité de son terroir.

domaine familliale depuis 1971. le domaine est passé en agriculture biologique en septembre 2023. Je produis du pineau , du cognac et du jus de raisin. La production est obtenue le plus naturellement possible. Vendange manuelle, distillation au feu de bois.

Exploitation familiale depuis 5 générations, nous travaillons la vigne et le vin de façon traditionnelle et respectueuse de l'environnement.

Karla et Yan-Alexandre prennent le relais du domaine familial ayant vu le jour au début du XXème siècle. Ils apportent au domaine de nouvelles cuvées, toujours à faible dosage afin de ne pas masquer l’expression originale du sol et du millésime. Le vignoble certifié Haute Valeur Environnementale, planté à 80% en Chardonnay, est diffusé sur 3 terroirs : le Mesnil-sur-Oger, Montgueux et Loches-sur-Ource. L’assemblage des cuvées issues de ces parcelles est effectué en famille, c’est la signature Gonet Sulcova.

Au XVIème siècle, la famille BEAUFORT cultivait déjà la vigne en Champagne. Dès 1900, Marcellin BEAUFORT vend ses "vins natures de Bouzy" rouge et blanc et obtient des médailles aux concours d'Epernay et de Paris en 1904 et 1907. En 1929, avec son fils Herbert, Marcellin se lance dans la production de Champagne. Aujourd'hui, son fils Henry et ses petits-fils Hugues et Ludovic vinifient dans la plus pure tradition quelques 130 000 bouteilles de Champagne et Bouzy rouge. Ils cultivent 13 hectares de vignes plantées en PINOT NOIR (10 hectares) et CHARDONNAY (3 hectares). Notre Bouzy rouge est toujours millésimé et conservé en pièces, demi-muits ou foudres pendant deux années. Ce vin rubis, presque confidentiel, est fidèlement suivi par de grands amateurs. "Vignerons nous sommes, Vignerons nous resterons."

Entre tradition et découverte, ils œuvrent ensemble dans cette belle maison fondée en 1927 à Aÿ-Champagne par Lucie Juget et Lucien Brunet. Avec des champagnes sobres et soignés, Caroline et Benoît Marx nous racontent l’histoire de quatre générations de vignerons.

Ludovic et moi-même sommes deux passionnée de la vigne et du vin. Nous avons plongé dans ce monde depuis notre plus tendre enfance avec nos parents et grands-parents. Nous avons regroupé nos deux exploitations respectives pour n'en former plus qu'une située sur Avize, village très renommé en Champagne de part ses grands crus de Chardonnay. Mais nous cultivons également les cépages Pinot noir et Meunier qui permettent de vous offrir une gamme de champagnes assez diversifiée. Nous faisons toutes les étapes qui mènent au produit final qu'est le champagne, de nos propres mains, ce qui vous donne une transparence totale sur la qualité de nos produits (nous sommes donc Récoltants-manipulants). Vous êtes les bienvenus à la cave où nous avons une belle salle de réception pour vous accueillir et y faire de belles dégustations. Notre pressoir se situe juste en face. A bientôt Emmanuelle

Le Champagne Lévêque Dehan propose dans le respect de la tradition, un champagne de terroir et de caractère. Son vignoble de 5,5 hectares situé au coeur de la Vallée de la Marne s’étend sur les deux versants de la rivière Marne : l’Adret et l’Ubac. La maison cultive les trois cépages champenois que sont le Pinot Meunier, le Pinot Noir et le Chardonnay et vous promet des champagnes variés de qualité.

Notre maison exploite 6,70 hectares à Villenauxe-la-Grande. Récoltant-Manipulant, nous avons à coeur d'élaborer des Champagnes élégants et de caractère à partir des cépages Chardonnay et Pinot Noir et Pinot Blanc.

Entreprise familiale basée en Sud Manche au Teilleul (50640), nous perpétuons la fabrication de Charcuteries Traditionnelles de Normandie depuis 4 générations. Notre produit phare reste la Véritable Andouille de Vire.

La famille Bourrigaud est propriétaire du vignoble de Château Champion depuis le 18ème siècle. Située au cœur du vignoble de St-Emilion, cette propriété couvre une superficie de 7 hectares sur un terroir argilo-calcaire. Le Château Vieux Grand Faurie est situé sur la commune de Saint-Emilion au lieu dit «Faurie » qui doit son nom à une bataille qui eut lieu pendant la Guerre de Cent ans. La famille Bourrigaud en est devenue propriétaire par alliance en 1903. Pascal Bourrigaud a succédé à son père Jean en 1994 et représente la 8e génération au Château Champion. En 1999, il a acquis le Château Haute-Terrasse situé en AOC Castillon Côtes de Bordeaux, appellation voisine de Saint-Emilion. Château Haute Terrasse a été agrandi en 2017, puis en 2020 et représente aujourd’hui presque 8 hectares, très bien situés sur des coteaux argilo-calcaires. Château Haute Terrasse est situé sur la commune de Saint-Magne-de-Castillon, voisine de St-Emilion. Pascal et son épouse Véronique gèrent actuellement les différentes exploitations, dans la lignée de Jean et Bernadette, et en attendant la 9ème génération: Guillaume et Auriane. Après de longues années d’agriculture raisonnée, ils pratiquent désormais une agriculture biologique depuis 2018 dont ils ont acquis le label AB en 2021.

« Les vignerons des Graves de Vayres aiment aussi cultiver le mystère. Voilà des vins confidentiels, véritable quintessence, résultant du mariage des meilleurs crus de la rive droite et des plus prestigieux châteaux de la rive gauche. L’esprit Graves de Vayres conjugue donc avec bonheur rondeur et soyeux des tanins, minéralité et finesse des graves. Nous, vignerons de ce terroir exceptionnel, revendiquons avec fierté cette « atypicité », cette différence qui fait de nos vins, des créations rares et recherchées. »

Le Château d'Avrillé est un domaine viticole familiale depuis 4 générations situé en plein cœur de l'Anjou et des appellations Coteaux de l'Aubance et Anjou Brissac. La culture de la vigne, récompensée par la labélisation Haute Valeur Environnementale, est conduite selon une démarche engagée depuis plusieurs années pour des modes de production les plus respectueux possibles de l'environnement. L'encépagement, sur un sol schisteux, est constitué de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chenin, Sauvignon, Chardonnay… Ces différents cépages sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles.

Château de Lionne est une jolie propriété nichée en plein cœur du terroir des Graves sur la commune de Illats. C'est entre la forêt et le Garonne que les vignes du Château de Lionne sont situées sur des sols de graves et de sable, ce qui favorise la maturité des raisins. Au Château de Lionne le vignoble est géré de manière raisonnée afin de laisser la place à la biodiversité environnante. Les vins rouges du Château sont souples et frais et les blanc fins et aromatiques.

Les vignobles Sautereau regroupent trois propriétés. Le Château de Rol (Saint Emilion Grand Cru), Château Vigneau (Lussac Saint Emilion) et le Château « La Petite Jolie » à Maransin en AOC Bordeaux. Le vignoble est familial depuis toujours, la dernière trace écrite de propriété connue date du 19e siècle. Il est aujourd’hui dirigé par Marie Noëlle Sautereau et son frère Didier. Vous pouvez retrouver les vins au Château de Rol situé sur le terroir réputé de Role sur les hauteurs de Saint Emilion et dans des salons dans toute la France. Les campings caristes sont les bienvenus, un accueil dédiée a été aménagé à leur intention.

Nous sommes une propriété familiale qui fait perdurer son savoir faire depuis 5 générations. Situés au nord de la Gironde, en limite avec le sud de la Charente Maritime, nous produisons des vins Blaye côtes de Bordeaux en blanc et en rouge mais également du pineau des Charentes et des cognacs distillés par nos soins. Soucieux de respecter notre environnement, nous veillons depuis de nombreuses années à ce que notre impact environnemental soit le plus minime possible. De l'agriculture raisonnée vers une conversion en agriculture biologique notre chemin va en ce sens.

Nichée entre la Garonne et son affluent le Ciron, Le Château des Rochers est une propriété familiale de 18 hectares située au cœur du Sauternais, dont le terroir exceptionnel et l'exposition unique, offre un écrin particulier au développement du fameux « botrytis cinerea » responsable de la pourriture noble ! Patience et minutie sont les secrets d’une récolte réussie à Sauternes ! En témoignent les vendanges réalisées manuellement afin de trier et prélever sur grappe uniquement les grains confits, naturellement concentrés en sucre et en arômes. C'est avec plaisir et passion, qu' Arlette (la maman), Emilie (la fille) ou Pierre-Antoine (le cousin/neveu), partageront leur savoir-faire familial et vous feront découvrir leur gamme de SAUTERNES au style frais et fruité, d'une grande finesse ainsi que leur VIN BLANC SEC composé en majorité de Sémillon, au profil rond, gourmand et aromatique avec une belle typicité propre à nos terroirs du Sauternais !

Fruit d’une acquisition en 2001 d’une superficie de 8 ha par Xavier et Philippe Guironnet à l’âge de 23 et 33 ans, la propriété est aujourd’hui d’une superficie totale de 13ha. L’âge moyen est de 45 ans et nous avons entrepris une phase de renouvellement progressif du vignoble. La densité de plantation est supérieure à la moyenne de l’appellation sur une base de 5000 pieds ha.

Le Château Haut Grelot est né en 1920 d’une petite exploitation dans le village « Les Grelots ». Mon arrière – Grand-père et mon Grand-père ont établi le domaine sur la culture de la vigne et l’élevage. En 1927, nous avons obtenu le droit de puisage du puits au sein de nos bâtiments qui a permis de réunir le domaine. Ce regroupement a conforté la naissance du Château Haut Grelot et a permis son développement. Nous n’en serions peut-être pas là aujourd’hui, c’est pourquoi cette année 1927 a une symbolique forte pour nous. En 1975, Joël Bonneau, mon père, repris l’entreprise familiale en l’orientant exclusivement sur la culture de la vigne. En 1981, il débuta la vente directe pour privilégier le contact Producteur Consommateur et se dévouer le plus singulièrement à votre demande. Durant les 30 dernières années, il agrandit le vignoble en sélectionnant des cépages qualitatifs. Aujourd’hui, le Château haut Grelot totalise 67 hectares.

Le Vignoble Noailles, situé en Côtes de Bourg, ou la petite Suisse Girondine, perpétue la tradition depuis 6 générations et s’étend sur 50h, dans les appellations Côtes de Bourg et Blaye Côtes de Bordeaux. Son terroir planté sur des coteaux argilocalcaire et argilograveleux exposés plein sud, offre des vins rouges de garde, avec de la finesse, de la rondeur et de la structure, ainsi que des vins blancs fruités et ronds, proposant une grande palette aromatique. Une histoire de famille... La création du Château Haut-Launay (Côtes de Bourg), date de 1917 avec la famille NOAILLES. A la suite de son père, Olivier s'installe en 1994 avec l'acquisition de 6Ha en Blaye Côtes de Bordeaux, puis en 2008 devient propriétaire du Château Haut-Launay. 2018, année marquée par les ravages de la grèle, voit aussi la création de la SCEA Noailles & Fils avec l’installation de Nicolas, 6ème génération sur le domaine. Notre passion, que nos vins soient des créateurs d’émotion.

Le Château Haut Nouchet est une propriété viticole familiale située à Martillac, au cœur de l'appellation Pessac-Léognan, à seulement 20 km du centre de Bordeaux. Acquise en 2008 par la famille Briest, cette propriété s'étend sur 32 hectares de vignes, bois et prairies, offrant un cadre naturel préservé propice à l'élaboration de vins rouges et blancs de grande qualité. Le vignoble du Château Haut Nouchet repose sur des sols de graves günziennes sur un socle argilo-calcaire, une mosaïque de sols idéale pour la production de vins singuliers et d'exception. Les cépages rouges cultivés incluent le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Petit Verdot et le Cabernet Franc, tandis que les cépages blancs comprennent le Sauvignon Blanc et le Sémillon. Chaque cépage est planté à l'emplacement optimal pour exprimer pleinement le potentiel du terroir. Depuis plus de 20 ans, le Château Haut Nouchet adopte des pratiques culturales respectueuses de l'environnement, telles que l'absence de désherbants grâce au labourage traditionnel des sols et l'utilisation de phéromones naturelles pour la lutte contre les insectes. Cette approche raisonnée vise à préserver la santé des sols et des vignes, reflétant un engagement fort envers la biodiversité et la durabilité. La famille Briest applique une philosophie du sur-mesure, adaptant chaque année les travaux de la vigne, les vinifications et les élevages pour exprimer tout le potentiel de chaque millésime. Les vendanges sont effectuées manuellement, et la vinification est réalisée en douceur pour obtenir des vins fins et suaves, à la matière pleine et ciselée, fidèles à leur terroir d'origine. En somme, le Château Haut Nouchet incarne l'alliance harmonieuse entre tradition et modernité, terroir exceptionnel et respect de l'environnement, offrant des vins authentiques qui séduiront les amateurs de vins .

Château L'Indécise, c'est le coup de coeur de MARIE ET ​​SACHA SOKOLOFF en 2021. Grâce à de précieux parents et amis, le couple reprend la propriété en juin et fera sa 1ère récolte cette année. 9 hectares, dont 6 en vignes, sur les coteaux sur les hauteurs de Sainte Foy La Grande sont cultivés en AGRICULTURE BIOLOGIQUE depuis presque 20 ans. Aujourd'hui, SACHA et MARIE accueillent en GÎTES toute l'année et se lancent dans une agriculture diversifiée à taille humaine : la vigne. , vergers, agroforesterie, jachères et cultures en rotation, éco-pâturage avec moutons et poulets, réserve d'eau pour la faune sauvage indispensable à tout écosystème.

Le Château La Rose Perrière, situé à Lussac près de Saint-Emilion, est une propriété familiale viticole certifiée AB où nous mettons un point d’honneur à produire des vins d’exception et à toujours faire preuve d’innovation et recherche. Le Château La Rose Perrière est l’une des plus anciennes propriétés de l’appellation de Lussac. C’est pour la richesse de son histoire mais aussi son terroir argilo calcaire exceptionnel que Jean-Luc Sylvain, tonnelier de renom de la rive droite bordelaise, est tombé sous le charme de cette propriété atypique et en a fait l’acquisition en 2003. Il entreprend alors de grands travaux de rénovation du chai, des bâtiments de stockage et du vignoble. Désormais, grâce à un savoir-faire familial et à leurs connaissances, c’est une partie de la famille Sylvain qui œuvre pour produire des vins d’une qualité exceptionnelle.En effet, depuis quelques années, Claire, ingénieure en chimie biologie, et Rémi, diplômé de l’Ecole Supérieure du Bois, ont choisi de marcher dans les pas de leur père, Jean-Luc Sylvain, et apportent leur pierre à l’édifice tant à la Tonnellerie qu’aux vignobles. Unis par la même passion, Jean-Luc et ses enfants travaillent ensemble afin de produire des vins qui leur ressemblent, authentiques et riches d’un savoir-faire inégalable. Nous sommes fiers d’avoir décroché la CERTIFICATION D’EXPLOITATION À HAUTE VALEUR ENVIRONNEMENTALE pour le Château La Rose Perrière ! Cette certification a été mise en place par les partenaires du Grenelle de l’Environnement et signifie que le vignoble est conduit selon un cahier des charges très strict. Nous avons lancé cette démarche car nous croyons fermement que le vignoble doit être intégré dans un environnement pour le bien-être des vignes, des Hommes et du site. Pour aller encore plus loin dans sa démarche, le Château La Rose Perrière est désormais engagé en agriculture biologique et a officiellement obtenu sa CERTIFICATION AGRICULTURE BIOLOGIQUE EN JUILLET 2023 pour son millésime 2023.

Le Château le Coteau est l'une des dernières propriétés familiales de la prestigieuse appellation Margaux. Après avoir travaillé avec son père qui lui a transmis toute son expérience, Eric cultive aujourd'hui ses terres avec passion et humilité. UN ENGAGEMENT FORT EN FAVEUR DE LA BIODIVERSITE: Depuis qu'il reprend la propriété familiale en 1993, Eric a le souci d'une pratique saine de la viticulture. Les vignes n'ont jamais été désherbées. Il va progressivement mettre en place des méthodes agroécologiques en accord avec ses principes (confusion sexuelle, couvert végétal indigène, utilisation du compost, broyage des sarments, préservation des écosystèmes à proximité des vignes, fauche tardive, etc...) Le travail du sol est superficiel, avec l'objectif de la préservation du vivant tout en ayant un impact carbone le plus bas possible. Aujourd'hui le vignoble se couvre de fleurs au printemps, fournissant pollen et nectar aux différents pollinisateurs, abeilles et bourdons, qui peuplent ce biotope original. En 2023 cet engagement fort permet de faire reconnaitre la propriété par les ministères de l'agriculture et de l'écologie comme l'une des 73 initiatives à suivre dans le cadre du plan national en faveur des pollinisateurs ( comité de recensement sous la direction de Luc Belzunce, directeur de recherche à l'INRAE).

Le Château les Grauzils est une propriété familiale depuis 4 générations. Le vignoble, bien exposé, est abrité par les collines environnantes et bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables. Les vignes sont plantées sur le 2ème et 3ème terrasses qui s’étagent de la rivière jusqu’au village de Prayssac. Les sols sont composés de graves d’où l’origine du mot GRAUZILS. Aujourd’hui, Philippe et Cathy proposent une belle gamme de Vins de Cahors et IGP Côtes du Lot.

Propriété de la famille Boivert depuis 1764. Le Château Les Ormes Sorbet est situé au cœur du Médoc dans le village de Couquèques à proximité de la Gironde. Mathilde et François Boivert, neuvième génération gèrent actuellement le domaine.

Située au coeur du vignoble Médocain, partagée entre l'appellation communale Saint-Estèphe et l'appelation Haut-Médoc, le Château Martin révèle l'authenticité d'un héritage familial.

Le Château Ségur de Cabanac à Saint-Estèphe et le Château Moulin de la Rose à Saint-Julien-Beychevelle appartiennent à la famille Delon. Les Delon sont des viticulteurs médocains depuis sept générations. Acheté en 1985 par Guy Delon, le château Ségur de Cabanac est aujourd’hui géré par ses enfants, Jean-François et Guylène. Le Château Ségur de Cabanac, propriété de 7 ha est situé à l’est de la commune de Saint-Estèphe et fait face à l’estuaire de la Gironde. Le sol graveleux au modelé en croupe assure un excellent drainage naturel. Le vignoble profite également du rôle régulateur du fleuve qui diminue les excès de températures et ventile le vignoble par ses brises douces. Le Château Moulin de la Rose, 5ha encastrés au milieu des grandes propriétés des Grands Crus Classés de l’appellation Saint-Julien, se distingue par l’homogénéité de son sol composé des meilleures graves.

domaine de 63 hectares niché en plein cœur des Corbières

L’HISTOIRE DU DOMAINE Château Robin La Fleur c'est une histoire de famille depuis 3 générations; Un domaine viticole de 15 hectares aux portes de Saint-Emilion. En 1950, Jean et Yvette Lassagne acquièrent leurs premières vignes au lieu dit "Robin"; En 1987, Claude Lassagne leur fils, reprend l'entreprise et investit dans les terres, de 5hectares, le vignoble passe à 15 hectares, sur deux appellations Bordeaux et Lussac Saint-Emilion. Depuis 2018, Aude Noblet-Lassagne leur petite fille et son mari Rodolphe Noblet, ancien tonnelier, ont repris la propriété familiale et ont créé la jolie gamme de vins nommée “Collection Robin La Fleur” Ils sont un couple de vignerons passionnés, très investis et actifs dans la promotion des vins de Bordeaux et celle des vins de la famille des Saint-Emilion.

Entourées de crus prestigieux de l’AOC SAUTERNES, les vignes des GRANDS VIGNOBLES LOUBRIE se situent à FARGUES de LANGON. Les vendanges manuelles se font par tries successives et les raisins botrytisés sont ramassés confits. Ainsi, les Sauternes des GRANDS VIGNOBLES LOUBRIE sont des vins fins et élégants à l’équilibre parfait où l’on retrouve toutes les notes de fruits confits typiques de l’appellation.

Vin blanc pétillant aux saveur noisette chocolat

Domaine viticole familial sur 40 hectares avec une production de 130 000 bouteilles. Vinification traditionnelle et élevage en barrique de chêne Sélection rigoureuse de cépages améliorateurs Gamme de vins fins variées

Chocolaterie artisanale familiale française, Le Comptoir du Cacao élabore, depuis 2001, des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers. La société poursuit son évolution dans la continuité de ses valeurs : la famille, la qualité, l’environnement. Dans sa démarche d’amélioration continue, diverses démarches sont entreprises depuis plusieurs années : sélection de produits de qualité, emballages naturels ou à faible impact écologique, achats locaux voir nationaux (cas de rares exceptions d’achats en Europe), mutation progressive vers des produits biologiques ou « clean-label », adhésions à divers programmes pour des produits durables et équitables (fondation Cocoa Horizon). Les spécialités de la chocolaterie sont reconnues, notamment la gamme des pralinés feuilletés avec laquelle nous avons remporté plusieurs récompenses (1 er et second prix au Salon du Chocolat de Paris, One Star au Great Taste Awards de Londres, Médaille de bronze au French International Chocolate Awards 2019). Nos produits sont distribués auprès de plus de 600 revendeurs et 150 à l’export.

La Confrérie de Gastronomie Normande « La Tripière d’Or » - association loi 1901 - s’investit depuis maintenant plus de 70 ans au travers de ses jurats dans la défense et la promotion de la recette des Tripes à la Mode de Caen. Nous déployons chaque année une large couverture médiatique de notre concours international de la meilleure Tripe à la Mode de Caen afin de mettre en avant l’excellence de nos artisans des métiers de bouche et d’assurer le rayonnement de ce produit. Notre confrérie et ses jurats sont mus par la volonté de protéger la recette des Tripes à la mode de Caen et d’en préserver toutes les caractéristiques visuelles, olfactives et gustatives qui concourent à sa typicité et contribuer ainsi à la mission d'intérêt général de préservation et de mise en valeur des terroirs, des traditions locales et des savoir-faire autour de ce plat emblématique de la ville de Caen.

Coq'2 Noix est une exploitation agricole iséroise qui cultive des noix de Grenoble AOP bio. Elle propose des noix en coques, en cerneaux, de l'huile de noix, du vin de noix et des produits dérivés tels que des noix caramélisées ou des noix salées apéritives.

Succomber à la douce liqueur d'une tasse de thé, Voyager dans les saveurs d'une infusion fruitée, S'enivrer des arômes d'un excellent café, Tremper ses lèvres dans la mousse onctueuse d'un chocolat épicé, … ou tout simplement savourer une friandise sans autre pensée …

La Diablotine est un apéritif original qui fait 14% vol alc. à base de vin blanc, aromatisé au rhum blanc et aux fruits. La diablotine, produite en Presqu'île de Guérande, est faible en alcool et peu sucrée. Elle se consomme pure (très fraiche) ou en cocktail avec des bulles. La Diablotine se décompose en sept versions très différentes des unes des autres. Dégustation et bonne humeur garanties...

Depuis 1997, la Distillerie Guillon laisse trôner ses alambics en plein cœur de la Montagne de Reims, au beau milieu d’une forêt domaniale de chênes, de hêtres et de cèdres bleus. Son fondateur, Thierry Guillon, œnologue de formation, vous invite à découvrir tous les secrets de la distillation et du vieillissement de l’Esprit du Malt de la Montagne de Reims (proche Epernay, Tinqueux, Reims) qu’il élabore là, avec la passion et l’inventivité qui le caractérisent.

Vignerons et producteurs de Vins d’Anjou. Propriété familiale depuis 1969, le Domaine Aguilas est situé en plein cœur du Coteaux du Layon, entre Chaudefonds-sur-Layon et Saint-Aubin-de Luigné. Le domaine compte aujourd’hui un peu plus de 50 hectares de vignes en Certification Haute Valeur Environnementale axée sur la préservation de la biodiversité.

Au cœur d'un magnifique vignoble de 90 ha situé sur les coteaux Nord du Pays de Duras, Guy Pauvert œuvre depuis 1974 « Savourez l’esprit terroir » des vins créés dans le plus grand respect de la tradition. Ceux-ci sont élaborés avec passion « de la vigne à votre cœur ». Membre des Vignerons Indépendants, le Domaine maîtrise toutes les étapes : du travail de la vigne à la récolte, de la vinification à la mise en bouteille et à la commercialisation. Production du Domaine : Vins de caractère aux noms originaux tels que les rosés Désir'Osé et Cœur'Osé ! Pour le plaisir de Tous, vous aurez un large choix entre du vin rouge, rosé, blanc sec ou moelleux et méthode traditionnelle. La visite du Domaine est possible sur rendez-vous pour les particuliers et les groupes.

Le domaine Lilian Bertrand est basé à Ozon en Ardèche sur la rive droite du Rhône avec une exposition sud est Nous vinifions des IGP Syrah et Viognier Bio et notre AOP St Joseph Blanc Et St Joseph Rouge

Le Domaine Comte de Lauze a été créé en 1976. Anne et sa famille sont propriétaires du Domaine et ils élèvent les vins dans le respect de la tradition. La bonne connaissance du terroir ainsi que les techniques évolutives de culture permettent l’élaboration de vins de qualité. L’exploitation est constituée de 9 hectares de Châteauneuf-du-Pape et 12 hectares de Côtes-du-Rhône. La cave de vinification et le chai de vieillissement ainsi que le bureau sont au cœur du village de Châteauneuf-du-Pape, dans le département du Vaucluse (dans le sud de la vallée du Rhône) Notre vignoble Châteauneuvois est situé au nord-ouest de l’aire de l’appellation, sur la route d’Orange (lieu-dit Cabrières). Le sol est argilo-calcaire avec des galets roulés, vecteurs de chaleur et de précocité. Le mistral qui balaye la vallée-du-Rhône assainit et rafraîchit la vigne. Le domaine est certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) Les parcelles de Côtes-du-Rhône sont situées entre Sorgues et Orange. Nos côtes-du-rhône sont des vins de plaisir, sur le fruit, très gourmand. Nous assurons le même soin à tous nos vins. Nos vins sont régulièrement primés.

Domaine Familial situé entre le Mâconnais et le Beaujolais. Vigneron indépendant et certifié HVE niveau 4. Appellations: Saint Véran, Saint Amour, Mâcon Chaintré et Crémant de Bourgogne. Toute nos gamme a été primé dans différents concours jugés par des professionnels.

Famille de vignerons et vigneronnes depuis 5 générations, à Chénas 69 Rhône, à 1 heure de Lyon. Région très vallonnée et de belles couleurs d'automne. A venir découvrir ou revenir profité de cette belle région.

C’est en 1781 que Maurice de Faventine acheta le château de Lavagnac et ses terres. Le Château passa ensuite à sa nièce qui deviendra la Vicomtesse Daudé d’Alzon. La Famille d’Alzon vécut au château de Lavagnac avec ses trois enfants. Son fils, le Père Emmanuel d’Alzon partit le 14 Mars 1832 de Lavagnac pour rentrer dans le diocèse de Nîmes, avant de devenir le fondateur et premier supérieur général des Augustins de l’Assomption, ou Assomptionnistes. Le Père Emmanuel d’Alzon venait régulièrement à Lavagnac pour voir sa famille. Sa Sœur Marie Françoise épousa Anatole de Puységur. A sa mort, c’est Jean de Puységur son fils qui va prendre en charge le domaine. Après avoir tenté la séréciculture (ver de soie), ll va développer peu à peu la viticulture. Il se marie en août 1872 avec Clotilde Pourroy de l’Auberivière de Quinsonas. De ce mariage trois filles verront le jour : Marie, 1873-1921 – Alix 1875-1954,et Isabelle 1883-1965,

Notre domaine viticole situé sur l'aire de l'AOC Vouvray, produit une gamme de vins blancs tranquilles (sec, demi-sec et moelleux) et effervescents en méthode traditionnelle.

Depuis 1987, la famille Rigal est propriétaire de ce domaine viticole d’une dizaine d’hectares. La propriété a été restructurée à 70 % avec des cépages améliorateurs (Syrah, Grenache, Merlot, Marsanne) qui ont remplacé les Aramons et Œillades, qui à l’époque, étaient cultivés pour des rendements plus conséquents et moins aromatiques. Quelques Carignans centenaires ont été conservés car bien vinifiés, ils sont aujourd’hui la fierté et le fleuron de notre exploitation. A flanc de coteaux du plateau du Larzac, ce petit domaine familial vinifie autour de 400 hls de vin issu principalement de cépages méditerranéens de l’appellation AOP Coteaux du Languedoc – Terrasses du Larzac. Des vins ronds, fruités, épicés vous seront proposé suivant les cuvées choisies pour l’accompagnement de vos différents mets. La cave, semi-souterraine toute en pierres de taille aux couleurs de nos terres, renferme une fraîcheur et une convivialité à découvrir autour d’un bon verre de vin.

Jasnières et Coteaux du Loir Située au sud de la Sarthe, à mi-chemin entre le Mans et Tours, la vallée du Loir possède des terroirs exceptionnels qui alliés à un microclimat permettent l’élaboration de vins typiques : le Jasnières, vin blanc réputé comme l’un des meilleurs blancs secs de France et le Coteaux du Loir à base de Chenin pour les blancs, de Pineau d’Aunis pour les rouges et rosés Le Domaine... Le domaine familial est situé au cœur de la Vallée du Loir, au sud de la forêt de Bercé, à mi-chemin entre Le Mans et Tours, sur la commune de Chahaignes. Nous cultivons un vignoble de 25 Hectares, 5e génération à produire des vins de Jasnières et de Coteaux du Loir. La culture, raisonnée, de notre vignoble permet d’obtenir des vins de qualité, typés, tout en respectant la nature. Les Coteaux du Loir blancs et Jasnières sont issus du Chenin uniquement. Pour les rouges et rosés, le Pineau d’Aunis est roi, il est typique des vins du Loir. Le chai de vinification, dernièrement installé, est attenant aux magnifiques caves creusées dans le tuffeau. Les vins y maturent dans des conditions idéales.

Depuis 1928, la famille TRANCHAT perpétue la tradition viticole. Tout a commencé avec Francis TRANCHAT, grand-père de Jean-Luc, sur les coteaux de Morières. Héritant d’un hectare de vignes, Jean-Luc et son épouse Emmanuelle ont acquis en 2010 dix hectares supplémentaires sur les collines d’Avignon, à proximité de la chartreuse de Bonpas, datant du XIIIe siècle. En 2011, le domaine s’est agrandi avec l’achat de 14 hectares du Domaine Saint-Justin, formant un vignoble unique de 24 hectares d’un seul tenant, qui confère aux vins du Domaine son caractère d’exception. En 2016, Valentin, le fils aîné, rejoint l’aventure familiale, apportant son expérience et une nouvelle dynamique à ce précieux savoir-faire.

Sur le coteau dominant la Loire, nous cultivons 10ha de vignes répartis sur 3 communes. A MONTSOREAU se situe principalement les blancs, cépage Chenin, PARNAY planté en rouge, cépage Cabernet Franc, alors qu’à TURQUANT les 2 cépages sont présents. Nos appellations : Crémant de Loire, Saumur Blanc, Saumur Brut, Saumur Champigny. Notre production est issue d’une agriculture traditionnelle et raisonnée, certifiée HVE ( Haute Valeur Environnementale) entièrement produite sur place au domaine. N’hésitez pas à nous contacter pour toute information, ou bien à venir découvrir notre cave troglodytique à TURQUANT, nous vous réserverons le meilleur accueil.

Situé au cœur du village de cravant les coteaux, l'un des villages emblématiques de l'appellation Chinon, la famille Sourdais produit des vins de père en fils en se transmettant leur savoir faire depuis 4 générations. Le domaine des Bouquerries exploite 32 hectares de vignes dans un rayon de 6km autour de notre domaine ce qui nous permet d'assurer une qualité de production optimale. Le cépage principal que nous cultivons est le carbenet franc, cépage emblématique de cette partie de la vallée ligérienne avec lequel nous produisons nos vins rouges et notre rosé mais nous disposons également d'une petite parcelle de chenin blanc avec lequel nous produisons un vin blanc d'exception. Nous vous accueillerons avec plaisir pour partir ensemble à la découverte du terroir chinonais!

Le Domaine des Combat est un domaine familial de 22 hectares situé à Mercurol en plein cœur de l’appellation Crozes-Hermitage. En rouge, c’est l’emblématique Syrah, reine du Rhône septentrional, qui constitue l’intégralité de l’encépagement. En blanc, la Marsanne, traditionnellement cultivée par la famille, a été récemment rejointe par de la Roussanne. Dans la culture de la vigne, respectueuse de l’environnement comme dans la constitution de leurs installations techniques inaugurées en 2017, qui font la part belle à l’inox pour préserver la pureté du fruit, Pierre Combat et sa fille Sandra Combat veillent à exprimer le plus fidèlement possible l’identité des terroirs et la personnalité des lieux. Le Domaine des Combat a entrepris la conversion vers l'agriculture biologique en 2022.

Domaine familial depuis plusieurs générations s'étend du versant sud des Dentelles de Montmirail au Hameau de Fontbonne àVacqueyras -84190- ou se situe notre cave et caveau de dégustation Notre Domaine élève 3 Crus de la Vallée du Rhône dans la pure tradition viticole : Vacqueyras, Gigondas et Beaumes de Venise

Vignoble familial de 46 hectares situé au coeur de l'Anjou. Découvrez de nombreuses appellations telles que le Coteaux de l'Aubance, le cabernet d'Anjou, l'Anjou Brissac ou encore le Bonnezeaux. Certifié HVE et TERRA VITIS le domaine des Giraudières s'engage à respecter la biodiversité grâce à des pratiques durables et raisonnées. C'est avec plaisir qu'ils vous accueilleront sur leur stand dans les salons "Aux vignobles".

Le Domaine des Hautes Ouches est un domaine familial depuis 3 générations. Créé en 1963 par Joël Lhumeau, c'est aujourd'hui son fils Jean Louis qui est exploitant. Valentin le fils de Jean Louis et Françoise, actuellement salarié sur le domaine, devrait en reprendre les rênes d'ici quelques années. Situé en Anjou, à Brigné, sa superficie s'est vue augmentée de 3 à 60 hectares depuis sa création. Aujourd'hui c'est une équipe de 7 personnes qui vous permet de découvrir les nombreux vins signés Jean Louis. De l'apéritif au dessert, de la gamme traditionnelle aux vins très originaux, vous trouverez forcément une cuvée pour vous ravir les papilles ! Notre production se divise en deux gammes : traditionnelle et fût de chêne. Les vins traditionnels sont élevés en cuve inox, ce sont des vins AOP, IGP et VSIG qui "collent" aux cahiers des charges. Les vins fût de chêne (FC) sont comme leur nom l'indique, fermentés et élevés en fût de chêne ou foudre. Ce sont des vins de garde, plus complexes que les traditionnels. C'est dans cette gamme que vous retrouverez des cuvées uniques, que vous n'êtes pas prêts de croiser ailleurs ! Par exemple : le rosé de Loire FC (ou rosé gastronomique) qui casse les codes du rosé et que vous pourrez servir pour accompagner une viande blanche, ou encore le Cabernet d'Anjou FC qui est un cabernet liquoreux. Pour les sans alcool, nous proposons également du jus de raisin et du jus de raisin pétillant.

Domaine Viticole de 18ha au coeur de l'Anjou dans la Valée de la Loire, Nous produisons des Vins bio.

Le domaine du Colombier est une propriété familiale depuis 1887, transmise depuis plusieurs générations. C’est en 1957, que Mr Guy MOTHE se spécialise dans la vinification du Chablis. Actuellement, ses trois fils, Jean-Louis, Thierry et Vincent, exploitent 55 hectares de vignes. Elles sont plantées exclusivement en Chardonnay et produisent des vins blancs secs, limpides, vifs et légers, avec une robe jaune caractéristique aux reflets subtils blanc-vert. ​ C'est au milieu des années 80 que le domaine se lance dans la commercialisation en bouteille. Aujourd'hui, la production est de 430000 bouteilles par an dont 80 % pour l'exportation. Le domaine du Colombier vinifie les 4 appellations d’origine contrôlées du vignoble Chablisien.

Le domaine du Parandou est un domaine viticole situé au cœur de la Vallée du Rhône méridionale, dans le charmant village de Sablet, proche de Gigondas et au pied des dentelles de Montmirail. Depuis 4 générations, la famille GRANGEON est vigneron. En 2018, après 10 années passées à travailler pour d'autres domaines, Robin a repris les rênes du vignoble familial et vinifie ses vins dans la cave que son père Denis a construite en 1978, aux abords du village. Robin y cultive avec passion des cépages méditerranéens tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah sur 20 hectares de vignobles, dont certains ont plus de 70 ans. Ces sols variés et l'influence du climat méditerranéen conférent aux vins une richesse et une complexité aromatique uniques. Le domaine produit des Côtes du Rhône, Sablet, Gigondas et IGP Vaucluse. Fidèle à une philosophie respectueuse de l'environnement, il est certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) niveau 3 depuis 2019. Les visiteurs peuvent profiter de dégustations, de visites de caves et d'un accueil chaleureux en camping-car, dans un cadre typiquement provençal. Le domaine du Parandou se distingue par son engagement envers la typicité de ses vins, notamment le Grenache et par son approche artisanale de la vinification, garantissant des vins frais, élégants et authentiques.

La famille Dufour pratique la profession depuis la fin du XIX ème siècle. Elle est restée depuis le début dans la région Beaujolaise. Aujourd’hui nous exerçons notre activité sur la commune de Régnié Durette en plein cœur des 10 crus du Beaujolais. Nous produisons du Brouilly Pisse Vieille, Régnié, Chiroubles, Morgon, Moulin à Vent Beaujolais Villages, Beaujolais Villages Primeur et du Beaujolais Villages Blanc. Tous nos vins sont issus du cépage Gamay hormis le Beaujolais Blanc et le Bourgogne Blanc qui sont issus du Chardonnay, à l’origine des plus grands vins blancs du monde. Nous élaborons sur la base du Régnié une cuvée ‘’Cuvée du Clos’’ élevée en barrique durant 12 mois qui est le fleuron de nos chais. Dans nos produits haut de gamme, vous trouvez une cuvée de Bourgogne Blanc ainsi que le plus prestigieux des crus du Beaujolais: Le Moulin à Vent.

Petit Domaine viticole de 8 hectares en Côte de Beaune, depuis 4 générations et repris en 2005 par Durand Loic après un BTS viti-oeno . Je produits différentes appellations sur des parcelles appartenant au domaine, vinifiés, élevés et mis en bouteilles dans nos locaux pour un total de 65 000 cols par an : - Hautes côtes de Beaune blanc et rouge -Bourgogne Rouge -Savigny lès Beaune Rouge, -Chorey lès Beaune rouge et blanc -Pommard Les vignes sont travaillées mécaniquement et en lutte raisonnée, sans insecticide ni acaricide afin de préserver au mieux le terroir et la faune. Mes vins sont vendus uniquement en France principalement aux particuliers et je souhaiterais proposer mes vins sur des marchés extérieur. Cette année je viens de replanter 3 ha sur les appellation Hautes côtes de Beaune blanc et rouge ce qui portera le domaine à 11 ha en production et 21 000 cols de plus en hautes côtes de Beaune blanc et rouge dans 3 ans

Le vignoble du Domaine Dussourt s’étend en plein cœur du vignoble alsacien sur près de 14 hectares. Idéalement situées, à proportion égale, sur les communes de Scherwiller et de Blienschwiller, les parcelles du domaine jouissent d’une attention de tous les instants afin de mettre en valeur ces terroirs plus que millénaires. L’appellation communale Scherwiller, une plaine pleine de promesse Le classement, en 2011, de la plaine au Sud-Est de Scherwiller en appellation communale pour le Riesling acte la reconnaissance d’un terroir d’exception. Le sol, pauvre, fait d’alluvions granitiques issus du massif des Vosges, induit une contrainte hydrique sur les pieds de vignes concentrant ainsi les arômes et permettant une maturation lente et homogène. Sur cet ancien lit de rivière, le Riesling développe des arômes muscaté et minéral uniques.

Bonjour à tous Nous voila déjà en 2025, le millésime 2024 sera prometteur, les vendanges sont terminées et le vin commence son élevage en cuves. Nous vous rappelons que notre caveau est ouvert sur rendez-vous. Les salons de vins et gastronomie ont repris. Venez-y nombreux avec un verre de dégustation.

Vigneron de père en fils depuis plusieurs générations, Philippe GREINER a repris l’exploitation familiale en 1988. Jusqu’alors membre coopérateur d’une cave vinicole, il décide en 2005 de voler de ses propres ailes : rejoint par son épouse Laurence qui se réoriente professionnellement, ils se lancent ensemble dans leur propre vinification. Leurs cuvées sont issues de vignes âgées à rendement modéré et situées autour de RIQUEWIHR. La conduite du vignoble en viticulture raisonnée a peu à peu évolué vers la culture biologique, qui est aujourd’hui pratiquée depuis 2008. Un peu à l’écart de l’affluence touristique du centre ville, le domaine dispose d’un bel espace de travail. Les récentes installations offrent des conditions optimales pour le travail de la vigne et le soin apporté aux vins. Le domaine est situé au pied du prestigieux coteau du Schoenenbourg et à quelques minutes du centre historique de la cité médiévale de RIQUEWIHR.

Depuis 1875 le vin a toujours fait partie de notre histoire familiale. Cathy et Cédric Lathuilière ont repris le flambeau en 2005. Respectueux du savoir‐faire acquis de nos ancêtres au fil de ces nombreuses années et à l’écoute de notre terroir, nous essayons de contenter au mieux dame nature, en élaborant des vins fruités de terroir avec un parfait équilibre entre la tradition et la modernité. Certifié HVE (Haute Valeur Environnemental) Niveau 3 en Mars 2019. L Nous nous inscrivons dans une démarche responsable ou l’observation et le respect de la nature sont déterminants. Je travaille plutôt dans un esprit authentique et traditionnel. Je privilégie le travail du sol ou l'enherbement naturel dans toutes mes parcelles mécanisables. Les vendanges sont manuelles, avec un tri minutieux de la récolte pour ne garder que le meilleur des raisins. En ce qui concerne la protection phytosanitaire, nos vignes sont suivies en lutte raisonnée, nous essayons de minimiser au maximum les traitements. Depuis maintenant 10 ans, dans nos parcelles les plus mécanisables, aucun désherbant n’est appliqué. Je travaille sans intrants en vinification et suis très peu interventionniste. La vinification est traditionnelle, plus communément appelée semi carbonique, elle va durer de 8 à 16 jours selon les appellations, les terroirs, les cuvées, ce n’est qu’après, pendant l’élevage, que se différencieront les différentes cuvées tel que le Morgon Corcelette et Morgon Vieille Vigne, Brouilly Pisse Vieille et Brouilly Vieille Vigne etc… Sur certaines cuvées un égrappage est effectué pour apporter de la souplesse et du fruit. Chaque terroir est vinifié dans des cuves de petites à moyennes capacités qui seront ainsi assemblées après une dégustation selon leurs originalités et leurs structures. Dès la fermentation malolactique terminée certain de nos vins s’affineront pendant période de 3 – 6 ou 12 mois dans nos fûts et ½ muids de chêne. Au printemps, après une légère filtration, les vins seront mis en bouteilles par nos soins au Domaine pour être ensuite commercialisés et livrés à votre appréciation pour votre plaisir et votre plus grande satisfaction.

En 2019, Damien s'installe sur l'exploitation familiale et créé le DOMAINE LE CIGALET; .Au cœur du massif des Corbières, notre vignoble, planté essentiellement des cépages traditionnels Carignan, Grenache Noir et Syrah, est situé sur des côteaux de schistes et produit des AOP FITOU. Notre terroir, notre climat (chaud, sec et venté) et nos convictions nous invitent à cultiver nos vignes dans le respect de la nature, de la biodiversité et de l'homme. Nos vins sont souples, généreux, expriment la typicité de notre terroir et sont le reflet de nos valeurs de partage et de convivialité.