Un domaine qui rend hommage à son terroir

Le Mas des Auribelles est un jeune domaine créé en 2009 par la vigneronne Marie-Hélène Chassagne. Auribelles est le nom de l’une des plus belles parcelles du Domaine.

Au fil du temps, le domaine s’est agrandi avec l’acquisition progressive de nouvelles parcelles, pour atteindre une surface de 20 hectares aujourd’hui répartis entre Pézenas, Caux et Neffiès. Des 20 hectares que comprend le vignoble, 6 hectares sont vinifiés dans le chai du domaine, le reste des raisins sont apportés à la cave coopérative. Le vignoble comprend une dizaine d’îlots offrant une belle diversité de terroirs. Le Mas des Auribelles rend ainsi un magnifique hommage à cette belle appellation en élaborant des vins authentiques, à la fois complexes et élégants.
L’AOC Pézenas

Le Mas des Auribelles se situe au cœur de l’appellation d’origine contrôlée Languedoc Pézenas.
Cette appellation s’appuie sur un terroir comprenant une mosaïque de sols : des terres ocres avec des cailloutis villafranchiens argilo-calcaires, aux coulées basaltiques issues de formations volcaniques, en passant par les sols de schistes qui constituent le plateau de Neffiès.

Ce terroir aux multiples influences fait de cette appellation une rareté à l’échelle française et dans le monde, apportant de la minéralité et de la complexité aux vins. La richesse de ces sols d’origine volcanique offrent aux vins un grand potentiel de garde.

À noter que seuls les vins rouges peuvent aujourd’hui prétendre à la dénomination Pézenas.
Un domaine vertueux et engagé en agriculture biologique : le Mas des Auribelles, conscient des enjeux environnementaux actuels, s’est engagé très tôt dans une démarche écologique dans le respect de la biodiversité.

Le chai du Mas des Auribelles a le privilège d’être situé au cœur même de la pittoresque ville de Pézenas. Pour la vinification, Marie-Hélène Chassagne procède à des pré-fermentations à froid dans le but d’extraire la qualité du fruit. Elle effectue des cuvaisons longues, durant les phases d’extraction et de fermentation.

Le Mas des Auribelles propose depuis 2017 une cuvée nature, sans aucun intrant, ni sulfite ajouté.

Le Domaine élabore 4 cuvées en vin rouge, sur les AOC Languedoc et Pézenas. Chacun exprime à sa manière une identité du terroir languedocien. Tantôt sur le fruit et la gourmandise, tantôt sur le plaisir et l’élégance, tantôt sur la puissance et le caractère.

Le Mas des Auribelles propose également la collection Tartuyo, du nom d’un îlot de vignes situé à Caux. Ces cuvées puisent leur inspiration à partir d’un terroir de coulées basaltiques. Elles se veulent à la fois légères et fruitées.