Chartres

Pâtisseries bretonnes avec plein de beurre et de bonheur à l'intérieur!

Le Château d'Avrillé est un domaine viticole familiale depuis 4 générations situé en plein cœur de l'Anjou et des appellations Coteaux de l'Aubance et Anjou Brissac. La culture de la vigne, récompensée par la labélisation Haute Valeur Environnementale, est conduite selon une démarche engagée depuis plusieurs années pour des modes de production les plus respectueux possibles de l'environnement. L'encépagement, sur un sol schisteux, est constitué de Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir, Chenin, Sauvignon, Chardonnay… Ces différents cépages sont vinifiés selon des méthodes traditionnelles.

Entreprise artisanale et familiale spécialisé dans la fabrication de biscuits tel que l'Amaretti, la navette, le croquant et le rocher. Située à Ollioules, dans le Var.

Brasserie delabonne à Chartres. Nous brassons des bières bio en circuit ultra court (moins de 30 km). Vous pourrez trouver la gamme permanente delabonne à la vente, et aussi la gamme Craft en canettes (IPA, NEIPA, Sour, Barrel Aged, Barley, Gose).

Depuis le milieu du XIXème siècle, la famille LIEBART cultive ses vignes sur le terroir de Passy-Grigny. Au milieu des années 1970, Brigitte et Christian fondent la marque Champagne Christian LIEBART. En 2010, leur fils Stéphane reprend l’exploitation et devient le représentant de la 6ème génération de vignerons de la famille. Soucieux de l’impact environnemental de nos pratiques et de la préservation de notre biodiversité, l’exploitation est récompensée depuis 2020 par la double certification Haute Valeur Environnementale (HVE niveau 3) et Viticulture Durable en Champagne (VDC). Notre vignoble est situé au cœur de la Vallée de la Marne, offrant un terroir sur lequel s’épanouit notre cépage phare : le Meunier. C’est la raison pour laquelle vous retrouverez ses notes fruitées et gourmandes dans toutes nos cuvées.

Karla et Yan-Alexandre prennent le relais du domaine familial ayant vu le jour au début du XXème siècle. Ils apportent au domaine de nouvelles cuvées, toujours à faible dosage afin de ne pas masquer l’expression originale du sol et du millésime. Le vignoble certifié Haute Valeur Environnementale, planté à 80% en Chardonnay, est diffusé sur 3 terroirs : le Mesnil-sur-Oger, Montgueux et Loches-sur-Ource. L’assemblage des cuvées issues de ces parcelles est effectué en famille, c’est la signature Gonet Sulcova.

Viticulteur depuis 1992 implanté au cœur des côteaux du Sézannais à Barbonne-Fayel commune incontournable sur la route touristique du Champagne. Nous avons créé notre marque La Bar La Bonne en 2008 en symbiose avec l'historique de notre village. Bar sous bois village fortifié joyau du comté de Champagne deviendra Bonne sous l'influence de Thibault IV de Champagne. Notre vignoble est en enherbement permanent à 100 % certifié Haute valeur Environnemental. Nos méthodes culturales sont basées sur les principes de la viticulture durable afin d'optimiser le respect environnemental.

Le Champagne Marinette Raclot vous accueille à Baroville pour vous faire partager sa passion. Reflet de l’âme de la maison, ses champagnes racontent son histoire : celle d’une famille de vignerons passionnée et dévouée, à la fois attachée au savoir-faire traditionnel champenois et résolument tournée vers l’avenir.

Le Château Barrail Bellegrave se situe sur la commune de Saint-Sulpice-de-Faleyrens à 3 km au sud de St Émilion. Nous produisons des vins souples, ronds, harmonieux, équilibrés aux arômes de fruits rouges (cerise, framboise, cassis) avec une note de réglisse et une touche minérale. Des vins idéal pour accompagner des viandes blanches, rouges, gibier, plats en sauce et les fromages particulièrement le camembert et le pont l’évêque.

La famille Bourrigaud est propriétaire du vignoble de Château Champion depuis le 18ème siècle. Située au cœur du vignoble de St-Emilion, cette propriété couvre une superficie de 6.80 hectares sur un terroir argilo-calcaire. L’origine du nom Champion provient du lieu-dit, déjà cité sur la carte établie par Pierre de Belleyme, ingénieur géographe, désigné par l’Intendant Jean-Etienne de Clugny. Sa réalisation date de 1785, puis fut inscrit sur le cadastre napoléonien en 1831.

CHATEAU DE GOURDON Crée en 1870, cette propriété Viticole est basée au coeur de la vallée du Rhône. le domaine élabore de jolies qualités de COTES DU RHONE fidèle à l'héritage du domaine dans le respect de l'environnement et riches de la modernité du nouveau monde.

Château Piéguë est situé en vallée de Loire, à Rochefort-sur-Loire, à 20 minutes d’Angers. D’une superficie de 28 hectares, planté 50% en blanc et 50% en rouge, le vignoble est disposé en coteaux et domine la Loire. Les cépages tels que le Chenin blanc, le Grolleau, le Cabernet Sauvignon, le Chardonnay et le Gamay sont cultivés avec soin sur des terroirs qualitatifs et nous permettent d’obtenir des vins authentiques.

L'art de faire du vin... Propriété familiale depuis plus de 200 ans de 9ha d'un seul tenant, qui se transmet de mère en fille depuis 1830, située sur le terroir de Pomerol. La tradition nous a permis d'équilibrer notre cru entre 80% de merlots, de 15% de cabernets et 5% de malbec. Nous préservons l'authenticité de nos cultures en travaillant nos sols mécaniquement. Nos grappes sont récoltées à la main et sont issues de ceps de 30 à 40 ans d'âge. En ce qui concerne la vinification, la première fermentation se fait en cuve avec une régulation thermique et la seconde se fait en barriques de chêne français. Nous produisons aussi 2 cuvées issues de vinification intégrale en barriques. Nous avons une production annuelle d'environ 50 000 bouteilles. Nous avons la certification HVE3. Plusieurs cuvées sont à découvrir.

https://la-capelle.com

Le Chateau La Grave est une propriété familiale, vigneron indépendant de 19 hectares sur la commune de Blaignan dans le Médoc. Une culture des vignes éco-responsable, sans désherbant, ni produit de traitement cancérigène. Avec un assemblage (65% de Merlot, cabernet et petit verdot) atypique pour un médoc, les vins du Chateau La Grave sont souples, sur le fruit avec de légères notes de bois. Vous retrouverez le millésime 2021 75cl au prix spécial salon de 10€ au lieu de 18€, et les magnums de 2019 à 20€ au lieu de 36€. vous pouvez commander directement sur notre site chateaulagrave.fr, code promo VI (vigneron indépendant) Instagram : chateau_la_grave_

Nous sommes une propriété viticole biologique familiale et une maison d’hôtes dans l’appellation Cotes de Bourg près de Bordeaux.

Propriété HVE4

Vigneron récoltant au cœur des appellations sauternes et graves. La passion et le savoir-faire de Valérie Loubrie participent sans faillir à l'élaboration des ses vins.

Chocolaterie artisanale familiale française, Le Comptoir du Cacao élabore, depuis 2001, des chocolats fins pure origine, pur beurre de cacao, dans la tradition du savoir-faire artisanal des maîtres chocolatiers. La société poursuit son évolution dans la continuité de ses valeurs : la famille, la qualité, l’environnement. Dans sa démarche d’amélioration continue, diverses démarches sont entreprises depuis plusieurs années : sélection de produits de qualité, emballages naturels ou à faible impact écologique, achats locaux voir nationaux (cas de rares exceptions d’achats en Europe), mutation progressive vers des produits biologiques ou « clean-label », adhésions à divers programmes pour des produits durables et équitables (fondation Cocoa Horizon). Les spécialités de la chocolaterie sont reconnues, notamment la gamme des pralinés feuilletés.

Au cœur d'un magnifique vignoble de 90 ha situé sur les coteaux Nord du Pays de Duras, Guy Pauvert œuvre depuis 1974 « Savourez l’esprit terroir » des vins créés dans le plus grand respect de la tradition. Ceux-ci sont élaborés avec passion « de la vigne à votre cœur ». Membre des Vignerons Indépendants, le Domaine maîtrise toutes les étapes : du travail de la vigne à la récolte, de la vinification à la mise en bouteille et à la commercialisation. Production du Domaine : Vins de caractère aux noms originaux tels que les rosés Désir'Osé et Cœur'Osé ! Pour le plaisir de Tous, vous aurez un large choix entre du vin rouge, rosé, blanc sec ou moelleux et méthode traditionnelle. La visite du Domaine est possible sur rendez-vous pour les particuliers et les groupes.

Nous sommes la quatrième génération à exploiter le Domaine familial, au coeur de la Touraine. Situés à Seigy, à 1 heure au Sud de Blois et à 500 mètres du Zoo de Beauval, nous vous proposons des vins blancs, rosé, rouges et des fines Bulles en AOC Touraine. Nos vins sont aromatiques et fruités, et se plairont autant à l'apéritif qu'autour d'un repas. Nous vous invitons à venir les déguster sur notre stand !

Le Domaine Carcenac associe son histoire familiale depuis 7 générations ; la tradition, le savoir-faire et sa volonté d’innovation grâce à une équipe curieuse, dynamique et accueillante. Etendu sur près de 100 hectares, le terroir exceptionnel et les cépages uniques, vous offrent une large gamme en AOP et en IGP de vin rouge, rosé, blanc perlé, blanc sec, blanc doux et méthode ancestrale.

L'Histoire du Domaine d'Orfeuilles: Situé sur l’ancienne dépendance d’un château médiéval aujourd’hui disparu, le Domaine d’Orfeuilles, a véritablement été fondé en 1947 par Paul HERIVAULT. Son père, avait exploité avant lui 2 hectares de vignes entre les deux guerres. Lui-même était fils d’une lignée de vignerons. Désormais, le vignoble couvre près de 23 hectares de vigne en A.O.C Vouvray. Réparti sur les communes de Chançay et de Reugny, il est cultivé par Bernard HERIVAULT et son fils Arnaud, qui perpétuent les traditions tant dans le travail de la vigne, que dans l’élaboration de leurs vins. Notre cépage, Le Chenin du Vouvrillon: Planté sur les coteaux, notre vignoble profite d’excellentes expositions sud, sud-ouest et sud-est. Chanceux d’avoir autour de notre Domaine, tous les différents types de sols de l’Appellation Vouvray, nos vignes bénéficient aussi bien des argiles, des argilo-calcaires que des sols recouverts d’une forte densité de pierres silex. Ces situations offrent des conditions idéales pour la maturité des raisins de Chenin Blanc. Nos vins expriment ainsi toute la diversité et l’authenticité des sols. Le Chai, La Cave: Dotés d’outils modernes et performants, nous utilisons la gravité pour réceptionner les raisins avec le plus grand soin dans nos pressoirs puis les jus dans les cuves. Simplicité, rapidité et respect optimum du fruit du travail d’une année, sont les maîtres mots dans nos chais.

Le Domaine de la Galopière est une exploitation viticole familiale bourguignonne de la Côte de Beaune, situé à Bligny-lès-Beaune, gérée par Gabriel Fournier et Vincent Fournier, son fils. Nos Pinots noirs et nos Chardonnays sont issus de 11ha de vignes qui s’étendent sur Meursault, Ladoix, Aloxe-Corton, Savigny-les-Beaune, Pommard, Chassagne-Montrachet…

Le domaine est familial issu d’une lignée d’agriculteurs. La moitié des terres du Domaine nous viennent de mon grand-père. Quand mon père a souhaité cesser son activité, je n’ai pas pu me résoudre à laisser tomber l’exploitation familiale et j’ai décidé de reprendre le flambeau. Mon arrivée à la tête de l'exploitation familiale a marqué un tournant dans l’histoire du Domaine. Je n’ai pas souhaité reprendre l’activité céréalière pour me consacrer entièrement à la culture des vignes et créé, en 2013, le Domaine des trois V, du nom des trois 1ers crus de notre parcellaire : Vaucoupin, Vosgros et Vaugiraut. Le respect du terroir et de l’environnement n’est pas une question de mode. Nous sommes profondément attachés à nos terres et nous nous efforçons d’en tirer le meilleur. Le label HVE3, marque une reconnaissance forte de tout ce que nous avons mis en place, pour revenir à des méthodes de culture plus respectueuses du sol et de la biodiversité. Notre vinification est certifiée Vegan.

Le Domaine du Tastet, propriété familiale depuis 3 générations (dont l’origine se perd vers l’an 1684) a su, à toute époque, s’adapter au potentiel de son terroir, pour obtenir aujourd’hui un vin landais d’un parfait équilibre et d’une rare finesse d’expression. Autrefois, le terroir Landais des côteaux de Chalosse était très renommé pour ses vins de Chalosse. Mais les crises d’oïdium, de phylloxéra, la reconversion des hybrides, poussèrent les tendances agricoles vers le canard gras, le boeuf de chalosse et le maïs. Au cours des années 70, Jean-Claude ROMAIN, fils d’agriculteur, s’obstine à remettre au goût du jour les 2 hectares de vigne du domaine familial. Il arrache les hybrides qui donnaient des vins médiocres pour replanter des cépages nobles et traditionnels tel que le tannat, égiodola, cabernet franc, cabernet sauvignon pour les rouges et le baroque, chasan, arriloba, gros manseng, et dernièrement le petit manseng pour les blancs. Aujourd’hui, le Domaine du Tastet, c’est une palette de cépage éparpillée sur 15 hectares ce qui permet d’élaborer une gamme complète de vins de Chalosse charmeurs et de caractère.

Une histoire de famille Pierrette et Dominique MANFE ont acquis la propriété « Domaine les Bertins » en 1968. C’est à force de travail et de courage qu’ils mènent le domaine à ce qu’il est aujourd’hui. En 2001, Jacqueline, plus familièrement, Jackie, leur fille, aujourd’hui épaulée par Francis, son mari, s’engage auprès d’eux. Elle s’investit totalement et continue aujourd’hui de marcher dans les pas de ses parents avec la volonté de produire des vins de qualité de l’appellation Côtes de Duras. Le terroir de notre domaine, en accord parfait avec les cépages nobles de l’appellation Côtes de Duras, permet de produire des vins fins, de grande qualité. Nos vins sont issus d’un vignoble de 15 hectares, planté sur des coteaux argilo-calcaires, exposé plein sud, au pied des ruines du château de Puychagut à une altitude de 174 mètres. Nous entretenons nos vignes en culture raisonnée et de façon très traditionnelle dans l’unique but d’obtenir le meilleur raisin possible. Nous nous sommes équipés en 2009, d’une table de tri ; à partir de ce millésime, toute notre vendange est triée à la main, ce qui nous a permis d’améliorer considérablement la qualité de nos vins ; en 2013, nous avons acheté un pressoir pneumatique pour une plus grande finesse des jus et en 2015, nous avons équipé la totalité de nos cuves en régulation thermique pour une maîtrise des températures lors des vinifications. En 2021, nous n’utilisons plus de désherbage chimique avec l’achat d’une herbanette pour un entretien mécanique de nos vignes. Notre production est tournée vers l’élaboration de vins aromatiques et fins pour le blanc sec et le rosé ; fruités et puissants avec des tanins soyeux pour les rouges ; onctueux et concentrés pour le blanc moelleux ; vins qui mettent en valeur ce terroir bien spécifique des Côtes de Duras.

Vignerons de père en fils depuis 3 générations, la 4ème est là bientôt, nous sommes toujours fidèles à notre philosophie, nous élaborons des Vins d’Artisan Vigneron, avec leur authenticité et leur personnalité. L’exploitation s’étend sur environ 8.5 ha de vignes répartis sur les communes voisines mais principalement à Epfig. Directement du producteur au consommateur, vous pourrez déguster nos différents crus, les Vins par cépages, des Vendanges Tardives.

Au cœur du vignoble alsacien, le Domaine SOHLER Les Vigneronnes se situe à Nothalten petit village au coeur de la route des vins d’Alsace. C’est autour de ce petit village que notre domaine s’étend sur 12 Ha. L’encépagement est constitué des 7 cépages alsaciens : Riesling, Pinot Gris, Gewurztraminer, Pinot Noir, Muscat, Pinot Blanc et Sylvaner. Nous bénéficions d’une grande diversité de sols, sous-sols : grès, granit, calcaire, schistes… Qui transmettent aux cépages alsaciens leurs pleine maturité et exprime toutes leurs complexités dans nos vins. Domaine en agriculture biologique depuis le millésime 2021. En 2024, le Domaine Sohler Philippe a évolué pour devenir le Domaine Sohler Les Vigneronnes. Depuis 1481, la lignée Steinbach-Sohler a toujours compté un vigneron à chaque génération. La passion pour la vigne et le vin fait partie de notre héritage familial. Nous savons également que derrière chacun de nos vignerons se cache une femme forte et passionnée.

Le Domaine Tourmentine est une propriété familiale de 27 ha en bio depuis 2009. Dans ce petit coin de Dordogne au terroir magnifique, nous élaborons des vins biologiques du Périgord dans toutes les couleurs, avec un superbe rapport qualité / prix.

Créatrice de Pâtisseries orientales fines

Je suis hélicicultrice aux portes de Chartres ! J'élève des escargots que je transforme ensuite. Je vous propose une gamme d'escargots cuisinés : escargots en coquilles/cRoquilles/briochettes à la persillades

Artisan chocolatier installé dans l'Hérault créateur de contenants en chocolats. Une gamme qui se compose de flûtes à champagne, de coupes à cocktail, verrine et shooter. Des coffrets cadeaux pour se faire plaisir ou à offrir. Egalement on vous propose un vin blanc pétillant au chocolat ''chocolate in the bottle''. Des produits de qualité artisanale à découvrir sur notre stand........

Le domaine familial, situé au pied des Dentelles de Montmirail, au cœur des Côtes du Rhône méridionales, perpétue une tradition viticole depuis plusieurs générations. Nous cultivons environ 40 hectares de vignes, couvrant des appellations renommées telles que : le Muscat de Beaumes-de-Venise, le Vacqueyras rouge et blanc, le Beaumes-de-Venise rouge, les Côtes du Rhône, et du Vin de Pays. Notre exploitation est une véritable entreprise familiale : le père et le fils se consacrent aux travaux agricoles et à la vente, tandis que la mère et la fille gèrent les activités administratives et travaillent également dans les vignes. Nous accordons une attention particulière à la biodiversité dans nos vignes, en respectant la santé des sols et celle des personnes qui y travaillent. Pour nous, l'agriculture biologique est une condition minimale essentielle.

Conserverie artisanale depuis plus de 40 ans, nous travaillons avec des canards de souche traditionnelle IGP Sud Ouest, élevés en plein air et gavés au maïs grain entier. Tous nos produits sont fabriqués dans notre conserverie, sans colorant, sans conservateur, sans nitrite et sans additif.

GAB & MAX, la gamme de cocktails fruités qui plaît de 16 à 99 ans ! Vivez un moment unique, gourmand, convivial et découvrez des saveurs exceptionnelles. Sans alcool, nos cocktails sont prêts à consommer mais ils sont aussi des bases de cocktails à modifier à l’infini ! Un cocktail GAB & MAX, c’est une histoire, une expérience gustative, des émotions à partager et des souvenirs à construire ensemble. J'ai le plaisir de vous informer de la création de notre ligne de production sur Chartres, Ouverture troisième semaine d'octobre 2024.

Aujourd'hui, la 3ème génération de notre exploitation travaille dans le savoir faire des traditions. Notre domaine se situe à Wintzenheim, berceau du vignoble alsacien. Il se compose d'une cave datant des années 1800 qui sert au vieillissement des bouteilles et d'une cave plus récente qui abrite les chais de vinifications dont les cuves sont thermorégulées. Ici, au domaine familial, la priorité est de combiner tradition et innovation. L’année 2023 marque la naissance de notre 1er millésime Biologique. Depuis 2018, nous nous sommes engagés dans une démarche écologique, et aujourd’hui, nous sommes ravis de voir cet engagement récompensé par la labellisation biologique. En adoptant de bonnes pratiques, nous restons proche de la nature, en privilégiant un travail du sol respectueux et une observation attentive de la vigne. Venez découvrir notre terroir et la richesse des vins d'Alsace. Nous serons ravis de vous présenter notre gamme des traditionnels cépages.

KEVAS, Créateur d’Arrangés, vous présente ses préparations historiquement appelées « rhums arrangés ». KEVAS marie un rhum traditionnel français de l’Île de la Réunion avec des fruits et des épices soigneusement sélectionnés. Découvrez une gamme d’arrangés stables et équilibrés issue d’un savoir-faire 100% artisanal et naturel. Derrière chaque recette ce sont des mois, voire des années de tests pour vous garantir un arrangé unique ! Notre petit + ? Nos rhums sont filtrés avant mise en bouteille pour obtenir un arrangé stable, limpide et élégant. Un véritable spiritueux ! KEVAS, un objectif : partager une passion en façonnant une gamme de rhums arrangés diversifiés, parfaitement équilibrés, et digne d’un véritable spiritueux.

Entreprise spécialisé dans la fabrication artisanale de pâtés croûtes et de tourtes. nous travaillons exclusivement du porc des plaines Champenoise provenant de producteurs locaux.

Riche d’une grande variété de cépages, c’est sur 6 hectares que Gaëtan Dieusaert cultive son savoir-faire Champenois, pour donner un nouveau souffle aux vins d’Anjou, toujours en respectant et en honorant le terroir angevins, notamment sur les beaux sols d’Ardenay.

CHOCOLATERIE, CONFISERIE, BISCUITERIE, PATISSERIE

Vous retrouverez des produits catalans artisanaux tel que le fuet catalan,le lomo , la noix de jambon, le filet mignon, le paysan...

Confiseries artisanales aux multiples saveurs offrant un goût unique et des arômes authentiques.Élaborées selon une recette sans additifs , ces délices inspirés de Turkish delight vous promettent une expérience gustative infinie . À découvrir absolument pour un plaisir sans fin

Dans la famille Quéron, le métier de vigneron est une véritable tradition, transmise de père en fils depuis plusieurs générations. Jean-François Quéron, 6ème génération, a repris le domaine en 1983, succédant à ses parents Jean et Suzy. Il a agrandi le vignoble et poursuivi la production d'eau-de-vie de Cognac Fins Bois, ainsi que de Pineau des Charentes et de vins charentais. Trente ans plus tard, son fils Antoine, animé par la même passion, rejoint l'exploitation et en prend la gestion. Antoine incarne ainsi la 7ème génération à faire vivre cet héritage viticole.

Fabrication de cookies et muffins fait maison