Nous sommes installés en Bourgogne du Sud, à Igé.
Nous avons débuté notre activité viticole en 2014 et de notre passion est né le Domaine Des Roches Novae en 2018 avec une méthode de culture tournée vers l’agriculture biologique, « Novae » pour le renouveau et l’étoile qui brille !
Nous cultivons 7 cépages différents incluant à la fois les classiques de la Bourgogne, tel que le Chardonnay, l’Aligoté, le Pinot noir et le Gamay, ainsi que des cépages plus originaux comme la Syrah, le Sauvignac et le Verdejo. Nos vins sont authentiques et reflètent fidèlement le terroir grâce à une vinification douce, minimaliste et avec une quantité limitée de soufre.