Rennes

Fromages d'Auvergne (St Nectaire, Cantal vieux, Cantal entre 2, Pavé Corrézien, Fourme d'Ambert, Chèvre, Brebis, Salers, Laguiole) - Jambon et filet mignon

Entreprise artisanale et familiale spécialisé dans la fabrication de biscuits tel que l'Amaretti, la navette, le croquant et le rocher. Située à Ollioules, dans le Var.

C’est en 1956 que la famille Fournaise a commencé à travailler la vigne. La maison a été fondée par Agnès et François Fournaise, deux passionnés de la vigne, de la famille et du vin à travers leur première marque, le Champagne Fournaise Dubois. C’est avec ces valeurs que leur fils Hervé a été élevé. Grâce à cette passion, il a repris l’exploitation en 1996 avec sa femme Céline. Ils ont créé la marque Fournaise Dubois & Fils et ont continué et amplifié les engagements et les valeurs transmis par François et Agnès. En 2016, après réflexion, ils ont décidé de créer une nouvelle marque avec leurs deux initiales et leur nom, le Champagne CH Fournaise a vu le jour. Depuis 2019, leur fils Maxime les a rejoints et travaille à leurs côtés avec la même passion. Il est épaulé par Anne-Emeline, sa compagne, et ils sont destinés à reprendre et perpétuer ces valeurs.

C’est à Celles sur Ource, village emblématique de la Côte des Bar, dans le Sud de la Champagne, que Didier LANGRY se lance dans une nouvelle aventure en créant son domaine viticole dans les années 80. Les terres et vignes sont issues de la famille et Didier œuvre avec passion pour sublimer les terroirs de l’Aube et rêve de le partager. Cette belle histoire continue en 1989, quand Didier créa sa propre marque de Champagne et commercialise sa première bouteille en 1992, soutenue par son épouse Chantal. Il est rejoint par Mathieu, son fils en 2015 puis par Pauline, sa fille, quelques années plus tard. Ensemble, ils cultivent avec passion le Pinot Noir, Chardonnay mais aussi Pinot Blanc, cépage unique de notre terroir. Les différentes parcelles de vignes représentant environ 9 hectares, sont situées dans un rayon de 10 km autour du domaine, sur un sol argilo-calcaire, ce qui donne au vin le caractère propre de leur région. Respectueux de la nature en pratiquant une agriculture raisonnée, le Champagne Didier LANGRY a été certifié « Haute Valeur Environnementale » et « Viticulture Durable en Champagne » au printemps 2021, prouvant son engagement pour l’environnement et pour l’avenir de notre planète. Aujourd’hui, cest donc en famille que cette belle aventure continue. Mathieu et Didier sont en charge du vignoble et de la vinification. Pauline et Chantal s’occupent de la commercialisation, de la préparation des commandes et de la relation clientèle. C’est avec plaisir qu’ils vous accueilleront au sein de leur domaine et vous feront déguster leurs cuvées, qui relèvent avec finesse le secret du terroir Aubois…

Nos vignes sont situées à Champignol-lez-Mondeville, village niché dans l'Aube, au coeur de la Côte des Bar. Nous sommes une exploitation familiale depuis 1874.

Le Champagne ROBERT ALLAIT, c’est d’abord une histoire de famille. Une histoire solidement ancrée en Champagne, et plus précisément à Villers sous Châtillon, depuis près de 2 siècles. Un vignoble aussi. Aujourd’hui de 14 hectares, il est exposé sur les coteaux sud de la Vallée de la Marne et est réparti sur 6 communes. Cette situation permet de garantir la qualité et la constance des arômes et saveurs des différents vins. Les 3 cépages champenois y sont cultivés, et plus particulièrement le Meunier emblématique, dont 4 des cuvées de la gamme en sont exclusivement issues. Nous vous invitons à la découverte du Champagne. De nos champagnes. Une visite de notre domaine et une dégustation constitueront les instants magiques de votre charmante escapade, où se mêleront une danse des sens, un moment fort d’échanges et surtout beaucoup de plaisirs partagés. Nous avons le désir de développer nos partenariats dans le respect de nos traditions et de l’environnement.

Le Château Haut Grelot est né en 1920 d’une petite exploitation dans le village « Les Grelots ». Mon arrière – Grand-père et mon Grand-père ont établi le domaine sur la culture de la vigne et l’élevage. En 1927, nous avons obtenu le droit de puisage du puits au sein de nos bâtiments qui a permis de réunir le domaine. Ce regroupement a conforté la naissance du Château Haut Grelot et a permis son développement. Nous n’en serions peut-être pas là aujourd’hui, c’est pourquoi cette année 1927 a une symbolique forte pour nous. En 1975, Joël Bonneau, mon père, repris l’entreprise familiale en l’orientant exclusivement sur la culture de la vigne. En 1981, il débuta la vente directe pour privilégier le contact Producteur Consommateur et se dévouer le plus singulièrement à votre demande. Durant les 30 dernières années, il agrandit le vignoble en sélectionnant des cépages qualitatifs. Aujourd’hui, le Château haut Grelot totalise 67 hectares.

Le Domaine Les Vignals est situé à Cestayrols, au cœur du vignoble gaillacois, dans le Sud-Ouest de la France (à 50 minutes de route de Toulouse). Historiquement, il fut l’un des premiers domaines à travailler en bio dans les années 80. Après être revenu quelques temps à un système agricole conventionnel, une nouvelle équipe s'est engagée vers une agriculture respectueuse des sols, de la terre, du terroir et de l'environnement en général. Tous les efforts ont été récompensés en obtenant le label Agriculture Biologique en 2013, suivi en 2020 par le label Biodynamie Demeter. Ce faisant, nous proposons certaines cuvées certifiées « Vin Méthode Nature », depuis 2022. La propriété a 70ha de vigne et 20ha de plantations (céréales, fruitiers, forêt) ; 4 ruches et un troupeau d’une vingtaine de brebis. Profondément attachés à notre terroir, nous travaillons en majorité avec les cépages locaux tels que Braucol et Duras (rouge), Mauzac et Loin de L’œil (blanc), offrant des vins ayant de la personnalité, aux saveurs et caractéristiques propres au vignoble. Nous travaillons en AOP Gaillac et en IGP Côtes du Tarn, afin de pouvoir vous proposer 5 gammes de vins : 1. ‘SOIF-ART’ – nos vins pour tous les jours en IGP Côtes du Tarn 2. ‘HERBE FOLLE’ – notre gamme AOP Gaillac 3. ‘LA FAUVETTE’ – notre gamme Reserve 4. ‘L’INNOCENT’ – nos bulles en méthode traditionnelle 5. Certifié ‘VIN METHODE NATURE’ – sans sulfites ajoutés Nous vinifions en cuves inox, amphores en grès et en argile ainsi qu’en barriques de chêne et d’acacia. Nous sommes Vigneron Indépendant, le vin est donc mis en bouteille au Domaine, pendant toute l’année. En 2023, 280.000 bouteilles sont sorties de notre chai, en différentes contenances (500 ml, 750 ml et 1,5 L). 80% de nos ventes sont en France et 20% à l’export. Démarré depuis peu, notre développement export connait une très belle croissance ; nos vins sont maintenant disponibles en Suisse, Pays-Bas, Italie, Belgique, République Tchèque, Japon, Québec (SAQ). L’équipe commerciale, pareille à l’équipe du chai, est multilingue et possède des compétences multiples du fait de leurs expériences professionnelles antérieures en France et à l’étranger. Nous nous efforçons d’offrir de nouvelles façons de découvrir nos vins et nos magnifiques paysages à Cestayrols : il y a 12 ans, nous avons commencé la première soirée « Apéro Concert », qui s’agrandit chaque année, avec près de 9000 personnes à l’été 2024.

Vignerons indépendants sur les deux rives de l'estuaire de la Gironde, nous seront ravis de vous faire découvrir nos cuvées : les gourmandes, les corsées, les généreuses et les fruités. Nos jolies cuvées sont disponibles en 75 cl mais vous avez la possibilité de retrouvé nos Côtes de Bourg et notre médoc en BIB 5L et 10L ainsi qu'en demies bouteilles et en magnums. Vous ne savez que choisir: un coffret découverte vous sera proposé. A très vite sur le salon. Aurore

Domaine Familial depuis 1931 nous exploitons 60 hectares de vignes. Nous sommes situés dans la Vallée de La Loire au Sud de la ville d'Angers. Nous cultivons 9 cépages ; Chenin, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Grolleau Gris, Grolleau Noir, Gamay,sauvignon blanc, pinot blanc. Nous produisons des vins blancs, rosés, rouges et effervescents : -Anjou Blanc, Sauvignon blanc, Coteaux de l'Aubance -Rosé De Loire,Rosé d'Anjou, Cabernet d'Anjou -Anjou Rouge, Anjou Villages Brissac -Crémant de Loire Blanc Nos récompenses : -médaille d'or Concours Général Agricole 2024 : Rosé d'Anjou millésime 2023, Cabernet D'anjou millésime 2023 -médaille d'Or Concours des oenologues Vinalies France : Crément de Loire Blanc Sensible à la biodiversité et à la protection de la nature, nous sommes labellisés Haute Valeur Environemental niveau 3

Petit Domaine familial du Sud de la France , nous produisons des vins de qualité en respectant la nature.

Le domaine a été créé en 1925 par mon grand père. Mon père, passionné par son métier, a su me transmettre son souci d'exigence, son amour de la terre de Bourgogne, son goût de la rigueur dans le travail. Après avoir effectué mes études au lycée viticole de Beaune, j'ai repris le domaine en travaillant avec mes parents.En 2003, nous avons été rejoints par mon mari. Aujourd'hui, notre exploitation compte 13 ha répartis sur les appellations Chorey lès Beaune, Savigny lès Beaune, Aloxe - Corton, Beaune 1er Cru Les Grèves. Notre travail est marqué par l'expérience de mes ancêtres et emprunt de sagesse. Pour la culture de notre vignoble, le souci du contrôle des rendements nous impose des interventions rigoureuses, une taille de la vigne, un palissage fait avec soin afin de permettre un ensoleillement maximum des raisins, la pratique de la vendange en vert et la coupe des entre – cœurs pour une meilleure aération et ensoleillement de la végétation. .

Situé au pied des Dentelles de Montmirail et du Mont Ventoux, le Domaine de Boissan est l'un des plus anciens vignobles de la région. Famille de vignerons passionnés depuis plusieurs générations. Le vignoble s'étend sur une cinquantaine d'hectares et propose différentes appellations telles que Gigondas, Vacqueyras, Sablet et Séguret. Christian Bonfils aujourd'hui rejoint par son fils Victor, travaillent ensemble dans une logique de respect des terroirs.

Le Domaine de Labarthe se situe sur les coteaux de la rive droite du Tarn, sur la commune de CASTANET, dans le canton de Gaillac. La famille Albert est propriétaire du Domaine de Labarthe depuis 1550, comme l’attestent des documents authentiques au nom de Guillaume Albert. Aujourd’hui, Jean-Paul et son fils Thibault cultivent les 68 hectares de vigne, plantés de cépages typiquement gaillacois. Soucieux du respect de l’environnement et de l’expression naturelle du terroir, ils élaborent la totalité de la production certifiée en Agriculture Biologique. Un Savoir-Faire Unique dans la Production de Vins à Gaillac Avec l’Agriculture Biologique, nous respectons la vie des sols, des espèces animales et végétales. Notre objectif : favoriser l’écosystème de nos terres et produire des vins les plus naturels et les plus expressifs possible !

Le Domaine des Hautes Ouches est un domaine familial depuis 3 générations. Créé en 1963 par Joël Lhumeau, c'est aujourd'hui son fils Jean Louis qui est exploitant. Valentin le fils de Jean Louis et Françoise, actuellement salarié sur le domaine, devrait en reprendre les rênes d'ici quelques années. Situé en Anjou, à Brigné, sa superficie s'est vue augmentée de 3 à 60 hectares depuis sa création. Aujourd'hui c'est une équipe de 7 personnes qui vous permet de découvrir les nombreux vins signés Jean Louis. De l'apéritif au dessert, de la gamme traditionnelle aux vins très originaux, vous trouverez forcément une cuvée pour vous ravir les papilles ! Notre production se divise en deux gammes : traditionnelle et fût de chêne. Les vins traditionnels sont élevés en cuve inox, ce sont des vins AOP, IGP et VSIG qui "collent" aux cahiers des charges. Les vins fût de chêne (FC) sont comme leur nom l'indique, fermentés et élevés en fût de chêne ou foudre. Ce sont des vins de garde, plus complexes que les traditionnels. C'est dans cette gamme que vous retrouverez des cuvées uniques, que vous n'êtes pas prêts de croiser ailleurs ! Par exemple : le rosé de Loire FC (ou rosé gastronomique) qui casse les codes du rosé et que vous pourrez servir pour accompagner une viande blanche, ou encore le Cabernet d'Anjou FC qui est un cabernet liquoreux. Pour les sans alcool, nous proposons également du jus de raisin et du jus de raisin pétillant.

Le Domaine des Hautes Ouches est un domaine familial depuis 3 générations. Créé en 1963 par Joël Lhumeau, c'est aujourd'hui son fils Jean Louis qui est exploitant. Valentin le fils de Jean Louis et Françoise, actuellement salarié sur le domaine, devrait en reprendre les rênes d'ici quelques années. Situé en Anjou, à Brigné, sa superficie s'est vue augmentée de 3 à 60 hectares depuis sa création. Aujourd'hui c'est une équipe de 7 personnes qui vous permet de découvrir les nombreux vins signés Jean Louis. De l'apéritif au dessert, de la gamme traditionnelle aux vins très originaux, vous trouverez forcément une cuvée pour vous ravir les papilles ! Notre production se divise en deux gammes : traditionnelle et fût de chêne. Les vins traditionnels sont élevés en cuve inox, ce sont des vins AOP, IGP et VSIG qui "collent" aux cahiers des charges. Les vins fût de chêne (FC) sont comme leur nom l'indique, fermentés et élevés en fût de chêne ou foudre. Ce sont des vins de garde, plus complexes que les traditionnels. C'est dans cette gamme que vous retrouverez des cuvées uniques, que vous n'êtes pas prêts de croiser ailleurs ! Par exemple : le rosé de Loire FC (ou rosé gastronomique) qui casse les codes du rosé et que vous pourrez servir pour accompagner une viande blanche, ou encore le Cabernet d'Anjou FC qui est un cabernet liquoreux. Pour les sans alcool, nous proposons également du jus de raisin et du jus de raisin pétillant.

Créé en 1973, ce site était destiné aux professionnels comme lieu d’expérimentation. Depuis 1980, le domaine est rattaché à Tours Fondettes Agrocampus comprenant un lycée agricole, un CFA et un centre de formation adulte. Situé sur les hauteurs de Chinon, le domaine s’étend sur 24 hectares d’un seul tenant. Le domaine tire son nom de son terroir idéal pour la viticulture appelé Millarges. L’exposition et le climat permettent à nos deux cépages emblématiques ; le cabernet franc et le chenin blanc d’exprimer toute leur complexité. Lieu de transmission du savoir depuis plusieurs générations, le domaine est reconnu sur le territoire pour son savoir faire et la qualité de ses vins.

Le domaine Fillon, à Saint Bris le Vineux, est un domaine familial de vignerons-producteurs depuis plusieurs générations. Spécialisé dans les vins blancs, rouges, les apéritifs et jus de fruits, ils cultivent avec passion le terroir bourguignon.